上海2025年10月23日 /美通社/ -- 距离2025FHC上海环球食品展开幕仅剩20天！这场被誉为"全球食饮贸易超级接口"的盛会，已成为零售买家囤货、拓品的关键"战场"——20万㎡展出面积覆盖上海新国际博览中心全馆，3000+家全球优质展商携30万+特色展品集结，既有21个国际展团带来的进口尖货，也有国内头部品牌的年度新品。

目前，国际展品已陆续抵沪，10余场国际专业赛事的选手已摩拳擦掌，近20场高峰论坛将集结食饮行业头部力量，国际、国内、电商、团购等多主题选品对接会一一布局，8大垂类同期展也准备就绪。免费领票通道即将关闭（11月10日13:00关闭），零售买家抓紧锁定席位，用3天逛展高效敲定2026年全渠道热销清单！

一、2025FHC全景扫描：20万㎡选品空间，3000+展商与超18万买家的年度之约

第二十八届FHC上海环球食品展由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办。作为食饮行业最具影响力的专业展会之一，FHC已成功举办二十七届，累计服务超百万专业买家，成为国际展商进入中国市场的"首选跳板"。

本届展会规模再创新高：20万㎡展出面积覆盖全馆，吸引3000+家全球展商入驻，其中国际展商占比超30%，涵盖蒙牛，光明肉业，丹德农，意文，利和味道，丽德尔等知名品牌，以及意大利，日本，新加坡，韩国，西班牙，土耳其，德国，奥地利，澳大利亚，英国，亚美尼亚，泰国，俄罗斯，欧盟，南非，美国，瑞士，荷兰，厄瓜多尔等21个国家及地区的国际展团，预计将迎来100+国家及地区的超18万名专业买家，覆盖进口商、经销商、商超便利店、电商新零售、酒店餐饮等全渠道。

二、15大展品板块：全产业链覆盖，新老需求全面兼顾

2025FHC首次将展品板块扩充至15大类别，从上游食材到下游加工设备，从传统刚需品类到新兴潜力赛道，全面覆盖食饮行业全产业链，精准匹配不同零售渠道的选品需求，其中婴童食品、药食同源两大新增板块已成今年热门关注点。

• 经典刚需品类：货架常驻款持续焕新

肉制品板块聚集了光明肉业、丹德农、荷美尔、雨润、农垦等优秀品牌，推出冷鲜肉类、肉干、香肠、调理牛排等产品，能适配零食、佐餐、预制菜等多个场景，包装规格灵活，更好地适配仓储式会员店、社区零售店、便利店等多种零售场景；休闲食品板块有沃隆、好时、永嘉商贸、娟子、佰司卓等品牌，带来更适应当下消费习惯的"小包装、健康化"零食产品，更适配便利店收银台货架引流；乳制品板块的妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶、德亚纯牛奶等，既能解决茶饮店出品的难点、痛点，也能满足不同消费者对"喝对奶"的细分需求。

• 新兴潜力品类：挖掘消费新蓝海

婴童食品与药食同源板块吸引了超50家企业参展，涵盖有机辅食、孕婴童健康食品、营养膳食补充等品类；药食同源板块涵盖传统养生食品——阿胶、枸杞、黑芝麻、茯苓、红枣等制品，也包含健康饮食新宠——姜黄、刺梨、五指毛桃等热门单品。

俄罗斯的雪松仁、桦树汁，泰国的热带水果干，南非的红酒，厄瓜多尔的精品巧克力等，国内零售渠道仍有蓝海，且具备"差异化"优势，适合精品超市、进口食品店打造特色货架。

• 配套服务品类：智能餐食技术助力降本增效

除了食品加工及包装、罐藏设备及原辅材料、机械设备板块外，2025FHC还特别设立2025全球智能餐食机器人生态主题展，汇聚劲霸大厨、长膳、熊喵大师、优特智厨、鹏满科技、星厨六大行业标杆品牌，集中展示智能炒菜机等前沿装备，搭建技术交流、资源对接、趋势探讨的全球性平台，推动餐食行业从"传统手工"向"智能标准化"跨越，助力中国智能餐食装备走向世界。

三、21国际展团：全球好货直供，轻松打造差异化选品

21个国际展团带着350家国际展商入驻，带来世界各地的特色美食，零售商家不用跨境采购就能对接源头好货，面对面沟通采购意向，降低对接成本和风险。

• 欧盟荣誉主宾（N3D31）：高端品质之选

作为本届展会的荣誉主宾，欧盟展团以"品味欧洲，食尚百搭"为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖27个成员国的特色品类。包括受地理标志保护（GI）的特色产品——这类产品依托欧盟质量认证体系，保障了特定区域独有产品及其传统制作工艺；还有获得有机认证的产品——彰显欧洲对可持续性发展的坚定承诺。

现场还将举办沉浸式产品推介会，同时邀请FabioFalanga和顾俊杰等名厨带来精彩烹饪表演，让与会者见证欧洲食材的多样性与卓越品质。即刻扫描二维码领取参观证，即可免费获得与米其林星厨大师交流资格，还可现场与企业代表直接敲定采购意向。

• 全球食饮风味矩阵，等您探索：
  • N1：泰国，日本，新加坡，韩国
  • N2：俄罗斯，亚美尼亚，南非，英国，澳大利亚
  • N3：欧盟，土耳其，德国，奥地利，意大利，菲律宾，荷兰，瑞士，斯里兰卡，厄瓜多尔
  • N4：美国
  • N5：美国，加拿大，乌拉圭

四、食饮优选对接会：精准匹配供需，快速敲定合作

为了帮零售买家高效选品，避免现场盲目找展商，2025FHC特别打造"食饮优选对接会"，通过百万级数据库匹配和精准意向调研，实现供需双方的高效对接，目前洽谈席位尚有少量剩余，即刻完成登记优先锁定名额。

FHC组委会提前调研参展品牌的市场需求，定向邀约来自山姆、永辉、京东超市等头部零售平台的采购负责人到场，并设置：品牌、连锁酒店专场，经销商、贸易批发专场，商超、零售连锁专场，连锁品牌餐饮、咖啡茶饮专场，食品进出口、供应链专场，主厨选品-品牌酒店、餐饮专场，以及新渠道选品对接专区，涵盖社区团购、直播电商、MCN带货机构等新兴零售渠道，提升选品效率和精准度。

五、10余场赛事活动：挖掘行业人才，开拓产品创新

2025FHC同期举办10余场国际级赛事和特色活动，覆盖烹饪、烘焙、咖啡、潮饮、巧克力等领域，通过业内优秀选手对食材的创新演绎，现场观众不仅能直观了解食材品质和应用场景，还能挖掘食饮行业的爆款产品和差异化赛道。

• 烹饪类赛事：见证食材实战表现

第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛，国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事，邀请国际权威裁判坐镇，参赛选手会用展会展商提供的指定食材创作菜品。

• 咖啡、潮饮&巧克力赛事及活动：抓住颜值经济流量

兼具观赏性和实用性的咖啡、潮饮、巧克力赛事及活动也为2025FHC注入一抹清新的活力。专业咖啡师将不同品种、不同风味的咖啡豆烘焙出最适合的味道，又以"以咖啡为画布、以打发奶为画笔"展现卓越的技艺；调饮师将味觉、视觉、口感融进一杯创意饮品，巧克力艺术展将中国传统文化丝滑融入巧克力中，呈现一件件精美的雕塑作品。

2025FHC赛事及特色活动

• 第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
• 2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
• 2025FHC上海国际厨艺锦标赛
• 2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
• 2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-上海分区赛
• 2025世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛
• 2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
• SDC X 嘉利宝 上海国际巧克力时装秀
• 遗失海外的佛教文物--巧克力雕塑展
• SDC环球巧克力市集
• SDC环球巧克力品鉴秀
• 2025 FHC SAVORY OF SHANGHAI 上海奢厨国际美食峰会
• All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场
• 第五届CFCA中国精品巧克力大赛
• FHC上海环球食品展&公平田野市集

六、近20场专业论坛：拆解行业脉络，锚定市场机遇

2025FHC同期举办近20场前沿高峰论坛，邀请品牌创始人、行业专家等意见领袖，聚焦零售、电商、餐饮、连锁等行业热点赛道，解读智慧零售转型路径、电商流量新逻辑、餐饮连锁扩张策略等议题，助力食饮人捕捉市场增长新机会。

2025FHC专业论坛

• "食"力破局，引爆品牌高效增长
  飞瓜食品电商实战论坛
• 与"食"俱进•"饮"领未来
  2025食饮电商新增长峰会暨渠道买手论坛
• SCCF超级可可&巧克力产业论坛
• 公平田野-大地母亲Talk
• 拥抱变革 共创餐饮业未来论坛
• 餐饮私域运营及创新增长论坛
• 破局・共生 2025FHC国际肉类高峰论坛
• 2025第六届外卖产业生态大会
• 2025 心力•践行：第22届中华餐饮双创论坛
• 2025中欧地理标志及区域品牌发展国际论坛
• 茶香漳韵・乌龙荟；漳州靓茶，聚上海
  漳州乌龙茶上海专场推介会
• 一茶多韵，霞浦造；霞浦好茶，上海见
  霞浦茶产业上海专场推介会
• 2025冻品产业新生态发展论坛暨中冷院华东分院换届大会
• 2025 中国智慧餐厨•炒菜机器人生态大会
• 聚势•跃升——2025 SFE连锁加盟秋季峰会
• 生态创新 场景协同-2025冷链装备创新发展大会
• 2025中餐全球化发展论坛暨首届RFF全球智能餐食机器人创新大会
• 2025年中国罐头工业协会年会暨六届四次理事扩大会议

七、金苹果奖：行业品质标杆，选品有参考

FHC金苹果奖已连续举办多年，是食饮行业颇具公信力的荣誉奖项，不仅是对参展企业和产品的认可，更给零售买家提供了"品质背书"，帮买家快速筛选优质产品，选好品，不踩雷。

本届金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级，增设年度潮流爆品奖、年度实力优品奖、年度创新品牌、年度全球影响力奖、年度全球化品牌、年度优选集采先锋、年度最佳匠心大奖，全面覆盖食品餐饮产业链关键环节，获奖产品和企业会在展会现场"金苹果专区"展示，在拓展潜力市场方面更具优势。

八、8大同期展：一站式逛展，跨品类补漏

2025FHC"展中展"模式，8大垂类展会同期举办，凭FHC参观证全场馆通行，实现"食品+酒类+礼品+设备+加盟"跨品类选品，节省时间和差旅成本，提升逛展效率。

2025FHC同期展

• 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
• SFE第40届上海国际连锁加盟展览会
• 2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• SalonduChocolat上海国际巧克力展
• 2025中国(上海)国际果蔬展览会
• 第26届上海国际礼品、文创产品及家居用品展览会
• 2025DLF上海冷冻冷藏食品博览会
• 2025环球农产品地理标志及区域品牌展

九、全域媒体曝光：助力合作落地，提升品牌声量

2025FHC依托强大的媒体矩阵，为展商和买家提供全域曝光支持，不仅能帮买家快速对接优质展商，还能提升产品的市场声量，助力品牌快速打开销路。

展会拥有120万专业观众数据库、12+国内外主流媒体、200万精准行业社群，2024年全渠道曝光量达到1.2亿次。2025年媒体矩阵进一步升级，制定专业买家逛展路线，通过"直播逛展"形式，把展商的品牌故事、产品亮点、买家的选品直播、赛事活动等内容，同步推送主流社交媒体，"线上+线下"结合探访展商展位，推荐优质产品，提升产品曝光。

结语：20天倒计时！抢票就是抢年度好货与商机

2025FHC已经为全球专业买家准备好"年度食饮选品方案"——30万+款好货覆盖全品类，21国展团提供全球特色美食，15大板块挖掘新老刚需，8大同期展实现跨品类选品，还有精准对接、趋势论坛、媒体曝光等展会资源， 3天逛展搞定2026年全渠道热销清单！

免费领票即将截止，11月10日13:00后将恢复100元购票，抓紧通过FHC官方公众号（FHC环球食品展）完成预登记。11月12-14日，上海新国际博览中心，FHC邀全球食饮人共赴盛会，抓住市场先机，蓄力2026新增长！

数字100，象征对卓越与圆满的不懈追求；百日冲刺的激动，是对本届FHC惊艳亮相的笃定与信心。怀揣着"百炼成金"的期许，邀您抢先鉴赏本届FHC的诸多亮点，期待与君现场共聚，见证成就"满分"大展的恢弘食力。

第二十八届FHC上海环球食品展由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办，还得到了中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会（以上排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持。

一、行业融合•重磅合作激活市场潜力

历经28年深厚积累，FHC上海环球食品展始终扎根沪上，以"促商贸，提消费"为核心；一年一届，吸引无数国际食品及饮料重量级机构/品牌/个人合力共聚沪上，展现市场热潮，在全球范围内形成「11月看上海，纵览世界年度食尚」的"潮涌盛势"。

随着食品及餐饮行业发展进入深水期，高质量发展成为时代命题，通过FHC链动更多细分行业的需求也日益扩大。本届FHC上海环球食品展实力恢弘，资源重组再扩容，吸引到更多重量级机构和行业力量的支持，让我们共同期待更多行业领导/专业买家/市场专家的莅临与关注。

二、版图扩张•时代风味征服全球买家

回首上届盛况，170,000㎡超大规模展出现场，如同世界食品及饮料的"微距景观带"：不仅容纳171,828名专业买家的持续涌入，更以宏大的国家展团/展商品牌/大咖阵容等成为行业交流与品牌贸易并行深入，成交效率与质量显著提升的"高势能交互场"，以超高关注度荣登微博上海本地榜热度Top5。

本届FHC将呈现更前沿的"时代味道"，200,000㎡的超大展出规模，吸引来自100+国家及地区的180,000+环球买家的到来：

（一）内外贸易双驱动：30+国家展团震撼登场

2025年，将有30+国家及地区的展团、展商进入FHC，横跨亚欧美大陆，带来全球臻选新品。

（二）展品更全：首次纳入药食同源/婴童食品两大潜力领域

本届FHC现场，不仅首次将药食同源/婴童食品两大潜力领域纳入展品板块，参展品牌更加声量浩大：

亿滋、蒙牛、沃隆、雨润、光明肉业、南侨食品、筷手小厨、佳果源、麦西恩、张力生、意文EWEN等优质品牌即将携带新品，集体亮相。

（三）精准对接：2025FHC食饮优选对接会焕新启航

2024FHC渠道选品大会在期待与掌声中圆满成功，以"一对一，精准对接"为核心，共计吸引了行业内众多采购商与供应商的积极参与。

包含永辉、山姆、京东超市、东湖集团、国际贵都、上海大厦、久席、逸采等优质餐饮买家；爱森、清美、铭言、东方国际、食行生鲜等经销供应链商家；叮咚买菜、本来生活、百联、第一食品、集优和等渠道商超。

本届，「2025FHC食饮优选对接会」即将焕新升级亮相，具体流程及买家名单敬请期待。

三、技艺迭新•王牌赛事打造食尚盛宴

2025年，FHC将全面打响10+烹饪类/甜品烘焙类/咖啡类/潮饮类/巧克力等板块赛事，将世界食饮前沿技术迭新融入展会现场，形成产品展示的技术延伸。

（一）烹饪类

• 第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
• 2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
• 2025FHC上海国际厨艺锦标赛
• 2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

（二）咖啡、轻餐及巧克力类

• 2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
• 2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
• 2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
• 第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
• "南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
  （*具体赛事以现场实际为准）

其中第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC展会的王牌赛事，是国内唯一获得世界厨师联合会A级认证的烹饪赛事，至今已汇聚百余位全球餐饮界各领域知名名厨裁判，吸引来自亚洲、欧洲、美洲等多地精英厨师参与中西餐等各项创新赛项的角逐。

今年，"王牌归来，创新继续"：锦江国际与世界厨师联合会以及博华展览强强联手，打造FHC中国国际烹饪艺术比赛＆锦江国际联合项目，组建国际烹饪队伍，致力于赋能餐饮业的创新与人才，更好提升品牌全球影响、引领行业标准和弘扬中华文化，推动高质量发展，敬请期待。

2025FHC上海国际厨艺锦标赛即将开启跨国美食团队交流盛宴。这场备受全球餐饮界关注的团队邀请赛，将汇聚加纳、新西兰、中国、卢森堡、墨西哥、菲律宾六国知名厨师团队。各国资深主厨将携本土食材与烹饪哲学同台竞技，以创意为刃、技艺为盾，在厨具碰撞的交响中绘制全球风味地图。

2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛致力于培养年轻一代肉类技术人才，为餐饮、零售及贸易渠道中的刀手、厨师等肉类专业技术人士搭建理论交流、技艺切磋和经验分享的平台。继首届的人气启程后，也将以扩大赛事影响为核心，细化赛事方向，整装待发。

四、座谈思辨•食饮大咖空降高峰论坛

智启未来，破界共生。2025FHC致力于搭建高质量交流的行业信息链路，"以展带会"，依托强大的资源和规模优势，同期、同地连续举办多场行业高峰论坛，广邀来自商超零售、餐饮连锁、折扣连锁、咖啡茶饮、电商平台、业内媒体等食品及餐饮业相关热门领域。

（一）食品、零售、营销类

• 2025追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 2025食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
• 2025超级可可&巧克力产业论坛
• 2025创新零售高峰论坛
• 2025罐藏食品市场行业峰会
  ......

（二）餐饮、设计、连锁加盟类

• 2025餐饮行业论坛
• 第22届中华餐饮双创论坛
• 2025公平田野・可持续食物设计大会
• 2025SFE连锁加盟峰会
• 2025超级加盟商大会
  ......
  （*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

不同主题，深度发掘；大咖思辨，好戏连台。多场主题演讲、圆桌对话，通过凝练的表达和多元深入的分享形式，将为现场观众带来极具前瞻性的业内新鲜资讯、经验分享，并以会议形式助力行业从业者现场破圈互联。

五、荣誉曝光•海量数据精准定位传播

作为深耕行业28年的食饮大展，FHC始终将展商品牌宣发及现场各版块动态传播视为展会生命线。

至今，FHC已依托累计120万的专业观众数据库，构建起覆盖12+国内外主流平台的跨平台新媒体生态，形成超过200万精准粉丝的流量池。2024年，FHC全渠道传播体系实现1.2亿次曝光，奠定了自身在食饮产业传播领域的领航地位。

相信在2025FHC，依托雄厚的媒体资源和行业曝光，一条立体化传播体系，将助力海内外行业同仁实现从"流量"到"留量"的全域进阶。

璀璨星光，致敬行业匠心与未来力量。FHC金苹果奖举办多届，已成为对食品及餐饮行业卓越企业与个人成就的荣誉礼赞，更是驱动全产业链持续奋进、创新升级的风向指南。

今年奖项在"年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖、年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌"的基础上创新增设"最佳青年厨师团队奖"，让我们共同关注这一荣誉的首度揭晓，共同推动烹饪行业青年厨师人才发展。

六、产业可持续•8大同期展横亘细分业态

为了更深度地传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，深入挖掘行业细节，本届FHC上海环球食品展经过精心策划，将在同期、同地举办8场主题各异、内容丰富的同期展。

这八大同期展将更细致地呈现多个细分领域的优质产品与创新技术，涵盖新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力等品类，力求通过多领域、立体化的展示，生动展现食品及餐饮行业的丰富多元与广阔前景。

2025FHC同期展

• 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
• SFE第40届上海国际连锁加盟展览会
• 2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• SalonduChocolat上海国际巧克力展
• 2025中国(上海)国际果蔬展览会
• 2025第26届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展
• 2025中国冷冻冷藏食品博览会(上海)
• 2025环球农产品地理标志及区域品牌展
  （以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

世界食尚，潮涌上海；宏达视野，商情腾飞。承载着万众瞩目的期待，2025FHC上海环球食品展必将凭借强大的影响力与号召力，再次掀起一场行业热潮，助力全球食品及饮料产业在这场盛会中绽放出盛世华彩，书写新的辉煌篇章。

时光匆匆，百日转瞬即至。让我们共同展望即将到来的美好时刻，期待在沪上金秋时节，与各位行业精英、关心食饮行业的专业人士再度相逢，共襄盛举。

世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen先生致开幕辞：世界厨师联合会作为全球性的厨师团体，秉持包容开放，合作共融，以培养全球青年厨师和搭建国际性的厨艺竞技交流平台为目的，将中西餐文化融合并进，共同发展，为赛事的发展提供了宝贵的意见和专业指导，并积极协助邀请高水平国际队伍参与赛事，为中国及国际选手提供了一个宝贵交流厨艺竞技的机会，共享全球烹饪艺术发展的前沿成果。

全联烘焙业公会康黎娜秘书长表示，本次合作是全联烘焙业公会与合作伙伴整合优势资源、升级国际化平台的重要战略；旨在推出更多烘焙展示活动的同时，进一步拓展与FHC展会和赛事的深度链接及创新合作形式，助力中国餐饮及烘焙精品与行业精英走向世界，推动中国餐饮美食烘焙文化闪耀国际舞台。

美国农业部上海美国农贸处农业领事Alexander Blamberg先生回顾了美国农贸处20余年持续参与FHC展会、5年支持烹饪赛事的历程。他特别指出今年赞助大赛的美国农企达到创纪录的8家，并期待与这些赞助商在后续的青年厨师培训路演及2025FHC赛事中紧密合作，共同推广美国优质食材，同时预祝活动圆满成功。

锦江国际酒店股份有限公司首席执行官毛啸先生强调，此次锦江国际与世界厨师联合会以及博华展览强强联手，打造锦江国际＆FHC中国国际烹饪艺术比赛，组建国际烹饪队伍，致力于赋能餐饮业的创新与人才，更好提升品牌全球影响、引领行业标准和弘扬中华文化，推动高质量发展。

FHC主办方博华展览总经理章学强先生同样表示，本次发布会标志着三方合作的新起点，为进一步提升FHC烹饪赛事的国际水准和专业影响力、推动中西烹饪技艺融合、创新并发扬中国美食魅力携手奋进。并预祝将于11月举办的第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛及第二十八届FHC上海环球食品展圆满成功。

FHC项目总监洪天扬先生、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生也为我们揭晓了第二十八届FHC上海环球食品展和第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛的诸多亮点，以及为参展商及赞助商拓展商贸渠道和品牌曝光的一系列展会同期动态。

随着本次发布会的圆满成功，我们荣幸地宣布：2025FHC中国国际烹饪艺术比赛已蓄势待发。2025年11月12日，上海新国际博览中心，一场由权威烹饪赛事与酒店龙头品牌强强联手打造的美食艺术与创新盛宴即将开启。

这场备受期待的烹饪巅峰对决，将于第二十八届FHC上海环球食品展期间隆重上演。作为全球知名的食品与餐饮贸易盛会，FHC立足上海、展望全球，是国际食品餐饮行业商贸交流的璀璨明珠，更是全球食饮企业进军中国市场的重要门户和展示舞台。

展会由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，还得到了中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会（以上排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持。

在强大主办协办方及权威机构的共同加持下， FHC展会拥有坚实的行业基础和广泛的资源支撑，而2025FHC将以更全面、更深入、更突破的焕新姿态盛装回归。

• 第二十八届FHC上海环球食品展亮点介绍

1、  规模领航： 20万平•全球食饮交互场

第二十八届FHC上海环球食品展即将以200,000平方米的超大规模震撼登场，届时，来自全球超50个国家和地区的3000多家展商将齐聚一堂，将吸引来自100余国家及地区的超18万名专业买家共聚盛会。这一庞大的数字背后，是世界各地丰富多样的美食文化与前沿食品产业成果的精彩汇聚。无论是传统美食的醇厚韵味，还是创新食品的独特魅力；无论是地方特色的别具一格，还是国际流行趋势的前沿引领，这里应有尽有。作为超大国际规模的食饮商贸盛会，FHC不仅为专业买家提供了更广阔的采购空间，也为食品行业企业提供了一个了解全球市场动态、把握行业发展趋势的重要窗口。

2、  全景生态： 15大板块贯通食饮全链

第二十八届FHC上海环球食品展涵盖15大展览板块，包括肉制品，水产品，休闲食品及饮料、乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制品及中央厨房，罐藏食品及原辅材料、机械设备，火锅食材及用品，婴童食品及药食同源，精心构建了食品饮料及其相关产业的全方位展览生态圈。在这里，传统与现代交织，创新与传承共舞。无论是食品原料的精心挑选，还是食品加工技术的精益求精；无论是餐饮供应链的优化升级，还是终端消费市场的精准拓展，FHC展会都提供了全面而深入的展示与交流平台。企业可以在这里找到志同道合的上下游合作伙伴，了解行业最新动态，把握市场发展趋势，实现产业的协同发展，共同书写食饮行业的辉煌篇章。

3、  国际聚势： 50+展团拓食界新章

2025FHC的国际规模将迈上全新台阶。2024FHC，安哥拉、澳大利亚、奥地利、阿塞拜疆、比利时、加拿大、中国、塞浦路斯、捷克、丹麦、厄瓜多尔、法国、德国、希腊、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、荷兰、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、斯里兰卡、瑞士、泰国、土耳其、乌克兰、沙特阿拉伯、英国、美国、乌拉圭、越南等超过50个国家及地区的展团重磅亮相，跨越千山万水来到中国上海，为观众带来一场味蕾的全球之旅。

各国展团不仅带来了特色美食，还展示了独特的食品文化和创新技术，促进了不同文化背景下的食品行业交流与合作，展现了食品行业的全球性和多样性。

4、  展贸引力： 18万买家引爆精准商机

2025FHC的专业吸引力在其强大的专业买家阵容上体现得淋漓尽致。预计将有来自超过100个国家和地区的18万专业观众参观展会，他们来自食品、酒店、餐饮、零售、电商、生活方式等各领域，这些专业观众带着明确的需求和合作意向而来，为展商提供了丰富的合作机会。在FHC商贸配对会中，通过一对一的精准对接，助力供需双方，将参展商及国内外采购、经销、贸易商及终端用户高效地找到合适的合作伙伴，拓展业务渠道，实现互利共赢。

5、  巅峰竞艺：烹饪×轻餐群星闪耀

第二十八届FHC上海环球食品展精心筹备了一系列专业赛事，为全球食饮人提供了展示技艺、交流思想的竞技舞台。今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐及巧克力两大热门类别，国内外数百名选手共赴FHC。

中西餐烹饪类

• 第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
• 2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
• 2025FHC上海国际厨艺锦标赛
• 2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

咖啡、轻餐及巧克力

• 2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
• 2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
• 2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
• 第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
• "南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
• 上海国际巧克力时装秀
• 巧克力艺术展
  （*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

其中，品牌赛事FHC中国国际烹饪艺术比赛也将迈入第26个年头。该赛事自1998年首次创立以来，不断推陈出新、专业升级，成为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事，为国内年轻厨师在技能培养以及烹饪、餐饮行业助力赋能。2025FHC烹饪赛事评审阵容也进一步升级，汇聚了全球名厨裁判，以其卓越眼光和丰富经验，为比赛带来公正、专业的评判。

作为一项备受瞩目的团队邀请赛，2025FHC上海国际厨艺锦标赛将邀请加纳、新西兰、中国、卢森堡、墨西哥、菲律宾的6支国内外资深厨师队伍参赛，他们将在FHC国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。

在轻餐及巧克力赛事方面，设有2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛、2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛、2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛、第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛、 "南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛、上海国际巧克力时装秀及巧克力艺术展等精彩赛事及活动，为相关行业的专业人士提供展示才华的舞台。

6、  智见未来： 10+场论坛破局产业变革

在第二十八届FHC上海环球食品展中，行业论坛环节被赋予了新的活力，这里不仅是行业专家和思想领袖分享真知灼见的舞台，更是前沿观点和创新理念激烈碰撞的场所。

本届展会将登场10多场行业论坛，涵盖食品、零售、营销、餐饮、设计及连锁加盟类等多个领域：

食品、零售、营销类

• 2025 追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 2025 食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
• 2025 超级可可&巧克力产业论坛
• 2025 创新零售高峰论坛
• 2025 罐藏食品市场行业峰会

餐饮、设计、连锁加盟类

• 2025 餐饮行业论坛
• 第22届中华餐饮双创论坛
• 2025 公平田野 • 可持续食物设计大会
• 2025 SFE连锁加盟峰会
• 2025 超级加盟商大会
  （*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

在食品、零售、营销类论坛方面，休闲食品、食品电商等多个领域论坛将聚焦食品行业的创新技术、产品质量安全和电商渠道等热点话题，为行业发展提供思路和解决方案。

在餐饮、设计、连锁加盟类论坛中，来自餐饮、连锁加盟、零售等领域的嘉宾将深入探讨餐饮及连锁加盟行业的发展趋势、创新突破和食物设计方面的思路议题。参与者将有机会与行业内的领军人物直接对话，获取宝贵的第一手信息，共同洞察行业发展的脉搏。

7、  荣耀加冕：金苹果奖致敬行业标杆

FHC金苹果奖作为展会的重要环节，也将在展会首日隆重揭晓。奖项表彰了食品行业中表现卓越的企业或个人，不仅是对获奖者的认可，也是对整个行业发展的激励。本年度金苹果奖，在年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖、年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌的基础上，特别增设最佳青年厨师团队奖，关注烹饪行业青年厨师人才发展，鼓励更多企业及团队在食品行业中追求卓越，推动行业的持续发展。

8、  8展共擎：纵览食饮产业全景图

展会同期举办8场同期展会，为参展者提供了一站式的行业体验。

• 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
• SFE第40届上海国际连锁加盟展览会
• 2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• Salon du Chocolat上海国际巧克力展
• 2025中国(上海)国际果蔬展览会
• 2025第26届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展
• 2025中国冷冻冷藏食品博览会(上海)
• 2025环球农产品地理标志及区域品牌展
  （*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

这些同期展会涵盖了食品原料、食品加工设备、餐饮服务等多个方面，不仅展示了食品行业的各个细分领域，更为参展者提供了深入了解和体验行业最新动态的机会。

9、  全域声量： 1.2亿曝光成就品牌强音

FHC深知品牌传播的重要性，在过去28年历程中，建立了120万行业数据库，并已在12+国内外社交平台构建新媒体矩阵，累积超过200万的粉丝群体，2024FHC全渠道累计曝光量超1.2亿。

2025FHC将采用360°全渠道营销策略，全方位提升展会的品牌影响力和展商的产品知名度。通过线上线下相结合的宣传方式，利用官方媒体、行业门户网站及垂类媒体、专业杂志等多种渠道，对展会进行全方位、多层次的宣传推广，同时，也将与各大媒体建立深度合作关系，及时发布展会动态和展商信息，进一步深化行业交流维度，助力参展品牌实现亿级曝光，成就澎湃品牌声浪。

本次发布会的圆满落幕，也宣告第二十八届FHC上海环球食品展 & 第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛正式进入开幕倒计时。一场全球食饮行业瞩目的盛会即将登陆上海。

2025年11月12日-14日，上海新国际博览中心，我们诚邀全球食饮力量相聚FHC，在此连接机遇、碰撞思想、共塑行业未来新图景。

现场还有来自上海市文化和旅游局、上海市商务委员会、中国百货商业协会、中国食品土畜进出口商会、世界中餐业联合会、中国轻工投资发展协会、全联烘焙业公会、世界厨师联合会、广东省连锁经营协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、美国驻沪总领事馆农业贸易处、意大利对外贸易委员会上海代表处、土耳其驻上海总领事馆、EVENT International SAS、英富曼会展集团等各界领导和代表参加开幕剪彩仪式。

同时FHC金苹果奖颁奖典礼和FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年纪念仪式也在现场举行，各位嘉宾共同见证了此荣耀时刻。

本届展会展览面积达200,000㎡，汇聚了来自50+个国家及地区的3,000+家环球食饮行业展商，共计展出上万件优质产品，预计将吸引170,000+专业观众的到来。通过丰富的环球产品展示、高效商贸对接、9场专业烹饪、轻餐类赛事、18+场行业高峰论坛、5个沉浸式特色活动以及7大细分领域的同期展出等，汇集环球食饮资源，加速产业互联，再掀行业热潮。

一、50+国家及地区展团、展商，共赴年度美食盛宴

回首过去十年，中国作为全球最大的食品消费市场之一，进口食品市场规模持续增长。俯瞰当下，繁荣的国内食品及餐饮市场更是不断通过"出海热"拓展新增长空间。这样一个环球食饮市场加速融合交流的时代，蕴藏着无限的商机。

长期以来，FHC一直作为全球食品与饮料品牌进入中国市场的重要窗口，致力于为助推环球美食发展提供一年一度的大型展出平台。2024 FHC吸引了包括澳大利亚、美国、乌拉圭、南非、英国、意大利、奥地利、德国、土耳其、西班牙、荷兰、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、泰国、俄罗斯、欧洲联盟等来自50+国家及地区的展团、展商齐聚中国超一线城市——上海，他们将带来源自全球各地的精致美食，展出产品从食品生产到餐饮服务，全产业链，累累硕果通过2024 FHC得到丰富、立体化展示，引领环球食饮新风尚。

二、3000+家食饮展商齐聚，渠道选品大会开启商贸对接新模式

深耕行业27年，FHC上海环球食品展至今已成功协助上千家优质本土企业进入国际市场。随着新消费时代的到来，食品及餐饮类产品发展进入高速迭代期，在今年的展会现场，FHC将与3000+家食饮展商携手，继续为全行业奉上超大规模的年度美食盛宴，共同乘风破浪，谋定商机。

包括亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协、雨润、光明肉业、颐海、金丝猴、佳果源、日清食品、好侍、麦西恩等在内的3000+家展商，带来了上万件展出产品，展出品类包含：肉类及水产品，休闲食品及饮料、乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制品及中央厨房，罐藏食品及原辅材料，机械设备，火锅食材及用品在内的12大展出板块，全方位覆盖食饮相关产业链。

现场更升级特设2024FHC渠道选品大会。大会突破传统，创新性地通过提前线上邀约和现场配对，致力于精准对接渠道，链接独立买家进行一对一私密高效的交流，以展带会，来自好特卖、良友、永辉、新荣记、王宝和、杏花楼集团、好德便利、叮咚买菜等知名采购商组成的"专业买家团"现场选品，携手开启"商贸对接"新模式。

三、9场国际化专业赛事一齐打响，跨国美食创意交锋燃动今秋

优秀人才的创意迭出始终是行业发展的驱动器。因此每年FHC展会现场多项国际化专业赛事的成功举办，也同步为烹饪、咖啡茶饮、烘焙等餐饮领域输送了源源不断的专业人才。

今年，FHC主办的经典王牌赛事——第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛迎来了25周年盛大庆典。这项赛事由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。本届比赛汇聚了海内外众多名厨裁判，其中，世界厨师联合会副主席Rick Stephen先生携手FHC，共同见证并指导了三日的精彩赛事比拼。

而在2024 FHC赛事现场，国际化美食的融汇远不止此：2024 FHC上海国际厨艺锦标赛是一项主打"团体竞技"的国际化赛事，本届邀请了加拿大和韩国的两支国际专业厨师队伍，与两支中国优秀厨师队伍同台竞技；此外，更有150+位来自国内外以及港澳台地区的中西餐、烘焙甜品专业裁判现身各项赛事现场进行专业评审，为行业发展进步提供了丰富的经验指导。

本届轻餐类赛事接连引入咖啡、潮饮、巧克力、中式糕点等热门领域，传递美味的同时，更极具艺术性与观赏性。其中世界咖啡拉花艺术大赛（WLAC)是世界咖啡与活动先驱 (WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表了咖啡拉花艺术的极高水平。调饮赛道专业赛事代表：第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛历经多年沉淀，将继续助力传播茶饮文化，带动饮品市场发展。而由WCE举办的国际性年度咖啡赛事——2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛也将在多达120位来自全国各地的优秀杯测师中角逐出1位总冠军，代表中国赛区出战世界赛。

2024 FHC专业赛事一览:

第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛
2024 FHC中国国际甜品烘焙比赛
2024 FHC上海国际厨艺锦标赛
2024 FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
2025世界咖啡拉花艺术大赛 中国区选拔赛-上海分区赛
2025世界咖啡杯测大赛 中国区总决赛
第二届"南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛

四、18+场专业论坛活动，300+行业大咖嘉宾空降，洞见穿越周期的力量

面对行业新周期的波动，穿越周期始终要将高质量信息作为不二媒介。2024 FHC依托展会的宏大规模资源，现场筹备了18+场主题横跨餐饮、零售、电商、出海、硬折扣、食物设计等热门细分赛道的行业精品论坛。

在为期三日的展会现场，观众将有机会与"三农"问题专家温铁军教授、泽润食品研究所创始人张卫泽、全家便利店、百果园、乐尔乐、甜啦啦、好特卖、挪瓦咖啡、京东商超、绝味、袁记云饺、快乐小羊...300+行业大咖嘉宾面对面，聆听行业心声，携手穿越周期。

11月12日，2024 FHC论坛首日迎来破解餐饮经营困境的"携手前行：餐饮行业破局之道论坛"，探索新零售电商发展动向的《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛，更有探讨渠道创新方向的决胜通路-2024食饮创新渠道论坛等，主题多元，大咖云集，吸引了众多观众到场观看。

相信行业的力量，追寻向上的动力。接下来的两日展期，我们还将迎来面向餐饮连锁行业的新连锁 新质态 新未来——SFE连锁加盟峰会；探讨休闲食品发展的2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛；致力于突破新茶饮发展现状的「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会，以及探讨硬折扣之新趋势的第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典等多场高峰论坛，一同打破信息差，共谋新增量。

2024FHC行业高峰论坛一览：

• 「合力破局」第七届中国新餐饮产业大会
• 2024经销商•增长大会
• 超级可可&巧克力论坛
• 《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛
• 决胜通路-2024食饮创新渠道论坛
• 新连锁 新质态 新未来——SFE连锁加盟峰会
• 中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛
• 2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 2024 上海国际预制菜高质量发展大会
• 携手前行 餐饮行业破局之道论坛
• 贴地•潜行——第20届中华餐饮双创论坛
• 第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典
• FHCxSaladplate 商情早餐会上海站
• FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会
• 2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
• 2024超级加盟商大会
• 「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会
• 2024 FHC国际餐饮烹饪产业大会

五、5场特色活动火热上演，巧克力时装秀、咖啡节…好戏连台，打造非凡体验

每年的FHC不仅集展、赛、会多元一体，更会举办异彩纷呈的特色活动，通过集市、表演秀等活力与创意结合的表现形式，呈现食品及饮料行业的无限奇思妙想。

在2024 FHC展会现场，咖啡类和巧克力类两大品类共计5场特色活动来袭：观众们齐聚2024 FHC上海国际咖啡美食文化节，体验打卡一场大型美咖+美食+美酒嘉年华；通过All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场领略来自中国及世界咖啡冠军团带来的咖啡技能展演。

Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀的亮相更为现场带来耳目一新的视觉冲击：Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀由法国巧克力师和王森冠军联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，以"中法艺术之花"为主题，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的时装，呈现给观众一场中法文化视觉盛宴。更有精美的环球巧克力品鉴秀、 卢浮宫巧克力艺术展，现场吸引了众多巧克力爱好者的到来。

六、7大同期展出，探寻产业融合中的商机与红利

为了更深度传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，向内深挖行业细节，本届FHC上海环球食品展精心策划，同期、同地举办了7大主题迥异、内容丰富的同期展。

这7大同期展将更细致地展出包括新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力、连锁加盟、罐藏食品、咖啡等在内的多个细分行业的优质产品与创新技术等，多领域、立体化呈现食品及餐饮行业的丰富多元和广阔前景。

同期展会一览：

• ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
• SFE第38届上海国际连锁加盟展览会
• 中国（上海）国际果蔬展
• Salon du Chocolat上海国际巧克力展
• 2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• 2024第24届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展
• 上海国际精品咖啡展

七、臻选美食，品味全球：2024 FHC焕新启航，邀您共赴"食"力盛宴

27载在华深耕，FHC自1997年首次登陆中国上海，向内链接全国食饮行业，向外架起一座连接全球食饮文化、商贸交流的桥梁，成为推动行业发展和贸易繁荣的关键力量。

正是多年的行业积累和优质口碑树立，让2024 FHC上海环球食品展得以携带更强大的资源实力、更全面的展出板块、更国际化的食饮交流、展演等，在广大行业同仁的见证下迈入新发展阶段。

2024年11月12日-14日，上海新国际博览中心，FHC上海环球美食展邀您共赴这场臻选美食、品味全球的"食"力盛宴，不见不散。

更多展会相关资讯、市场讯息等，请关注微信公众号：FHC环球食品展。

同期，超10场国际赛事竞相登场角逐，更有历经24年发展历程的FHC中国国际烹饪艺术比赛喜迎25周年。自1998年开设首届烹饪比赛，由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司作为强而有力的赛事主办方，不断更迭升级，从区域性赛事，洲际性赛事直至因赛事专业度和高规格的裁判阵容，以及选手的踊跃报名参与，申请并认证为世界厨师联合会认证级别的国际A级赛事，已然成为国内极具规模且重量级的厨师烹饪比赛。本届赛事为了庆祝其25岁生日，隆重设计其赛事专属纪念logo和主形象，并吸纳扩容组委会成员代表，提升整体赛事的专业度和高水准筹备级别。

2024FHC中国国际烹饪艺术比赛设有26个展评类和现场烹饪类的中西餐比赛项目，比赛报名人数360多位，报名超500人次，汇集近110位国内外裁判；隶属于烹饪赛事的FHC中国国际甜品烘焙比赛设有涵盖专业和大众领域的不同比赛类别共计9个，比赛报名人数近120位，报名人次130+，国内外裁判50多位。

此外，FHC与世界厨师联合会竞赛委员会和烹饪委员会在2023年全新推出了上海国际厨艺锦标赛，有来自澳大利亚、意大利、韩国和中国等国家的队伍首次参赛。今年的比赛同样盛情邀请来自加拿大、韩国、阿联酋等远方的烹饪队伍，再次来到FHC上海环球食品展同台竞技。

2024更具亮点及可观赏性的是，FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事也将隆重登场，来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技，展现他们对牛羊肉的精湛切割技艺和烹调摆盘呈现技巧。

2024FHC上海环球食品展四大烹饪赛事涉足中西餐个人赛、甜品烘焙个人赛、国际团队锦标赛和澳洲红肉庖丁挑战赛，项目类别涵盖展评类，现场烹饪类，现场肉类切割等，将餐饮行业及其从业者汇聚一堂，展开多场食材配料，刀工调味，烹制手法和摆盘技巧的厨艺较量。

除了有主办方，各界选手和专业裁判团的加入支持以外，更有参展多年的FHC展商助力加持，同样在2024FHC开展期间，引进并带入国内外优质食材，乳制品及调味产品，烹饪设备和器具等，根据高规格的赛事类型，多样的比赛项目以及参赛厨师群体进行赞助或是合作。

岁月沉淀，不负昭华，相信本届赛事将会成为精彩夺目，选手厨艺竞技以及裁判阵容更为强大专业的一届。赛事也将秉承创立初心，为从事烹饪行业，爱好烹饪的选手们一个公平、公正、公开，彼此切磋厨艺，菜品创意，思维火花碰撞的国际交流平台。

第二十七届FHC上海环球食品展及四场高规格超专业的烹饪厨艺竞技赛事即将于11月12-14日在上海新国际博览中心盛大开幕。一同见证冠军的诞生！

今秋沪上，初心不移，迎击时代浪潮，"年度环球食饮集结号"即将再度启航

上海2024年11月6日 /美通社/ -- 2024FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办，世界中餐业联合会协办，并一举得到中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、中国百货商业协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会、香港餐饮行业协会、浙江时代国际展览服务有限公司（以上排名不分先后）等重量级机构的大力支持。

作为食饮行业高质量贸易展览会，2024FHC站在新的起点，即将以20，0000㎡超大展出规模迎接来自50+国家及地区的3000+家全球食饮展商，以及预计17，0000+到场专业观众的到来。

通过丰富的环球产品展示、高效的商贸对接、高燃的专业赛事、大咖云集的行业高峰论坛、沉浸式特色活动以及细分的六大同期展出等，以三日展期呈现环球食饮行业的多维度互联，继续书写环球食饮行业蓬勃发展的瑰丽画卷。

一、20万m²超大规模！汇集环球展商 高效商贸对接

自1997年首次亮相中国以来，FHC上海环球食品展一直深深植根于中国"经济中心"城市、超一线城市——上海。这座海纳百川的城市汇聚了众多食品及餐饮行业的优质资源。

依托地域优势，FHC上海环球食品展得以向外链接、向内拓展，在27年的深耕中迅速发展壮大。如今，在即将到来的2024FHC展会上，我们将再次领略众多环球食饮品牌齐聚沪上的繁荣盛况。

2024FHC 3000+家环球展商

本届展会预计吸引3000+家展商，展出数万件产品。

截至目前，亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协、雨润、光明肉业、颐海、金丝猴、佳果源、日清食品、好侍、麦西恩等多家海内外知名企业及品牌均已入驻。

2024FHC入驻品牌（部分）一览

* 以下排名不分先后。

2024FHC 国际展团 强势来袭

同时，作为食品与饮料行业的重要交流平台之一，FHC长期以来一直作为全球食品与饮料品牌进入中国市场的重要窗口。

在此，我们非常荣幸地宣布，2024FHC将有来自意大利、德国、美国、土耳其、新加坡、捷克、泰国、马来西亚、日本、韩国、俄罗斯、澳大利亚、英国、越南、南非等50+个国家及地区的展团及展商入驻！他们将带来代表多个异国品牌、精致美食，展品范畴涵盖食品综合、乳制品、休闲食品、饮料及调味品等多个领域。

其中，意大利对外贸易委员会的上海代表处将携手Acetaia Giusti 玖司蒂、Andrea Milano s.r.l.、Biancaffè等一众意大利调味、咖啡等企业及品牌再次回归！希望借FHC这一国际知名展会平台推广意大利独特的产品和饮食文化，以优异的"意大利制造"品质为中国消费者留下深刻印象。

美国展团也将再度亮相FHC：美国威斯康辛州展团将携手5大企业展示两大明星产品——威斯康辛州乳制品和威斯康辛州花旗参，让现场观众品尝"奶酪之州"纯正奶源的同时，现场探索享誉全球的美国花旗参之妙益。

同时，2024FHC还将迎来一个特别的国际参展团：捷克展团的到来。这个来自中欧的美食代表团将为我们带来一系列独特风味的食品和饮品，从经典的捷克酒到精致的甜点，从手工制作的奶酪到风味独特的肉类制品，期待与现场观众一同领略捷克丰富的饮食文化和食品工艺。

更多国际展团的靓丽风采，我们期待与各位共同见证。

2024FHC 12大展出板块

强大的环球展商资源将汇聚成全新升级的12大食饮相关展出板块：肉类及水产品；休闲食品及饮料；乳制品；甜食及巧克力；餐饮供应链及食材；调味品及粮油；咖啡茶饮；烘焙轻餐；食品加工及包装；预制品及中央厨房；罐藏食品及原辅材料、机械设备；火锅食材及用品。覆盖食品及餐饮相关全产业链，成为本届展会万众瞩目的核心优势之一！

依托多样化的展出资源，2024FHC开展期间，20万平超大展会规模预计将吸引17万+专业观众到来，他们分别来自食品行业知名进出口贸易、大型商超零售、便利店、食品电商、咖啡茶饮门店等各大热门渠道，现场品鉴产品、洽谈合作，助力业内资源互联互通，产品信息多向互联。

2024FHC渠道选品大会

2024 FHC上海环球食品展将延续往年FHC商贸配对会环节，继续以服务FHC展商用户为基础。

本届为助力展商寻求潜在买家、拓展业务渠道，同时满足渠道买家采购全球化多品类的产品需求，特别升级特设:2024FHC渠道选品大会。

届时将有来自好特卖、良友、永辉、新荣记、王宝和、杏花楼集团、好德便利、叮咚买菜、瑞金宾馆、上海大厦、i百联、第一食品等知名采购商组成的"专业买家团"的到来。

二、9场高燃赛事！覆盖烹饪轻餐，助力人才输送！

为长远计，为创新计，行业高速发展始终离不开人才的发掘和食材创意应用的迭代更新。因此每年FHC展会现场多项国际化专业赛事的成功举办，也同步为烹饪、咖啡茶饮、烘焙等餐饮领域输送了源源不断的专业人才。

今年的比赛设置横贯烹饪、轻餐两大类别，9场国际专业赛事即将高燃来袭。

第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛

• 赛事介绍：

历经24年发展历程，本届FHC中国国际烹饪艺术比赛即将喜迎25周年！FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司作为赛事主办方，自1998年开设首届烹饪比赛以来，不断更迭升级，从区域性赛事到洲际性赛事，赛事专业度大幅提升，已然成为国内极具规模且重量级的厨师烹饪专业比赛之一，是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。

第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛内容丰富，共包含中餐、西餐、甜品烘焙、肉类分切等领域，共计将呈现5场专业烹饪赛事。

N7H40展位：

2024FHC中国国际烹饪艺术比赛（中餐及西餐比赛场地）

N3C71展位：

2024FHC中国国际甜品烘焙比赛

N5B60展位：

2024FHC上海国际厨艺锦标赛

N5H41展位：

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛（首次创设）

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分区赛

展位号：E6H20

• 赛事介绍：

在2024FHC上海环球食品展上，调饮赛道专业赛事代表——第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛（简称：潮饮大赛）将通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。届时来自精品咖啡馆、品牌门店、供应链研发端的各路调饮高手们将齐聚浦东新国际博览中心潮饮大赛现场，为争夺全国总决赛门票展开激烈角逐！

2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛

展位号：E5H16

• 赛事介绍：

世界咖啡拉花艺术大赛（WLAC)是世界咖啡与活动先驱 (WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的极高水平。自2013年起，上海博华国际展览有限公司将这一国际赛事引入中国。其中，从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛（CLAC)走出来的选手梁凡和卢道强分别斩获 2023 世界咖啡拉花艺术大赛 (WLAC)的冠亚军，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。

2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

展位号：E5J42

• 赛事介绍：

WCTC是由WCE举办的一项世界级年度咖啡赛事，这项赛事的优胜杯测师将在鉴别精品咖啡的口味差异方面展示出其速度、技巧和准确性方面的优秀能力。2015年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，将世界咖啡杯测大赛(WCTC)引入中国，我们见证了无数优秀选手的热情参与，展示出了他们卓越的技艺和专业水平。本次比赛将有多达120位来自全国各地的优秀杯测师参加比赛，将会角逐出1位总冠军代表中国赛区出战世界赛。

第二届"南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛

展位号：E6B60

• 赛事介绍：

中华糕点国际锦标赛是以中式糕点传承与创新为核心主旨，弘扬中国传统文化，让非遗技艺与现代烘焙潮流趋势相结合的国潮盛典。第二届"南僑杯"中华糕点国际锦标赛开赛在即，"首战"华东区选拔赛裁判组汇聚行业众多中点非遗大师，选手来自华东区各大烘焙终端连锁品牌。赛项内容呈现众多创意糕点，集观赏性和产品力为一体。选手在展台呈现上更是看点十足，他们将结合中国传统文化元素讲述自己的作品。

World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛

展位号：N3G80

• 赛事介绍：

世界巧克力大师赛（简称WCM）是全球唯一一个专注于巧克力艺术的领先赛事，专为巧克力工匠和厨师打造。作为Salon du Chocolat上海国际巧克力展的主办方，上海博华国际展览有限公司与全球领先巧克力原料制造商百乐嘉利宝达成合作，本届WCM中国区共有9位选手入围决赛，他们都是国内在巧克力制作技艺上非常有实力的选手，让我们一起在展会现场看他们大展身手。

三、18+场高峰论坛！300+大咖嘉宾共谋行业趋势

这是一个资源与信息并举的时代，面对新消费需求的迅猛来袭和高速更新，行业上下除了要把握生产创新，谋求对外合作，吸收新鲜血液外，更需要打开眼界，以思维力破局，吸收业内前瞻性信息。FHC深耕行业27年，历届举办的高峰论坛始终注重食饮行业潮流趋势的深入探讨。

在即将开幕的2024FHC现场，18+场行业高峰论坛即将登陆！将分类讨论餐饮、零售、电商、出海、食物设计等热门细分赛道，邀请业内重磅协会机构代表、头部品牌高层、资深数据分析师、平台渠道高层等大咖空降现场，通过深度主题演讲，剖析时代趋势，以灵活即时的圆桌对话，呈现多个知名企业、品牌、个人的真实发展经验，为现场观众带来丰富多元的"信息大餐"。

其中，由零售商业评论、上海博华国际展览有限公司、职业零售网联合主办的《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛邀请全家便利店、乐尔乐、百果园、腾讯智慧零售、抖音巨量引擎...20+零售行业大咖，500+ 零售老板/高管/从业人员、投资机构、媒体机构,围绕变局新零售•新电商为主题，探索 2024-2025 年零售电商的发展动向。

此外，三农专家温铁军，联合利华餐饮策划中国区首席行政总厨、扬州大学旅游烹饪学院客座教授李彤，未来食物设计学院院长、清华青岛艺术与科学创新研究院食物设计工作室主任、+86食物设计联盟秘书长池伟等食物设计专家、联合国可持续机构和组织代表、院校学者专家、有机和可持续企业的领军人物等，也将齐聚2024FHC现场举办的「FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会」。

大会今年的主议题为：可持续食物设计，希望引导大众对食品行业绿色共生自然向好的未来食物循环生态的关注并激发多元思考、重塑未来可持续观念。

拨云见日，破圈互联。三日展期，18+场高峰论坛精彩不断，现场各具特色的专属空间设置，将助力业内垂类领域的交流与合作更上一层楼，欢迎各位业内同仁踊跃报名参会。

2024FHC 18+场行业高峰论坛

11月12日：

N1 A论坛区（N1H50）：

「合力破局」第七届中国新餐饮产业大会

N2 B论坛区（N2B71）：

2024经销商•增长大会

N3 开放式论坛区（N3B35）：

超级可可&巧克力论坛

N4 D论坛区（N4D60）：

《变局•新零售•新电商》2024创新零售高峰论坛

N4 C论坛区（N4H30）：

决胜通路-2024食饮创新渠道论坛

E1 H论坛区（E1F20）：

新连锁 新质态 新未来——SFE连锁加盟峰会

E4 会议室（E4M27）：

中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

E6 F论坛区（E6H50）：

2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛

E7 E论坛区（E7B60）：

2024 上海国际预制菜高质量发展大会

E7 E论坛区（E7B60）：

携手前行 餐饮行业破局之道论坛

* 以上论坛排名不分先后。

11月13日：

N1 A论坛区（N1H50）：

贴地•潜行——第20届中华餐饮双创论坛

N2 B论坛区（N2B71）：

第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典

N3 开放式论坛区（N3B35）：

FHCxSaladplate 商情早餐会上海站

N4 C论坛区（N4H30）：

FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会

N4 D论坛区（N4D60）：

2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛

E1 H论坛区（E1F20）：

2024超级加盟商大会

E6 F论坛区（E6H50）：

「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会

E7 E论坛区（E7B60）：

2024FHC国际餐饮烹饪产业大会

* 以上论坛排名不分先后。

11月14日：

N4 C论坛区（N4H30）

FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会

四、5大特色活动！咖啡节、巧克力表演秀...打造沉浸体验

2024FHC特别引进咖啡、巧克力两大类别，共计5大特色活动，将在11月12-14日开展期间，于特定展区连续三天"秀"出精彩，旨在"食玩结合"，为到场观众打造沉浸式体验，共同深入行业的不同侧面，观赏创意表演、学习精品技能。

活动期间，每位到场观众都有机会近距离接触来自中国及世界咖啡冠军团、学习精品咖啡知识、观赏特色"巧克力时装"、领略巧克力制成的法国卢浮宫艺术品魅力......更多精彩，等待现场见证。

咖啡类特色活动

E5馆内

2024FHC上海国际咖啡美食文化节

2024FHC上海国际咖啡美食文化节当属本届FHC展会的重头戏！作为FHC上海环球食品展旗下的高端集市活动，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，就吸引了世界各地超200家精品咖啡馆的参与。之后又吸引了茶饮店、咖啡馆、甜品店的连锁店或单体店的加入，在餐饮渠道和大众面前展示他们的网红产品和周边产品，同时也吸引到现场大量的行业投资人、上下游供应商，互相建立商贸合作。

目前该活动已经成为了全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。打破时尚与灵感的边界，发现生活的万千种可能。一场大型美咖美食美酒嘉年华，欢迎各位到来。

E5J02展位

All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场

All Star世界咖啡冠军表演秀由WCE咖啡系列赛事中国唯一授权方上海博华国际展览有限公司举办，表演嘉宾皆来自中国及世界咖啡冠军团。活动期间，多位咖啡冠军将齐聚一堂，带来领先的咖啡技能展演，让每位观众都能近距离感受精品咖啡的魅力。

发现剧场是结合咖啡理论、技能教学、产品宣传为一体的多元化活动场景，为广大消费者提供迈入精品咖啡殿堂的第一课。在发现剧场，每位参与者都能够近距离接触行业领先品牌与咖啡设备，通过一小时学习，将收获对精品咖啡前所未有的新认识。

巧克力类特色活动

N3C60展位

Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀

巧克力时装秀是法国巧克力沙龙（Salon du Chocolat）极具吸引力的亮点节目，也是每年展前的经典开幕活动。它将时尚与巧克力的甜蜜完美融合，展示了巧克力不仅是一种美食，还能成为时尚元素。

Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀由法国巧克力师和王森冠军联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，以"中法艺术之花"为主题，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的时装，在现场呈现给观众一场中法文化视觉盛宴。

制作团队包括来自法国的两位巧克力师Maëlig Georgelin和Hasnaâ SAROUR，与他们的时装设计师组合共同打造，他们负责设计6套时装。另外6套由王森冠军联盟的巧克力师团队和专注于非遗时尚原创设计的"丁非高级定制"共同打造。

N3C60展位

环球巧克力品鉴秀

环球巧克力品鉴今年将邀请法国巧克力大师及日本当红巧克力大师莅临现场，为大家演示巧克力制作并讲解高端巧克力制作技艺。届时还将邀请巧克力品鉴师，精品巧克力主理人及可可行业大咖共聚一堂，带大家品鉴bean-to-bar精品巧克力，现场体验巧克力DIY，并与行业大咖一起座谈可可和巧克力行业全球新动态。

N3G71展位

卢浮宫巧克力艺术展

我们与王森文创团队共同合作，以游历卢浮宫内的经典雕塑为灵感，将其转化为巧克力雕塑，共同打造19件用巧克力制作的卢浮宫经典艺术品。通过这种现代的巧克力艺术形式，参观者将能够以崭新的方式探索这些杰作的美学与文化价值。

五、金苹果奖荣誉揭晓！新增两项大奖，宣发声量加码！

自2021年首届FHC金苹果奖 (FHC Golden Apple Award) 发布至今，持续受到业内人士的高度认可。

FHC金苹果奖旨在表彰全球食品餐饮行业各主流品类、知名企业以及个人的卓越成就和喜人表现，并突出其对食品餐饮行业的贡献与成效，让优秀产品及品牌被更多人所看见。

今年的FHC金苹果奖在延续往年：年度优选供应商产品大奖、年度优选国际伙伴大奖、年度品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖四项奖项设置的基础上，新增"年度食品行业风云人物"和"年度优选零售渠道品牌"两项大奖，致力于拥抱全新业态，聚焦食品零售业优秀人物及品牌。

2024FHC金苹果奖获奖名单及盛大颁奖仪式将于11月12日，2024FHC上海环球食品展开幕式期间现场惊喜揭晓。届时将有重磅嘉宾到场为各位获奖人颁奖，共襄盛举。

同时为传播更多优秀品牌、个人及现场盛况，2024FHC上海环球食品展将联合多家知名媒体，同步投放线上和线下广告，实现线上线下联动，多渠道扩大展会影响力和曝光量，宣发声量华丽加码。

展会期间，FHC旗下累积超200万粉丝群体的庞大新媒体矩阵也将联合多个行业社群以及庞大的数据库，对展会及展商进行一系列联动营销、动态信息更新。

届时预计将为本届FHC及展商、各界合作伙伴带来1亿+级食品饮料行业曝光量，为品牌和产品宣传赋能，聚焦环球同行业目光。

六、7大同期展！深挖行业细节，诠释多元领域！

为了更深度传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，向内深挖行业细节，本届FHC上海环球食品展精心策划，将同期、同地举办7大主题迥异、内容丰富的同期展。

同期展名称及馆位分布：

W4-W5馆：ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

E1馆：SFE第38届上海国际连锁加盟展览会

E3、E4馆：中国（上海）国际果蔬展

N3馆：Salon du Chocolat上海国际巧克力展

E4馆：2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会

E2馆：2024第24届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展

E5馆：上海国际精品咖啡展

这7大同期展将更细致地展出包括新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力等在内的多个细分行业的优质产品与创新技术等，力求通过多领域、立体化，生动呈现食品及餐饮行业的丰富多元和广阔前景！

结语：

2024FHC开展在即，3000+家环球食饮展商陆续就位，9场高燃赛事即将打响，18+场行业高峰论坛蓄势待发，各地专业买家团奔赴渠道选品大会，金苹果奖获奖名单即将华丽揭晓......更有多种特色活动、精彩同期展。

不忘初心，破圈升级；不负"食"光，大幕将启！11月12-14日，上海新国际博览中心，2024FHC上海环球食品展与君共飨环球食饮商机。

历经二十七载磨砺与创新，FHC上海环球食品展已成为国际食品餐饮行业的重要商贸平台，更是全球食品企业进入中国市场的桥梁和窗口。展会由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，全联烘焙业公会、中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办，并得到了中国罐头工业协会、中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、上海市食品协会、浙江时代国际展览服务有限公司（排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持，共同助力构建一个更加开放、包容的国际性商贸平台。

发布会现场，上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁先生、美国驻上海领事馆农业贸易处副领事柴秀文先生、澳洲牛羊肉市场拓展经理赵简女士、世界厨师联合会赛事组委会主席Dr. Rick Stephen、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生带来了精彩致辞，上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士，为与会来宾介绍了第二十七届FHC上海环球食品展的全新亮点和精彩活动，最后，FHC中国国际烹饪艺术比赛，赛事组委会主席朱一帆先生为大家发布了本届赛事的赛程和规则。

本届FHC展会，将全面升级12大食饮板块，并首次启动渠道选品大会，为参展商搭建规模化、专业化的贸易平台，还将增设零售、电商类论坛，关注零售行业的巨大市场与潜力。同时，展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年生日，设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事，国际权威裁判助阵，全球数百名选手同台竞技，赛事主办方也将秉承初心，为所有参赛选手和烹饪爱好者提供一个展示技艺、激发创意、交流思想的竞技舞台。

本届展会及赛事的精彩看点颇多，可以通过以下耀眼的数字一一展开——

• 第二十七届FHC上海环球食品展亮点介绍

1.  规模升级，"食"力超群

2024 FHC将以空前规模绽放金秋，全新升级12大食饮板块，展出面积200,000平方米，参展企业超过3000家，预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商，专业买家超过17万。

FHC于1997年首次登陆中国上海，从东方明珠映照全国食饮行业，架起了一座连接全球的桥梁。2024年全年至2025年，已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。国际展商和展团的加入，为展会带来了多元化的视角和丰富的国际资源。而强大的买家资源为FHC注入了强劲动力，成为推动行业发展和贸易繁荣的关键力量。从食品生产到餐饮服务，全产业链的创新成果和市场趋势在这里得到了全面展示，彰显了FHC在食品行业中的领航地位。

2.  国际视野，全球商机

本届展会，来自意大利，美国，德国，英国，土耳其，捷克，日本，韩国，新加坡，泰国，越南，马来西亚，南非，澳大利亚，秘鲁，俄罗斯，奥地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。他们不仅带来了各自国家的特色食品，更带来了独特的食品文化和创新技术，促进了不同文化背景下的食品行业交流与合作，展现了食品行业的全球性和多样性。

3.  专业赛事，巅峰对决

今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别，国内外数百名选手共赴FHC，其中，王牌赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25周年庆典。

该赛事自1998年首次创立以来，不断推陈出新、专业升级，成为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事。今年，中国烹饪协会也将首次作为2024 FHC赛事的支持协会，为国内年轻厨师在技能培养以及赛事整体影响力助力赋能！在这个具有里程碑意义的时刻，大赛组委会特别设计了25周年纪念徽章，赛事评审阵容也进一步升级，汇聚了全球名厨裁判，以其卓越眼光和丰富经验，为比赛带来公正、专业的评判。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的资深厨师，他们将在这个国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。

赛事认证机构：
世界厨师联合会

赛事支持协会：
中国烹饪协会

FHC上海国际厨艺锦标赛，作为一项备受瞩目的团队邀请赛，将邀请来自中国、加拿大、韩国和卢森堡的四支国际队伍以及8位国际级烹饪赛事裁判来到FHC。四支国际精英队伍将展现他们的菜品创意、摆盘以及综合性的口味呈现。这场高水准的烹饪赛事，不仅是对参赛者技艺的考验，更是对创新和团队协作精神的挑战，我们期待与您一同见证这场国际烹饪界的巅峰对决。现场还将设立2024 FHC环球美食节（FHC Fine Food Markets）主题展区，国内外专业厨师团队、米其林餐厅主厨等将根据参展商食材进行现场烹饪和展示，全方位展现食材特点及应用场景，为餐饮、食品加工等专业买家带来一场别开生面的交流盛会。

同时，FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事，也将隆重登场。来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技，展现他们对羊肉和牛肉的精湛切割技艺和摆盘呈现技巧。本次挑战赛不仅竞技性、观赏性俱佳，更是推动并提升国内红肉分切技能，提升大众对这一职业的了解与认可，让更多人感受到肉类分切艺术的独特魅力和价值。

本届FHC赛事一览：

烹饪类

• 2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛(首次创设)
• FHC国际西式烹饪挑战赛
• FHC国际中式烹饪挑战赛
• FHC国际甜品挑战赛
• FHC国际烘焙挑战赛
• FHC上海国际厨艺锦标赛

轻餐类

• "南僑杯"中华糕点国际锦标赛总决赛
• 第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
• 2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛
• 2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛

（*以上赛事信息持续更新中，以现场实际为准）

4.  渠道选品，促进贸易合作

本届FHC上海环球食品展在商贸配对方面进行了重大创新与升级，特别推出了"2024 FHC渠道选品大会"。这一全新环节通过深入的意向渠道调研，精心打造了百余个覆盖多渠道的专业买家团。

在服务模式上，大会进行了全面的精细化升级，不仅增设了独立的买家专场，还特别设立了达人选品空间。旨在提供更具规模、更精准、更高效的对接服务，极大地简化了渠道拓展、选品、采买和建立联系的过程。

本次选品大会荣幸地邀请到了上海商情、全球荟、超凡之嘉、蜂窝快团等知名商贸组织，他们将带来经过优选的进出口代理商、经销商、渠道商、社区团购、酒店餐厅及烘焙饮品终端等全链路专业买家团，这些买家团的业务覆盖华东地区，并将进一步辐射至全国的商贸网络。

5.  智慧交锋，洞见未来的行业对话

在FHC上海环球食品展中，行业论坛环节被赋予了新的活力，这里不仅是行业专家和思想领袖分享真知灼见的舞台，更是前沿观点和创新理念激烈碰撞的场所。

我们将邀请行业精英、零售、餐饮品牌创始人或高管，深入探讨食品行业的未来趋势、技术革新、市场发展等关键议题。参与者将有机会与行业内的领军人物直接对话，获取宝贵的第一手信息，共同洞察行业发展的脉搏。

本届展会将登场20场行业论坛：

餐饮、连锁加盟类

• 上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
• FHC国际餐饮烹饪产业大会
• 中国外卖产业大会
• 中华餐饮双创论坛
• 中国新茶饮产业大会暨中国新餐饮产业大会
• 超级加盟商大会
• SFE中国商业特许经营峰会

食品、预制菜类

• "利润增长新势力"食物设计论坛
• 食品包装设计论坛
• 追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 进口食品情况分享和讨论会议
• 进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
• 中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛"
• "好味山东"双品牌入沪推介会

零售、电商、经销代理类

• 中国零售业发展趋势论坛
• 食品饮料渠道创新大会
• 食饮新电商论坛
• 经销商•增长大会
• 食品餐饮流量破局
• 内容电商增长大会上海站

（*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

2024年，是零售行业穿越周期，迎来新发展的一年，FHC 2024特别策划6场零售电商主题论坛，预计将吸引超过2000+精准人群参与，大会将深入探讨零售行业的未来趋势和增长策略，聚焦电商与渠道创新、即时零售、折扣化等热门议题，为所有参会者带来全新的视角和合作平台。

6.  荣誉奖项，加冕行业杰出代表

FHC金苹果奖作为展会的重要环节，也将隆重揭晓。奖项表彰了食品行业中表现卓越的企业或个人，不仅是对获奖者的认可，也是对整个行业发展的激励。本年度金苹果奖，在年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖的基础上，特别引入年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌两项全新大奖，聚焦零售行业以及优秀人物代表。

7.  同期展览，一站式行业体验

展会同期举办12场同期展会，为参展者提供了一站式的行业体验。不仅展示了食品行业的各个细分领域，更为参展者提供了深入了解和体验行业最新动态的机会。

8.  亿级媒体曝光，声势如潮

FHC拥有超过120万条行业数据的庞大资源库，并已在10余个网络平台上构建新媒体矩阵，涵盖了30多个渠道，累积了超过200万的粉丝群体。

FHC展会的成功离不开强大的媒体合作伙伴。上届展会，我们得到了广泛的媒体支持和好评，全渠道累计曝光量超1亿，展会期间"FHC"词条搜索量荣登本地榜单Top1。这一盛况不仅证明了FHC展会的品牌影响力，也反映了公众对FHC的极高兴趣和认可度。

我们相信，通过多平台、多渠道的联动效应，进一步提升行业交流的深度与广度，为参展品牌带来亿级的曝光机会，见证品牌声势的如潮涌来。

随着本次发布会的圆满召开，第二十七届FHC上海环球食品展也将拉开帷幕，一场汇聚全球美食的盛会即将在上海精彩上演。

作为亚洲地区乃至全球范围内极具影响力的食品行业盛会，FHC将继续秉承其专业性和国际性，为参展商和参观者带来前所未有的体验和价值，并携手来自世界各地的食品企业、行业专家、专业买家以及食饮从业者，共同见证行业的新趋势、新技术和新发展。期待金秋与您共同相聚在这场精彩纷呈的行业盛事——第二十七届FHC上海环球食品展，共享成功、共谋发展、共创未来！

上海2024年1月18日 /美通社/ -- 2023年11月10日，第二十六届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心圆满收官！展会由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办，为期三天，来自全球30个国家和地区的参展商及展团，行业大咖和专业买家相聚于此，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，呈现了一场高品质食饮贸易盛会。

在2013-2022年10年间，中国进口食品额年均复合增长率达到12.3%，预计2023年全年，中国进口食品总额将达到1400亿美元，中国已经成为全球第一大食品进口国。

经济发展与饮食结构的变化，拉开了食品餐饮行业新一轮变革的序幕，同时也带来了新一轮的机遇与挑战。第二十七届FHC上海环球食品展将于金秋乘势归来，升级打造全新内容板块，链接海内外展团、展商，聚全球佳品，包罗高端赛事、前沿观点、趋势洞察，重塑产业格局，挖掘万亿商机。

一、推陈出新，步履不停，推动食饮消费新时代

第二十六届FHC上海环球食品展总展览面积达到170,000㎡，2500家来自全球各地的优质展商，携100,000+特色展品，吸引了超过111个国家及地区的专业买家154,850人，较2021年增长43.8%，较2019年最多观众人数比例增长15.77%；其中海外观众4,870人。

观众分别来自餐饮、商超及便利店、酒店、西餐及轻食、咖啡烘焙、茶饮、甜品、源头工厂、食材及供应链等经销商、代理商、采购商、服务供应商等行业细分领域。

展会盛况空前，行业媒体争相报道。全渠道累计搜索和曝光量1亿+，精准行业数据库推送100万+，官方媒体阅读量超35万，合作媒体阅读量超100万，小红书话题浏览量44万+，抖音浏览量超547万人次，荣登抖音本地热搜榜Top1。

FHC2024将进行全面升级，丰富展示品类，积极链接商超零售、品牌连锁、折扣店、专业买手、社区团购等新兴业态，触达行业各领域专业买家，高效匹配商贸资源，共创一场高规格、高标准、高质量的精彩盛会。

二、全新升级12大展览板块，深度广度两手抓

FHC2023吸引了众多国内头部品牌，包括蒙牛、雨润、亿滋、梅林、荷美尔、益海嘉里、龙大、五丰、妙多、王力等，覆盖休闲食品、饮料、乳品、巧克力、预制菜、肉类及水产、烘焙等多个领域，全方位满足专业观众的商贸采购需求，国内、国际展商也对FHC给予了高度赞誉。

FHC2024将全新升级为12大展览板块，包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房，以及新增的罐藏食品、火锅食材及用品两大板块，倾力打造覆盖全产业链的商贸平台，促交流，谋发展。

届时还将举办8大同期展会：ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会；SFE第38届上海国际连锁加盟展览会；Salon du Chocolat上海国际巧克力展；CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)；中国（上海）国际果蔬展；第13届上海国际现代农业品牌展览会；第18届中国（上海）国际肉类产业展；2024 国际发泡技术（上海）展览会。8大同期展会瞄准产业垂直领域，厚积薄发，共同激发新的商业价值，重塑新消费时代下的产业互联。

三、持续展现开放与诚意，扩大国际合作互通

FHC2023迎来了意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30个国家及地区的展团，400家国际厂商，约800参展品牌，跨越重洋，为寻求增长而来。

2023年12月1日，中国决定试行对法国、德国、意大利、荷兰、西班牙、马来西亚6个国家持普通护照人员单方面免签政策， 2024年3月起中泰两国将永久互免签证。一系列利好政策出台，为各国人员往来、贸易合作注入强信心。FHC2024将乘势而起，继续以国际化视角放眼全球，拓宽国际市场，促进海内外贸易交流，实现中外企业"双向奔赴"。

四、深度绑定高端赛事，驱动行业场景创新 

FHC2023呈现了烹饪、咖啡、潮饮、烘培、团餐等众多热门品类的8项重磅赛事，集结近千名参赛选手，百余名国内外知名裁判，超过100场竞赛项目，参赛作品精美绝伦、目不暇接。

FHC经典赛事——FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，世界厨师联合会赛事组委会指导，是国内唯一一个获得世界厨师联合会（World Association of Chefs' Societies）A级国际赛事官方认证的国际级赛事。2023届烹饪艺术比赛邀请了WACS赛事组委会成员强强加入，分别为来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等外籍裁判。

值得一提的是，2024新赛季将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛二十五周年生日。大赛将继续邀请国际评审强势加盟，进一步提升赛事的专业性、国际性。烹饪艺术比赛的个人赛-中餐项目中，将推出全新赛制，由往届的根据食材设立比赛项目，改为根据菜系设定项目，为弘扬地域美食提供广阔舞台，促进中餐选手与大厨交流互动，让中国味道走向世界。

除了精彩纷呈的赛事，FHC2023现场还同期举办了FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village两大主题活动，以当下消费者喜闻乐见的市集形式，吸引咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播，知名品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。

FHC2024将继续发力，探索美食与文化的融合、IP经营与连锁等方向，拓展消费新场景，打通生产、供应、销售、品牌运营全链路商业模式，为食饮人提供更多解题思路和增长空间。

六、字字珠玉，高屋建瓴，行业论坛指点迷津

FHC2023举办了18场论坛峰会，涵盖行业趋势、本地生活、渠道建设、食品安全、包装设计、加盟投资等诸多从业者关心的热点议题。邀请到知名美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等289位行业知名大咖学者莅临现场，吸引了4700+观众报名，在知识的分享与观点的碰撞中，洞察产业方向，为国内外专业观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。

FHC2024将继续关注行业风向，竞逐新兴业态，重塑未来，着力在餐饮、生鲜、商超团购、折扣零售等领域打造多场峰会论坛，包括FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮新媒体营销峰会、FHC休闲食品论坛、中国外卖产业大会等，全方位链接行业各分支领域，融汇整合资源，布局产业新赛道。

七、品全球美味，话产业未来

汇全球美食，共促交融；引高端赛事，以助创新；聚业界大咖，启迪未来；造市集活动，助力出圈。

第二十七届FHC上海环球食品展将以全新面貌升级回归，秉承初心，助力食饮行业迎接新机遇，应对新挑战，拥抱新未来！2024年11月12-14日，再度相约上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号），金秋再会，与您有约。

本届展会展览面积达170,000㎡，30个国家及地区展团，2,500家展商，携100,000+特色展品，预计将吸引100,000+专业观众，齐聚于此，在商贸配对和行业交流中，共同打造一场汇聚环球臻品，揭示产业未来的食饮产业精彩盛会。

一、30个国家及地区展团，环球美食臻选体验

过去十年，我国进口食品年复合增长率达13%，在2022年创新1.39万亿人民币的规模新高。全球美食纷纷涌上国人餐桌，一场饮食结构的变革，正在为国内食饮产业带来源源不断的新生力。

作为国内外美食交融和食饮产业商贸交流的桥头堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，携当地知名和特色展品，为国内食饮行业的发展创新，开拓更加宽阔的视野，提供更加丰富的选择，为消费市场带来更具特色和多样性的产品体验。

二、10大板块，2500家展商，产业生态一览无余

作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC已成为海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。随着国内市场消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。

今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。

本届展会吸引了2500家企业入驻，包括蒙牛、雨润-Beretta、亿滋、梅林、沃隆、三元、王力、李子柒、全球汇、意文、麦康等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加，不仅汇聚了大量的商贸需求和前沿资讯，更是将国内食饮产业的商业蓝图在170,000㎡的展馆现场徐徐铺开，产业生态一览无余。

三、近10场精彩赛事，巅峰竞技引领行业风尚

当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场的不断发展升级，培养优秀的"后浪"显得更加急迫。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。

作为FHC的经典赛事 -- FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（World Association of Chefs' Societies）A 级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事，通过赛事组委会成员的通力指导，得到了业内人士和社会各界的大力支持和关注。

本届比赛国际含金量十足，不仅有世界厨师联合会赛事组委会主席Rick Stephen加入指导赛事规则和规范流程，更诚邀了WACS赛事组委会成员强强加入FHC，分别有来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同时还邀请了意大利、澳大利亚和韩国的三支国际专业厨师队伍，与中国队一起同台竞技，互补短长；此外，更有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判品鉴打分，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这场巅峰赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞。

同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。其中授权于世界咖啡师大赛（WBC）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC），是具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。"上海国际潮流饮品创意制作大赛"也经历10届的深耕与发展，成为行业饮品竞技赛事佼佼者。 "南僑杯"中华糕点国际锦标赛总决赛将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容。

更多专业赛事一览:

第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
2023FHC上海国际厨艺锦标赛
2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分赛区
"南僑杯"中华糕点国际锦标赛总决赛
第四届全国团餐大赛

四、近20场专业论坛活动，与200+行业嘉宾深度剖析行业脉络

本届展会筹备了近20场专业论坛会议活动，与200+行业嘉宾面对面，盘点全年行业资讯，共寻非凡创新亮点，洞察未来热点趋势。

无论是探讨餐饮增长的第二届中国餐饮BOSS大会，或是找寻新亮点的追光者·FHC休闲食品论坛，更有向上进化·第四届中国外卖产业大会，还有流量升级、挖掘爆品的第18届中华餐饮双创论坛，都将汇聚FHC上海环球食品展，与您一同共寻商机。

除此之外，还有面向餐饮、餐厅、厨师等行业领域人士的互联·创新·应用 -- FHC国际餐饮烹饪产业大会、更有"好味山东"双品牌入沪推介会 -- "山东预制菜""山东健康肉"、听风者 流量说2023第四届新餐饮产业大会等更多精彩论坛活动等您参与。

更多论坛活动一览

• 上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
• FHC国际餐饮烹饪产业大会
• 第二届中国餐饮BOSS大会
• 2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 第四届中国外卖产业大会
• 第18届中华餐饮双创论坛
• FUTURE FOOD 可持续食物设计丨上海国际食物设计大会
• 定义品类 预见心智 第三届中国预制菜产业创新发展大会
• 万物稀引--食品品牌创新论坛
• "好味山东"双品牌入沪推介会 -- "山东健康肉""山东预制菜"
• 首届餐饮新零售产业大会暨第四届新餐饮产业大会平行论坛
• 听风者 流量说2023第四届新餐饮产业大会
• 2023中国商业特许经营峰会 -- 加盟投资展望论坛
• 食土商会进口食品分会会员代表大会扩大会议
• 进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
• 蝉妈妈内容电商增长大会上海站
• 2023经销商·增长大会
• 中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

五、两大集市活动精彩纷呈，开启生活方式秀的盛事嘉年华

展会现场还将举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village区域，以当下消费者喜闻乐见的集市形式，吸引咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播。

上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，融合咖啡、烘焙、甜品、轻餐及周边等关联业态，迅速成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华，是国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动。FHC上海国际咖啡美食文化节预计将吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。

展会还携手Salon du Chocolat上海国际巧克力展倾情打造环球巧克力市集Choco Village区域, 汇集超过50家国际国内知名巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流饮品等。观众也可以在市集中参观巧克力博物馆、穿越三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀等展区，一次逛展，多重体验，沉浸式巧克力世界的大门即将开启。

六、8大同期知名展会，探寻产业融合中的商机与红利

本届展会还将同期举办以酒类、肉类、果蔬、罐藏食品及原辅材料和设备、烘焙甜点及轻餐、巧克力、连锁加盟等为主题的众多国内国际知名展会，在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和现场专业观众带来多元化的产品展示、商贸资源和前沿资讯，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索其中隐藏的潜在商机。

同期展会一览

• SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展
• ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
• SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
• 第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• 第十六届iFresh亚洲果蔬产业博览会
• SME第17届中国(上海)国际肉类产业展
• ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会

七、品全球美味，话产业未来，2023FHC与您相约，不见不散。

第二十六届FHC上海环球食品展在过去25届展会的基础上，始终秉持推动海内外食饮产业交融与发展的初心，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，不断丰富展品展示内容，提升商贸交流体验，邀天下挚友，共品全球美味，共话产业未来。

2023年11月8日-10日，上海新国际博览中心，全球食饮产业盛会，与您相约，不见不散。

经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕，同时也为相关企业带来新一轮的增长机遇。由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办的第二十六届FHC上海环球食品展，将于11月8日-10日在上海新国际博览中心举办，与全球30个国家和地区的参展商及展团，行业大咖和专业买家再聚首，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，畅品全球美味，共话产业未来。

30个国家及地区展团，100,000+环球食饮特色展品    

本届展会在过去25届展会的基础上，展品展示内容进一步丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到170,000㎡。

届时，来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团将携手亮相，2500家来自全球各地的优质展商，携100,000+特色展品，预计将吸引100,000来自食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等众多食品餐饮商业领域的专业观众莅临参观洽谈，以全球化的视野，与各方共创一场高规格、高标准、高质量的精彩盛会。

10大板块打造综合性商贸平台，头部企业纷至沓来

作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台， FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。而随着国内市场消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。

今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。展位吸引众多企业入驻，包括蒙牛、三元、熊猫、雨润、爱森、亿滋、正广和、王力、梅林等来自食品饮料、乳品、巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加。

我们极为期待您的一同加入，FHC将以更丰富的商贸资源和视角，为您聚焦食品产业的最新动态！

烹饪、咖啡、潮饮、糕点……热门品类精彩赛事好戏连连

当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场的不断发展升级，培养优秀的“后浪”显得更加急迫。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。

作为FHC的经典赛事——FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’ Societies）A 级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事，通过赛事组委会成员的通力指导，得到了业内人士和社会各界的重点关注和大力支持。

本届比赛国际含金量十足，不仅有世界厨师联合会赛事组委会主席Rick Stephen加入指导赛事规则和规范流程，更诚邀了WACS赛事组委会成员强强加入FHC，分别有来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber、奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann、米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同时还邀请了意大利、澳大利亚和韩国的三支国际专业厨师队伍，与中国队一起同台竞技，互补短长；此外，更有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判品鉴打分，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这场巅峰赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞！

同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。其中授权于世界咖啡竞赛组委（WCE）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）和世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛（CCRC），都是具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作和烘焙比赛。上海国际潮流饮品创意制作大赛”也经历10届的深耕与发展，成为行业饮品竞技赛事佼佼者。 “南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容。

更多专业赛事一览

• 第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
• 2023FHC上海国际厨艺锦标赛
• 2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
• 第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
• 2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
• 2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分赛区
• “南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
• 第四届全国团餐大赛

（以上赛事以现场为准）

近20场重磅论坛活动，观点碰撞“预”见未来

行业重塑方兴未艾，产品迭代高频依旧。国内食饮行业在蓬勃发展的同时，也面对着激荡的变革。如何拨开迷雾，“预”见未来？    

本届展会将针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域，邀请行业智脑、企业核心高管等，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，同期举办近20场重磅论坛活动，汇聚行业智慧，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外专业观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道。

在展会现场，上海餐饮创建国际美食之都专题论坛、FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮Boss大会、FHC休闲食品论坛、第四届中国外卖产业大会等近20场行业重磅论坛及活动将一一呈现。

更多论坛活动一览

• 上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
• FHC国际餐饮烹饪产业大会
• 第二届中国餐饮BOSS大会
• 2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛
• 第四届中国外卖产业大会
• 第18届中华餐饮双创论坛
• 可持续食物设计｜Future Food上海国际食物设计节
• 定义品类 预见心智 第三届中国预制菜产业创新发展大会
• 万物稀引——食品品牌创新论坛
• “好味山东”双品牌入沪推介会——"山东健康肉""山东预制菜"
• 第三届食用农产品高质量安全发展论坛
• 听风者 流量说2023第四届新餐饮产业大会
• 2023中国商业特许经营峰会——加盟投资展望论坛
• 食土商会进口食品分会会员代表大会扩大会议
• 进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
• 蝉妈妈内容电商增长大会上海站
• 2023经销商•增长大会
• 中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛（拟定）

（以上论坛以现场为准）

咖啡节、巧克力小镇两大集市活动，品牌声量的放大器

 展会现场还将举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village区域，以当下消费者喜闻乐见的集市形式，吸引咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播。

上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，融合咖啡、烘焙、甜品、轻餐及周边等关联业态，迅速成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华，是国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动。FHC上海国际咖啡美食文化节预计将吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。

展会还携手Salon du Chocolat上海国际巧克力展倾情打造环球巧克力市集Choco Village区域, 汇集超过50家国际国内知名巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流饮品等。观众也可以在市集中参观巧克力博物馆、三星堆巧克力艺术展、环球巧克力品鉴秀等展区，一次逛展，多重体验，沉浸式巧克力世界的大门即将开启！

众多国际国内知名展会同期举办，探索产业融合下的潜在商机

本届展会还将同期举办以酒类、肉类、果蔬、罐藏食品及原辅材料和设备、烘焙甜点及轻餐、巧克力、连锁加盟等为主题的众多国内国际知名展会，在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和现场专业观众带来多元化的产品展示、商贸资源和前沿资讯，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索其中隐藏的潜在商机。

同期展会一览

• ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
• SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
• 第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
• 2023CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展
• SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展
• 第十六届iFresh亚洲果蔬产业博览会
• ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会
• SME第17届中国(上海)国际肉类产业展

FHC2023食饮魅力 势不可挡！

汇全球美食，共促交融；引高端赛事，以助创新；聚业界大咖，启迪未来；造市集活动，助力出圈。第二十六届FHC上海环球食品展秉承初心，助力食饮行业迎接新机遇，应对新挑战，拥抱新未来！2023年11月8至10日，再度相约上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号），年度食饮盛典即将重装上演，与您有约，不见不散！

历经二十六年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一，同时也是各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。本届展会由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、中华全国工商业联合会烘焙业公会、中国副食流通协会联合主办，通过提供更专业的商贸平台、优良的配套服务，将汇聚更多世界各地的优质餐饮食品企业。

基于FHC上海环球食品展的影响力和优质的海内外资源，FHC中国国际烹饪艺术比赛也将带来覆盖国内外的食品餐饮、地方特色食材和调味品等优质资源。赛事不仅在食材方面发力，更致力于挖掘和培养优秀技能人才，将食材和烹饪相结合，提供一个互相竞技，交流互动，信息互享的厨艺平台！

上海市餐饮烹饪行业协会秘书长沈一峰先生、世界厨师联合会烹饪赛事组委会主席Dr. Rick Stephen、美国驻上海总领事农业贸易处农业副领事Ted Shibata、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生，主办方上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生、常务副总范海燕女士等众多特邀嘉宾和业内媒体出席了发布会。

首先沈一峰先生为我们致辞，并作寄语道："上海市餐饮烹饪行业协会今后更将积极与博华国际展览公司一起，发挥组织资源优势互补的力量，携手合作，为推进国际食品饮料及餐饮设备在酒店餐饮业的运用和推广，为酒店餐饮业的繁荣发展作出更大的贡献。" Dr. Rick Stephen也在致辞中鼓励参赛选手："比赛就是训练，对于评委来说也是如此，学习技能、获取知识，成为所在领域的佼佼者。" 在协会领导和合作方代表精彩致辞后，朱一帆先生还为大家详细介绍了本届赛事的诸多升级亮点及比赛项目和规则。

亮点一：FHC烹饪赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛

该项国际性赛事自1998年首次设立单一的中西餐比赛，扩容加入甜品烘焙赛和团队邀请赛，从经世界厨师联合会认证的洲际性赛事一跃发展升级为国际A级赛事，成为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。无论是赛事等级，比赛项目，参赛选手以及专业裁判团都已然成为国内极具规模和专业的厨师烹饪赛事盛会。

本届赛事组委会成员为：

FHC中国国际烹饪艺术比赛设有中西餐个人赛，烘焙甜品个人赛以及上海国际厨艺锦标赛（即团队邀请赛），今年三大赛事类别都将呈现全新的亮点和可看性，更有国内外专业裁判强势加盟裁判团！

亮点二：裁判团阵容加码助力

在国内外互通有无的大背景下，今年主办方和组委会邀请来自2022 年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨Sven Erik Renaa、、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席Gilles Renusson等12位外籍裁判加入FHC。他们的使命是确保烹饪比赛对所有参赛者公平，在必要时根据情况和条件实施和应用比赛的国际法规，任何未经烹饪比赛委员会和世界厨师委员会的书面批准，不得对规则进行任何更改。以此更加使得FHC烹饪赛事的公平公正公开和其专业性都得到有力的保障支持！（更多裁判阵容名单，官方公众号"FHC环球食品展"将不时更新分享）

世界厨师联合会烹饪赛事组委会成员：

亮点三：4支国内外专业厨师团队加入

FHC上海国际厨艺锦标赛作为FHC中国国际烹饪艺术比赛中团队邀请赛的重要赛事，将邀请来自中国，意大利，美国和澳大利亚的4支专业厨师团队，在限时内烹饪 12 人的套餐宴会。12人的套餐包含前菜，主菜和甜品。其中意大利，美国和澳大利亚三支国家队同样将参加2024年IKA奥林匹克烹饪大赛，他们将在2023FHC上海环球食品展上预先亮相角逐，带来精彩纷呈且国际高规格的烹饪厨艺和饕餮创意菜品。

亮点四：FHC中国国际甜品烘焙比赛新增Gelato项目

FHC中国国际甜品烘焙比赛隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，同样被世界厨师联合会认证为国际A级赛事。今年烘焙甜品比赛项目，新增更加偏重亲民的类别：瑞士卷和磅蛋糕以及舒芙蕾制作都是近年甜品店的热门基础款。此外，引进了国际甜品锦标赛的热门参赛项目- Gelato杯子冰淇淋甜品和Gelato snacks冰淇淋小点心，使得整体赛事项目更为多元化和国际化。

亮点五：打造厨师行业峰会，展现思想与技艺的碰撞

厨师重技艺，也重思维，优秀的厨师不仅能做好菜，更能链接好餐厅与食客。除了赛场的比拼，FHC还将打造餐营者高峰论坛，这是FHC的整合升级之作，整合了FHC 国际进出口肉类高峰论坛、FHC 全球乳制品论坛，并在此基础上新增了FHC奢厨峰会。FHC奢厨峰会将邀请来自知名餐厅的行政总厨、餐厅主理人、厨师行业领袖人物等共聚一堂，围绕厨师行业、食材应用、餐厨理念等展开探讨。

FHC中国国际烹饪艺术比赛意在鼓励并提升青年厨师的烹饪技能，让青年选手能够在竞争激烈的环境中充分展现自我，并提供一个在国际烹饪赛事舞台上展示才华和创造力的机会。无论是西餐，或是各中式菜系，对美食好物的热爱之情以及品鉴美食后的幸福感，都将为餐饮行业的复苏复兴助力，FHC中国国际烹饪艺术比赛现已全面启动，同时邀您观赛，11月8-10日就在上海新国际博览中心，领略选手风采和裁判强大阵容，鉴赏食材可塑，品味饕餮珍馐！

对任何以技术决高下的行业来说，拥有专业的竞赛舞台，都是从业者的幸运，也标志着有不断推动行业发展的驱动力。

那么，专业比赛对选手来说有什么意义呢？对赛事组织里不同参与角色来说它的存在是否是必要且必须的呢？答案不言而喻。

对选手来说，参加专业比赛意味着拥有了脱颖而出、表现个人能力的机会。在各行各业内卷成风的当下，吃"技术饭"的群体更能感受到提升技艺的迫切感，参加专业赛事不但需要勇气和毅力，更能通过比赛短期且快速的压榨自己去学习和提升，在自己身上发掘更多关于技术呈现的可能性，当然也能提升自己的意志力。

从另一个角度来看，参赛选手除了能够在舞台上证明自我，还能以赛会友结识志同道合的小伙伴、和评审团里的大佬&行业前辈面对面技术交流、与赞助序列里的顶级优质原物料/设备等品牌商获取链接…简而言之，比赛的真正意义，是重在参与。

在迭代仿佛开了加速度模式的饮品届，提起专业比赛很多从业者第一个想到的大多会是"潮饮大赛"，作为享誉业界的专项技术类竞技比赛，潮饮大赛到底要比些什么呢？答案即可揭晓。

上海国际潮流饮品创意制作大赛SHANGHAI FASHIONDRINKS COMPETITION（简称：潮饮大赛）于2014年由上海博华国际展览有限公司发起举办，至今已步入第十个年头。作为开创性地专注于饮品赛道的专业赛事，潮饮大赛甫一举办就得到了业界的广泛认可。十年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步，做出了持续贡献。

谁可以报名参加比赛？

有独立制作、饮品研发能力、渴望通过专业赛事舞台秀出自我风采的饮品行业从业者、品牌研发、独立饮品师、咖啡师、饮品创作爱好者、在校生、博主/网红/主播…等均可报名参赛。

确认报名需要哪些准备工作？

确认参报分区赛所属城市（目前第十届潮饮大赛开放分区赛报名的5个城市分别是：武汉7月15-16日、北京7月22-23日、厦门、合肥、福鼎），可通过添加主办方客服vx：fashiondrinks报名参加比赛，赛事最新资讯可关注潮饮大赛官方微信号：食尚潮饮。

怎样才算报名成功？

提交报名信息后5~7个工作日内，第十届潮饮大赛主办方工作人员将电话联系选手确认参赛信息、告知赛事注意事项，确认参赛后收取参赛押金并为选手锁定参赛名额、发送赛事文件，选手即可进入备赛环节。

评委老师都是谁？

第十届潮饮大赛分区赛评委组由5位评审组成，他们是由自茶饮界专家、技师/考评师、连锁茶饮品牌研发总监（喜茶、书亦烧仙草、7分甜、快乐柠檬、一鸣真鲜奶吧、椿风等）、往届潮饮大赛全国赛总冠军…等人群组成，将从饮品创意、口味以及市场应用等多维度对选手的参赛作品进行公平、公正、公开的专业品评。

潮饮大赛分区赛比什么？

分区赛共计3三个环节：理论赛、指定赛、创意赛。

理论赛：线上答题，60分及格，针对饮品理论及应用的知识体系考核 。

指定赛：指定饮品3选1（珍珠奶茶、水果饮品、创意咖啡），抽签决定指定饮品类目，并按照赛事组委会要求制作1款饮品，同时主办方将会提供饮品选择物料库（铂金或白金赞助的赞助品类）， 选手需在该饮品的物料范围内选择物料进行制作，不可使用额外的同类型物料。

创意赛：按照赛事组委会拟定主题及相关要求制作1款创意饮品，饮品类型/冷热不限，选手需在所有赞助商品类中，选择至少2款原料赞助商类别和 1 款设备赞助商类别运用到创意饮品制作中。

怎样才能晋级全国总决赛？

分区赛选手成绩按照权重以理论赛+指定赛+创意赛三个环节成绩累加计算总分，总分前三名选手晋。

分区赛冠军：奖金5000元+奖状+奖杯

分区赛亚军：奖金2000元+奖状+奖杯

分区赛季军：奖金1000元+奖状+奖杯

补充说明：部分赛区会根据确认报名的选手数量对晋级人数进行微调，如有变动，主办方会在赛前选手说明会告知选手。

全国总决赛什么时候、在哪儿比？

第十届潮饮大赛全国总决赛将于今年8月16-18日在2023成都国际酒店用品及餐饮博览会上举办，参赛选手为本赛季所有分区赛晋级选手，他们将在赛场上通过自己的高超技艺为争夺全国赛冠、亚、季军展开精彩角逐。

当然，能够登上领奖台的选手除了能够收获赛事荣耀外，还将获得数额可观的现金奖励，用以鼓励他们在赛场上拼搏奋斗的精神，同时也感谢他们在整个赛季中为饮品行业呈现的创意盛宴。

总决赛冠军：奖金20000元+奖状+奖杯

总决赛亚军：奖金5000元+奖状+奖杯

总决赛季军：奖金3000元+奖状+奖杯

比完赛选手和大赛主办方还会有联系吗？

不管是参加分区赛还是晋级后参加全国总决赛，选手和赛事主办方的故事都不会随着颁奖典礼落幕而结束。通过潮饮大赛，主办方和选手们建立联系后，会在赛事之外组织和潮饮有关的系列活动，如寻味赛、游学之旅、特邀研发等以饮品为枢纽的各种形式的互动，同时优秀参赛选手还将被收录到数据库中，有机会被推荐给优秀原物料品牌方、行业top连锁饮品品牌。

实现梦想的方式可能有无数种，但参加专业比赛绝对是最快捷的一个：它能汇聚行业及优秀赞助商的效力，它能搭建最专业公开的竞技舞台，它能在最短的时间内激发选手的潜力，它能反馈给选手们至高荣耀与奖金奖励…最最重要的是，专业比赛面前所有的选手都将被公平对待。

So，机不可失时不再来，如果你也想要在饮品届挑战自我、实现梦想，就速速报名参赛吧。

潮饮大赛组委会：
官方微信：食尚潮饮
客服微信：fashiondrinks

本届大会由上海博华国际展览有限公司、布兰德老白和消费界共同主办。并得到首席赞助德馨食品，白金赞助金猫咖啡、伊利专业乳品、裸燕甜酒，指定赞助企迈科技、喜多多、有赞科技，特约赞助咖博士、速品食品，以及特约礼品赞助香季咖啡、斯唛茶叶等企业的大力支持。

大会聚焦食品饮料新消费赛道，大会两日的议程分别以"造浪者"、"饮领者"为主题，共计70+位头部企业、外脑智库、产业资本方，500+品牌方，50+服务商及供应链企业，1700+到场专业观众, 通过主题分享、圆桌讨论、榜单发布、新品首发、私厨晚宴和参会交流等形式，盘点本年度热点产品与行业发展趋势，聚焦品牌销量、声量"增长"双落地，促进新消费"预制"、"现制"跨赛道碰撞合作，推动食饮新消费领域的持续发展！

亮点一：70+品牌大咖齐聚，群星闪耀，引路2023

本届大会携手70+食品饮料领域头部品牌、资本、行业专家等，关注新产品的首发与行业发展趋势，让食品饮料市场焕发新生活力，同时帮助各品牌链接高效资源，破局增长难题。

出席本届大会的演讲嘉宾有：

沪上阿姨鲜果茶创始人 单卫钧；七分甜集团创始人 谢焕城；悸动烧仙草创始人 吴健；挪瓦咖啡联合创始人 孙彬彬；一只酸奶牛总经理 刘丹；桂桂茶创始人 郑志禹；甜啦啦集团副总经理 许周；OATLY亚洲区总裁 David Zhang；永璞咖啡创始人 铁皮；峰瑞资本创始合伙人 李丰；诺特兰德COO钱欣；穆棉资本&内向基金联合创始人 孙婷婷；老金磨方创始人 金子博；程前朋友圈创始人 程前；元气森林联合创始人 Uki；珍味小梅园创始人 浦文明；诺梵巧克力创始人 熊位东；益禾堂品牌总监 陈英婕；茶乙己创始人 张小秋；椿风养身茶创始人 胡开基；和气桃桃创始人 林茗娟；莫沫南路创始人 范承宇；放哈联合创始人 常滢；易捷咖啡总经理 李晓冬；Peekoo Coffee 创始人 李玉峰；四叶咖创始人 李俊伟；歪咖啡创始人 老曹；柠季创始合伙人 汪洁；上海金拱门食品有限公司麦咖啡经理 潘伊宁；三只松鼠1号员工、董事、短视频电商总经理 郭广宇；德馨食品总经理 史文超；金猫咖啡有限公司总经理 王卓；伊利专业乳品市场研究负责人 沈丽丽；裸燕甜酒创始人/江苏健鹰集团董事长 万剑啸；企迈科技创始人 王友运；有赞首席运营官、联席总裁 浣昉；苏州咖博士咖啡系统科技有限公司副总经理 黄春宇；合众合联合创始人 左飞林；兴旺资本创始合伙人 黎媛菲；启承资本合伙人 万晓；青山资本 艾笑；中金资本执行总经理 高晨；林家铺子品牌总监 林翌人；鲨鱼菲特创始人 强小明；源究所创始人 肖雪华；麦子妈创始人 翁博成；可可满分联合创始人 曹希梦；每日的菌联合创始人 杨瑞；水獭吨吨创始人 王致祥；低卡博士联合创始人 徐思源；柠檬共和国联创 阿谢；肉班长创始人 钟明轩；沥金主理人 韩静仪；布鲁大师BLUE DASH创始人 Neil；YSCC云南精品咖啡社群&庄园联社 创始人 陈单奇；FFFFF·斐石流心三明治创始人 徐曼；好望水联合创始人 夏明升；回味一梦联合创始人兼CEO 唐利斌；百分茶研发负责人 杨世忠；霸王茶姬品牌市场中心副总经理 徐驰；苏阁鲜果茶创始人 王骠；幸也咖啡&下一站奶茶创始人 张三星；GBS金吧勺技能平台创始人&调饮师职业国家标准专家 翟川；BY年轻化创始人 郭鹏；考古加合伙人 大华；布兰德老白创始人 白岂；消费界联合创始人 晓样等（以上排名不分先后）。

在互联网思维渗透到每个角落的当下，线上渠道为快消品牌高速增长插上翅膀。如连续多年拿下全网坚果双11销量第一的三只松鼠；天猫淘宝年销售额增幅244%，在黄桃罐头爆火期间，抖音直播单场观看人次达105万的林家铺子；连续5年全网销售领先、单品单渠道一个月卖爆1亿的新国货品牌诺梵巧克力；通过线上线下全渠道布局，多场景营销方式，现已开发100＋款产品，覆盖5000家商超、2000个社区网点的珍味小梅园等快消新势力，通过爆款引流、IP打造、直播带货、私域运营等行之有效的方法论，让随机态的消费行为变得有迹可循，更让我们看到了打造一套可复制商业模式的可能。

以互联网思维为内核，以线下门店为触点的现制饮品赛道，在新消费的浪潮中一路狂奔，首创杨枝甘露杯装化，又接连打造姜饼人、牛油果等新品爆款，并开设副品牌"轻醒咖啡"的七分甜；爆款饮品仙青提系列单日销售量最高达到30多万杯，还创下2022年全年热销3.5亿杯的佳绩，如今全国门店数已突破5000家的沪上阿姨鲜果茶；致力于通过研习消费者行为和消费场景，为消费者提供满足口味、颜值和情绪价值的产品，门店数突破3000+的悸动烧仙草；拥有"冻柠茶"、"鸡蛋仔"、"丝袜奶茶"等经典产品，回归本心、坚持长期主义的桂桂茶；超级爆品酸奶紫米露热销1亿杯，品牌迅速在全国拓展门店至1000+，川渝高人气特色酸奶饮品品牌一只酸奶牛等现制饮品品牌，依托产品思维、持续创新、高频迭代、深耕区域市场等商业模式，打磨出用线上思维搭建线下渠道的稀缺样本。

亮点二：四大榜单评选，盘点年度价值潜力股

大会还举办了FBNB新食饮榜单评选活动，包括2023 FBNB 新食力品牌 TOP 30、2023 FBNB 新饮力品牌 TOP30、2023 FBNB数字化赋能TOP10和2023 FBNB供应链赋能TOP10等四大榜单，全面覆盖食品饮料行业多个赛道，通过评选的形式对食品饮料领域品牌和行业服务商进行表彰。

评选活动秉持着权威与公正的原则，从产品设计、品牌营销、数字化增长、上下产业链赋能等多个维度，制定更加全面，更契合时代特征的评审标准，邀请行业资深专家评委，评选出年度食品饮料领域的优秀品牌标杆。

亮点三：匠心私厨晚宴，行业创始人同聚，广交品牌挚友

大会首日议程结束后，主办方邀请品牌创始人、资本合伙人等在上海外滩罗斯福公馆体验匠心餐饮，以「匠心私厨晚宴」的形式，与行业领袖近距离接触，探索市场新方向，开启2023年的品牌成长，共襄一场全行业觥筹交错畅想未来的盛事！

亮点四：春季新品集中首发，数字技术赋能，抢跑销售旺季

大会现场，迎来了50+食品食材、咖啡饮料等食品餐饮供应商的春季新品首发，为消费旺季提供新思路、新参考。此外，还有包括设计包装、供应链管理、数字化系统等全产业链条的服务商资源链接，为品牌方的综合提升全面赋能。参与展出的企业有德馨食品、金猫咖啡、伊利、裸燕、企迈科技、喜多多、有赞、咖博士、速品食品、OATLY、特华得、王力咖啡、真牛馆等。（排名不分先后）

亮点五：80+支持机构联合宣发，为品牌提声量、增销量

作为食品饮料行业的引领峰会，本届大会得到了业内外的广泛关注，包括主流媒体、行业媒体、垂直媒体等在内的80+支持机构深度参与，联合宣发，集中报道，在传递大会行业价值的同时，也为参会品牌带来更多曝光机会，提升品牌价值，带来增长契机。

头部的力量，坚定增长的信念。2023 FBNB 新食饮大会汇聚行业的智慧与期待，携手奔赴，破旧局，开新局，成大局！2024 FBNB新食饮大会，我们明年再见！

日本作为中国的邻国，无论是饮食习惯或是食品种类均有很多相似之处，并且作为岛国，日本拥有极其丰富的海产品，制成的日本料理也尤为精致可口，例如近年来在社交媒体较为火爆的Omakase、寿喜烧、怀石料理、拉面、日本零食和饮品等都获得了全球美食爱好者的关注，还有更多热火日本IP联名系列。

01 来自日本的零食天堂

随着电商、全球购等商贸电子平台迅速发展，日本进口休闲食品进口量及销量也增速明显，多类零食种类也加速更新，在FHC2023的展会上，大家也将会看到各种来自日本的零食品牌及贸易进口商，我们先睹为快都有哪些加入。（注：以下为部分参展企业，排序不分先后）

/养乐多（中国）集团/

自养乐多进入中国大陆以来，始终践行与时俱进的发展步伐，快速且稳健。养乐多（中国）集团于2002年首先在广东省广州市开始了活菌型乳酸菌乳饮品的推广事业，随后于2003年进入上海市场。为了植根中国，更加稳健有力地统筹和发展中国大陆事业，2005年4月，养乐多（中国）投资有限公司在上海成立。如今，养乐多（中国）集团已拥有广州（2处）、上海、天津、无锡（2处）、佛山7处生产基地和51家分（子）公司，并在广东、上海、北京、天津、厦门、福州、衡阳开展了家庭配送服务。健康、安全、安心、新鲜、美味的养乐多活菌型乳酸菌乳饮品持续获得大家的青睐，并应用于各个消费场景及销售渠道。目前小金瓶 -- 养乐多500亿活菌型乳酸菌乳饮品低糖已上新，延续了养乐多独特的活力滋味。

/山东韩味源食品集团有限公司/

从明治巧克力到波子汽水，从高岗原味生巧克力到山本特浓味噌碗面，来自日本的零食品牌包罗万象，也丰富了各餐饮店及零售的消费场景。该公司成立于2009年，是集日本、韩国产品进口和销售为一体的综合性公司，公司经营的产品品类有糕点、饼干、饮料、果冻、海苔、大麦茶、咖啡、调味料，日用品等，涉及到的品牌有韩美禾、格力高、三佳利、不二家、高岗、森永、禾菓源，福山田舍，大逸昌等。产品进口到中国后,面向全国各地进行销售，主要销售渠道：流通，批发，电商，全国连锁店，大型卖场，影院，KTV等；截止到2023年，做进口产品十多年以来，已建立了完善的销售体系。

/理本（厦门）贸易有限公司/

日本理本公司秉着食品可以在最短时间带给人们幸福笑容的理念，从一粒生梅糖开始专注于研发产品，已经拥有50年的历史。公司有4家工厂，主要生产糖果，果冻，甜甜圈等产品，年销量在5 亿人民币左右，是日本非常优良的食品公司，并在2020年授权理本（厦门）贸易有限公司做中国总代理开发海外市场。除休食产业外，冰淇淋是公司第二大产业板块。公司还承接日本食品整柜订货，oem产品业务。理本的糖果种类也非常丰富，比如RIBON挑战整蛊糖、RIBON鲜桃味糖果、RIBON5种口味棒棒糖等。

/神野食品（大连）有限公司/

神野食品（大连）有限公司，是一家集水产品、农副产品加工、销售为一体的生产型企业。公司成立于2010年，公司总部在日本爱媛县，从事食品生产已有近50年历史，是日本著名的食品供应商。旗下的品牌"JINNO神野"在中国香港、韩国、马来西亚、日本、中国台湾等国家和地区都是非常受欢迎的品牌之一，其口味和品质深得广大消费者青睐和认可。

神野食品（大连）有限公司全面引进日本总部的生产设备、加工工艺和技术，拥有国际先进的生产流水线并已通过了国家"SC"认证。工厂严格按照《出口食品生产企业卫生注册规范》要求，产品加工运行HACCP体系，遵循SSOP程序和GMP规范，公司拥有自主进出口权，目前主营产品海藻类、干制调味加工品、日式休闲食品类等近百种产品，畅销国内外市场。

/ACGBOX漫盒/

ACGBOX漫盒是一家致力于成为国内领先的食玩运营商，是万代食玩系列中国区合作伙伴；同时打造咔咔番系列食玩产品，将动漫IP元素融入零食产品，搭载集卡、盲盒等趣味玩法，主打寓玩于食的概念，致力于打造新生代年轻人喜爱的食玩产品。

ACGBOX漫盒团队来自国内知名动漫衍生品公司、国际快消品公司、互联网营销平台公司。在动漫IP产品开发、供应链管理、渠道销售、市场推广方面拥有丰富的经验。ACGBOX漫盒所授权和运营的产品所涵盖的IP超过30+，均为国际、国内知名IP形象，例如：高达、龙珠超、Pokemon、火影忍者、航海王、咒术回战、FATE、鬼灭之刃、初音未来、JOJO、奥特曼、多啦A梦等。

/上海布塞贸易有限公司/

上海布塞贸易有限公司成立于2012年1月5日。初始以进口商批发销售的身份涉猎进口食品快消行业，后成为超市的直接供应商。转型过程中结合产品销售走势与市场发展变化趋势，最后将公司定位于中高端超市的渠道商，全国性销售网络的批发商，未来的电商供应链供应者。

布塞的日本工厂给全家、711、JUSCO、唐吉诃德、AEON、SEIYU等供应产品（有很多是客人的OEM品牌），另外布塞和天六、春日井也有合作，给这些工厂有代工业务，也有原料提供的业务。

02 预制及冷冻食品

预制菜的火热也在近期表现得更为明显，而日式预制及冷冻食品也颇受欢迎，以下为参展2023FHC的部分相关企业，打造了不同种类的日式美食~（注：以下为部分参展企业，排序不分先后）

/上海奈雅伊食品有限公司/

2013年成立了「上海奈雅伊食品有限公司」，前身为「上海奈贺伊食品有限公司」。这是集研发、生产、销售为一体的专业的日式冷冻食品加工企业。公司产品以日式调理产品(裹粉类制品、水产加工品)为中心，为日式连锁餐厅、航空公司、星级酒店和精品超市提供专业的产品以及服务。成立至今近30年的时间，严格把控原材料，完善加工工艺，专注于产品的品质和风味，使得产品深受客户的喜爱。探索冷冻食品的无限的可能是我们的追求，对于原材料的理解、严谨的工艺和先进的设备，让产品不断地接近专门店的品质。

03 日式调味品及油品

对于日本料理的精致，其实调味品也是日式精华所在。此次2023FHC也吸引了众多日式调味品及油品相关企业参展，为打造更加健康、便捷的料理制作。（注：以下为部分参展企业，排序不分先后）

/泰安京日丸善食品工业有限公司/

泰安京日丸善食品工业有限公司是由日本 TTC 食品株式会社、日本丸善食品工业株式会社、北京京日东大食品有限公司共同投资兴建的天然调味料生产企业，是中国天然调味料工业化生产的建设者（推进者）。京日产品近 100 余种，以畜禽类、海鲜类、蔬菜类、香辛料类等的天然食材为原料，采用日本、美国、欧洲的新式设备，以标准化、规模化、工业化的工艺生产各种复合天然液体调味料、半固体调味料、食用调味油、食用动物油脂、速冻食品、调理食品、罐头类产品等。

其"京日猪骨白汤酱"是采用新鲜优质猪骨原料，配以调味猪油等基础调味料精制而成的高浓缩骨汤，口感浓郁醇厚，广泛用于日式拉面、中式煲汤等餐品中，适用于各类餐饮及食品加工行业。"京日浓汤"以整鸡、鸡骨、猪骨、猪肉等高级原料为主，添加生姜，采用常压慢煮工艺，添加秘制油脂，将汤、肉、油味道融合，呈现香、浓、醇厚的特点，适用于高级中、西正餐、快餐。

/大多福食品（青岛）有限公司/

多福集团始创于1922年，至今已有101年的历史，拥有4家海外子公司，产品畅销全球78个国家和地区；大多福食品（青岛）有限公司成立于2012年2月，位于山东省青岛市，是一家研发、生产、销售复合调味酱、复合调味醋等复合调味调味料企业，同时以推广健康时尚的喜好烧、章鱼烧饮食文化为己任，公司占地2万平方米，年生产能力2万余吨。喜好酱汁是用7种蔬菜、水果和20多种香辛料精心调制而成，既可用于喜好烧、章鱼烧、炸猪排等日式料理，也适用于各种中式油炸食品，口感丰富、解腻增香。除此之外，还有更多来自大多福的产品，可运用于不同的美食场景。

更多日式相关美食及原料产品敬请关注FHC上海环球食品展，此外，FHC还将持续输出更多不同国家及地区、不同类型的餐饮食品讯息。还将有国家展团、海外买家团加入。同时，也欢迎更多品牌加入FHC现场，展位正在火热预定中。

同期更有品牌赛事和专业论坛强力输出互动和文化内容，我们也期待大家能够莅临展会现场，与我们相约金秋食品餐饮行业的盛大展会。FHC，期待你的到来。

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关于上海博华国际展览有限公司

Sinoexpo Informa Markets

上海博华国际展览有限公司是总部设在英国伦敦的英富曼集团 (Informa PLC., 全球最大的会展主办机构, 英国富时100上市公司）与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的国内领先的中外合作展览公司。从初创至今30年以来，公司展会全年租馆总面积已达到150万平方米(数据源于2019年，占当年上海市会展全部租馆面积的十分之一)，为来自全球的近100万采购人士创造了多重贸易机会；公司自2006年起开始发展线上业务，至今打造了8个B2B网站，6个B2P采购通小程序，1款APP产品组成的线上平台。公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司–上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司–中山古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。博华公司员工总数近500人。

更多展会官方资讯、赛事实时资讯、食品餐饮动态，请关注微信公众号：FHC环球食品展。进入展会须实名注册方可入场，烦请在公众号菜单栏"领取门票"按钮点击，随后输入身份信息进行实名注册，并在进入展会时请随身携带身份证入场，谢谢。

回顾2021年，在FHC现场共举办了16场专业会议论坛，全方位覆盖多种产业包含餐饮类、预制菜类、休食类、烘焙类等，邀请了行业内头部品牌创始人及重量级嘉宾为观众奉送了无数精彩分享。

创变·增长-2021第15届中华餐饮双创论坛聚焦"创新、增长、数智"三个维度，邀请悸动烧仙草、麦当劳、酒拾烤肉、深夜食堂、鱼非鱼、夸父炸串、黑色经典等20+位行业细分头部品牌创始人/高管进行精彩分享，为餐饮行业人士奉送一场"干货满满"的创新盛宴；2021FHC国际进出口肉类高峰论坛邀请来自全球肉产品主产国的企业代表、商超、协会机构等该行业专家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉类产业进出口端现状及发展趋势；2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节以为企业探索发展趋势、提升企业营销管理水平、达成高质量商业合作为目的，邀请国内乳制品行业领域的顶尖分析师、专家、知名品牌方，共同探讨了乳制品企业未来发展方向、解剖当下行业痛点和机遇；"流量爆炸"2021第三届世界外卖产业大会邀请到汉堡王顾问、正新集团副总裁、永和大王渠道副总等多位大咖与1000+餐饮人深度交流、现场对接，还与资本大咖精准对接，了解外卖产业最新发展趋势等多场论坛活动精彩万分，并吸引了超过10000名现场观众参与其中。

作为接轨国际各地美食、餐饮食品产业的高端展会，第二十六届FHC上海环球食品展的现场将全面升级，不仅展出全球臻选美食，还将世界各地优质餐饮食品资源呈现给每一位观众，拉近每一位采购、供应商之间的距离，精准对接供需。此外，展会上还将举办20+场干货满满、大咖云集、精彩绝伦的高峰论坛和会议活动，可谓是一场集视听、美味于一体的狂欢。

一、食品类

近年来国内食品市场需求扩大，中高端产品消费量增大，例如休闲食品等行业的变化不断加快，并且对食品相关企业品牌、营销、渠道产品研发、口味创新等要求越来越高。此外，随着电商平台迅猛发展，食品零售渠道也有了新的布局，因此在2023FHC展会现场将打造食品产业论坛，FHC食品渠道创新大会、休闲食品论坛、儿童食品论坛大会等将邀请协会代表、头部品牌重量级嘉宾、行业大咖等共同复盘2023行业热点及头脑风暴未来动向，进一步赋能食品行业。

二、餐饮类

在餐饮激荡变化大势下，餐饮竞争维度逐步多样化，餐企想要在市场上立于不败之地必须得多维度提升企业竞争力。当下，各个领域都在追求"增长"。餐饮品牌也大力投入其中，为了抓住新一代年轻人的心，获取最大化最有利的市场，各个餐饮品牌玩法多样，别出新意。同时加速自身品牌的转变升级来迎合这个市场，如何准确洞察当下，把握未来，成为了重要的餐饮界的课题。2023FHC将推出中国餐饮BOSS大会、世界外卖产业大会、餐饮数字化战略转型升级研讨会、餐营者高峰论坛——肉类板块、乳制品板块等多场精彩论坛活动。

三、预制菜类

求增长、求进化，也将会是餐饮行业2023年的代表词，预制菜行业也在近年来飞速发展，无论是从预制菜标准还是预制菜供应链，都成为餐饮食品人的热门话题，为更好促进产业集群融合发展，深度梳理预制菜产业发展痛点，集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案，2023FHC将举办多场预制菜行业相关论坛，包括中国（上海）预制菜消费论坛、中国预制菜产业园创新发展大会等活动。

四、烘焙轻餐类

烘焙、咖啡、茶饮类品牌及供应链企业也在近两年崭露头角，更有茶饮+餐饮、咖啡+烘焙多种集合店成为时下网红热门打卡圣地，FHC今年也将针对行业内的最新变化及趋势，打造轻餐饮创新说、新中式烘焙论坛等，为创变提供平台，为行业集结干货分享。

此外，更有中国罐藏食品技术进步与创新发展论坛、可持续水产品交流峰会、商贸配对会等丰富多彩的行业论坛活动将加入2023FHC，带给参展者专业的行业解读和前沿信息洞察。 2023年11月8-10日，上海新国际博览中心，FHC现场见，期待加入。

FHC2023将步入新的发展阶段，展会将全方位覆盖食品、餐饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的专业赛事活动。展会秉持打造餐饮和零售端产品供应链、终端用户、行业商贸信息以及烹饪技艺交流平台的初心，时隔两年后2023第二届FHC上海环球食品展“金苹果”奖项评选活动即将启动，并于2023年11月8-10日FHC上海环球食品展开展期间举行颁奖仪式。

该奖项是由FHC上海环球食品展组委会全力倾情打造，旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现。这些奖项将进一步帮助品牌方和产品扩大知名度并获得业内认可的绝佳方式和途径。获奖企业品牌或个人将在第二十六届FHC上海环球食品展上得到颁奖认可，并可以突出其对食品餐饮行业的贡献与成效。

回顾2021首届FHC“金苹果”奖，共邀请27位来自中西餐和烘焙甜品领域的厨师大咖，咖啡潮饮主理人，美食品鉴官以及专业媒体人组成评选团，于14个评选奖项中产生了133个获奖企业品牌和11位杰出优秀的匠心人物大奖。

2023年度FHC“金苹果奖”拟设立11个评选奖项：

金苹果奖 - 2023年度优选供应商产品奖

2023年度最佳肉类食材品牌
2023年度最佳加工肉食品牌
2023年度最佳水产海鲜品牌
2023年度最佳调味品品牌
2023年度最佳预制食品品牌
2023年度最佳罐头食品品牌
2023年度最佳乳制品品牌
2023年度最佳烘焙甜品品牌
2023年度最佳休闲食品品牌
2023年度最佳咖啡及饮品品牌
2023年度最佳健康食品大奖

奖项评选团成员分别来自于中西餐烹饪和烘焙甜品界的大师，饮品咖啡界的主流大咖，以及餐饮行业的专业媒体人。他们将通过以下4个方面对产品进行综合考量（具体评选团成员名单将不时更新，敬请关注）：

• 品牌故事
• 产品感观
• 产品溯源
• 作品品鉴

2023年度获奖企业品牌或突出产品将会在第二十六届FHC上海环球食品展开展期间举行颁奖典礼。究竟有哪些企业品牌和卓越产品能够获得2023年度FHC“金苹果”奖，秋期如约，喜看硕“果”。

第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛即将于2023年11月8-10日在上海新国际博览中心与第二十六届FHC上海环球食品展同期举办。

该项国际性烹饪赛事由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会主办。自1998年首次设立单一的中西餐比赛，扩容加入甜品烘焙赛和团队邀请赛，从经世界厨师联合会认证的洲际性赛事一跃发展升级为国际A级赛事，成为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。

无论是赛事等级，比赛项目，参赛选手以及专业裁判团都已然成为国内极具规模和专业的厨师烹饪赛事盛会。

2023FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会成员：

FHC中国国际烹饪艺术比赛设有中西餐个人赛，烘焙甜品个人赛以及上海国际厨艺锦标赛（即团队邀请赛），今年三大赛事类别都将呈现全新的亮点和可看性，更有国内外专业裁判强势加盟裁判团。

看点一：裁判团阵容加码助力：在国内外互通有无的大背景下，今年主办方和组委会邀请来自世界厨师联合会烹饪赛事组委会的12位外籍裁判加入FHC。他们的使命是确保烹饪比赛对所有参赛者公平，在必要时根据情况和条件实施和应用比赛的国际法规,任何未经烹饪比赛委员会和世界厨师委员会的书面批准，不得对规则进行任何更改。以此更加使得FHC烹饪赛事的公平公正公开和其专业性都得到有力的保障支持。

（更多裁判阵容名单，公众号将不时更新分享）

看点二：FHC上海国际厨艺锦标赛作为FHC中国国际烹饪艺术比赛中团队邀请赛的重要赛事，将拟邀请来自中国，意大利，美国和澳大利亚的4支专业厨师团队，在限时内烹饪 12 人的套餐宴会。12人的套餐包含前菜，主菜和甜品。欧盟作为其赛事战略合作伙伴，将各成员国的精选产品齐聚赛事现场，美国蔓越莓也将拓展中西菜品开发新渠道，本届团队赛的参赛作品更具有创意性和挑战性。

看点三：国内外优质食材荟萃FHC：ANZCO新西兰羊肉、美国家禽产品、美国马铃薯、美国猪肉、意大利阿波罗大米和意文意面、冰岛IS SEAFOOD比目鱼、丽德尔澳洲牛肉等进口食材亮相赛事现场；甚至极具松露特殊的食用气味所研发的曾味松露调味产品，闽东壹鱼大黄鱼，优选初道粉丝产品都齐来助阵选手的创作作品； 

看点四：FHC中国国际甜品烘焙比赛隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，同样被世界厨师联合会认证为国际A级赛事。今年烘焙甜品比赛项目，新增更加偏重亲民的类别：瑞士卷和磅蛋糕以及舒芙蕾制作都是近年甜品店的热门基础款。伊利专业乳品更是首次牵手联动烘焙甜品全程赛事，Cabosse巧克力也倾情加入。烘焙甜品的参赛选手如何做的别具匠心，独树一格，都可亲临赛事现场一睹为快。

看点五：专业且有效的厨房烹饪设备体现智能化：如此专业且庞大的比赛规格，对于现场场地和烹饪设备要求也是极高的。由RATIONAL®万能蒸烤箱等各烹饪烘焙设备行业的领军品牌都为赛事的成功举办保驾护航。（更多烹饪设备将不时更新）

FHC中国国际烹饪艺术比赛意在鼓励并提升青年厨师的烹饪技能，让青年选手能够在竞争激烈的环境中充分展现自我，并提供一个在国际烹饪赛事舞台上展示才华和创造力的机会。无论是西餐，或是各中式菜系，对美食好物的热爱之情以及品鉴美食后的幸福感，都将为餐饮行业的复苏复兴助力，11月8-10日就在上海新国际博览中心，来FHC中国国际烹饪艺术比赛观赛，领略选手风采和裁判强大阵容，鉴赏食材可塑，品味饕餮珍馐。

更多展会官方资讯、赛事实时资讯、食品餐饮动态，请关注微信公众号：FHC环球食品展。进入展会须实名注册方可入场，烦请在公众号菜单栏"领取门票"按钮点击，随后输入身份信息进行实名注册，并在进入展会时请随身携带身份证入场。

上海2023年6月30日 /美通社/ -- 作为拉动我国经济增长的"第一动力"，2023的餐饮食品业从年初开启加速模式，经过两季度的发展，市场恢复情况十分喜人。《质量强国建设纲要》中指出，质量是促进产业发展的关键要素，餐饮食品行业的质量发展也是构成企业长远竞争力的重要因素之一。

FHC上海环球食品展作为国内专业食品餐饮行业领先的贸易展览会之一，围绕品牌建设、业态发展趋势、用户市场反馈等多维度层面，通过搭建展示交流平台，组织高峰论坛、国际赛事等方式，助力食品餐饮业聚势生长，甘愿成为我国从食品大国到食品强国建设之路上的铺路石。

盛大重启，荣耀归来

2023年11月8-10日，第二十六届FHC上海环球食品展将继续携手50+国家与地区展团，3,000+展商，100,000+展品，联同30+餐饮快消、咖啡茶饮、厨师烘焙等专业领域论坛赛事，潜心打造一场20万平米餐食行业高质量精彩盛会。

十大板块，"食"力焕新

2023年FHC上海环球食品展规划的主要板块包括：肉类及水产品，休闲食品，乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制菜及中央厨房。

本届展会招商火热进行中，各大行业领袖品牌纷纷确认参展，同时随着新业态的诞生，更多新锐品牌也借助FHC国际平台进入大家视野。让我们一起来看看已经有哪些品牌入驻吧~

业态多元，品牌云集

板块一：肉类及水产品

随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。目前，肉类市场需求呈多样化发展趋势，消费结构将进一步调整优化。

作为FHC的常驻板块，泰森、丽德尔、天圣福味等参展企业每年都会严选优质的肉类资源，同时关注市场需求，打造时下贴合热点的产品系列。

我国作为世界第一水产养殖大国，水产养殖产量连续33年位居全球首位，也是世界上重要的海鲜水产品市场，根据联合国粮农组织的预测，到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。

与此同时，2月13日，2023年中央一号文件正式发布并指出，要推进水产养殖池塘改造升级，发展大水面生态渔业、深远海养殖等，为我国渔业高质量发展，稳住养殖基本盘，持续提升水产品供给保障水平注入"强心剂"。

本届FHC将继续携手ASC水产养殖管理委员会，推进水产业消费升级和产业发展，带领更多水产企业"走出去"，同时将更多海外企业"请进来"。

板块二：休闲食品

如今，居民收入水平和消费水平的提高，绿色、健康是休闲食品未来发展的必然趋势。休闲零食深受广大消费者喜爱，常见品类有烘焙类、炒货干果类、糖果类、膨化类、肉干鱼干类等。据统计，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品。

2023FHC休闲食品板块全新升级，诚久食品、百思卓、河北凤韩、南京娟子等企业纷纷亮相，打造专业产品线，为采购商提供优质、品类繁多的产品。

板块三：甜食及巧克力

随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。近几年，中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的产业。

FHC新设甜食及巧克力主题展区，并且同期举办上海国际巧克力展，云集众多巧克力产业链的相关可可豆种植国，巧克力生产商，甜品制造商等与巧克力相关领域的参展商。

板块四：乳制品及饮品

如今，中国乳制品市场保持稳健增长，数十家乳企都在今年启动了上市计划，迎来了上市潮。越来越多乳业网红新品牌也正在崛起，乳业赛道更多竞争愈加激烈。

本届FHC上海环球食品展乳制品板块致力于推进乳制品供应链优化，携手中粮、蒙牛、三元、伊利、熊猫乳业等探索2023年趋势发展以及揭晓乳业风向标，为各大产业提供更多更好品质的产品和服务。

板块五：烘焙轻餐

艾媒数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升，中国烘焙市场未来增长潜力巨大，预计2025年市场规模将达3518亿元。在多元化消费需求的驱动下，各大烘焙品牌不断加强技术投入及拓宽销售渠道。

青岛可颂食品、南侨、优鲜沛等国内外烘焙行业领头企业齐聚2023FHC，展示全新生产线，先进的生产设备和优质的产品。

板块六：咖啡茶饮

本届FHC和HOTELEX两展强强联手，打造"食品+餐饮"的行业盛会，咖啡板块内容将更丰富。届时，将汇集60+来自全国各地的咖啡馆，现场展示家用咖啡机及器具、咖啡生豆/熟豆、咖啡烘焙设计及技术等。

展会同期将开启2023FHC上海国际咖啡美食文化节，此外，您还可以在现场观摩国际咖啡赛事，赛事相关内容也将后续向大家公布。

板块七：调味品及粮油

随着餐饮行业的高速发展、烹饪"小白"人口基数的不断扩容，推动了调味料行业的发展。与此同时，餐饮连锁化程度不断提高，连锁餐饮企业对调味品生产企业的产品需求也不断提升。C端市场和B端市场联合发力，调味料行业发展空间进一步扩大。

大多福、利和味道、天禾等调味品企业已入驻FHC 2023,带来全系调味产品，期待更多新品发布。

板块八：预制菜及中央厨房

《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》指出，深入实施种业振兴行动，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

作为下一个亿万级餐饮市场，一方面全国多省市布局预制菜产业园区，制定相关行业标准规范市场，另一方面餐饮端对预制菜的需求势必将持续拉升，预示着将有更多预制菜品牌出现。

朕宅、美焕、张力生、潮香园等众多预制菜企业入驻2023FHC上海环球食品展。在本届FHC现场，主办方将继续针对行业动态、餐饮趋势等领域推出形式各异、丰富多彩的高峰论坛。展会现场将邀请行业巨擘，打造2023FHC预制品产业大会，敬请关注。

此外，FHC还将同期举办第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会，立足罐藏行业发展，展示蔬类罐头、肉类海鲜罐头、菌菇类罐头、坚果罐头、调味品、自热食品以及机械设备与包装产品等。

板块九：食品加工及包装

随着新消费浪潮的兴起，年轻人消费观被重塑，品牌完成消费升级势在必行，食品包装作为升级中的一环，设计的多样化和个性化能够满足不同层次人群的消费需求。

近年，预制菜和外卖产业的规模增长，食品包装及设计需求也相应增长。众多食品包装及设计企业入驻FHC上海环球食品展，无菌、便捷、个性化是食品包装发展的新时尚，拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装也已成为新世纪食品包装的发展趋势。

板块十：餐饮供应链及食材

在传统餐饮的食材供应链中，配送、研发等环节都由餐饮企业自行承担，菜品生产、加工等步骤也都在餐饮门店中执行。区别于传统的供应模式，现如今一些大型的餐饮企业，大部分食材的流通环节由餐饮供应链企业直接参与，不仅提高了产品生产的标准化，而且进一步促进品牌的规模化发展。

麦西恩、麦康、雪川等品牌已抢先入驻，展示先进技术及模式，链接各领域产业链，携手FHC服务餐饮行业品牌智慧生产。

接下来，FHC仍将继续推出行业峰会、赛事发布、线上配对会等交流活动，各位敬请期待。也将持续为大家更新展商动态，欢迎更多行业同仁加入11月的金秋盛会。

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垂询 -- 
上海博华国际展览有限公司

市场咨询：
联系人：Flora Tao
电话：021-33392037
邮箱：Flora.Tao@imsinoexpo.com
官网：www.fhcchina.com

展位咨询：
联系人：Owen Hong
电话：021-33392132
邮箱：Owen.Hong@imsinoexpo.com
官网：www.fhcchina.com

3月29日-30日，2023 FBNB 新食饮大会将在上海图书馆东馆重磅亮相。本届大会由上海博华国际展览有限公司、布兰德老白和消费界共同主办, 并得到了首席赞助商德馨食品，白金赞助商金猫咖啡、伊利、裸燕，指定赞助商企迈科技、喜多多、有赞，以及特约赞助商咖博士、速品食品等企业的大力支持。大会聚焦食品饮料新消费赛道，两天的议程分别以"造浪者"、"饮领者"为主题，邀约60+头部企业、外脑智库、产业资本方，500+品牌方，50+服务商及供应链企业，1500+专业观众, 通过主题分享、圆桌讨论、榜单评选、新品首发、私厨晚宴和参会交流等形式，盘点本年度热点产品与行业发展趋势，聚焦品牌销量、声量"增长"双落地，促进食品饮料"预制"、"现制"跨赛道碰撞合作，推动食饮新消费领域的持续发展。

亮点一：60+品牌大咖齐聚，群星闪耀，引路2023

本届大会携手60+食品饮料领域头部品牌、资本、行业专家等，关注新产品的首发与行业发展趋势，让食品饮料市场焕发新生活力，同时帮助各品牌链接高效资源，破局增长难题。

目前，确定出席本届大会的演讲嘉宾有：

分众传媒创始人 江南春；沪上阿姨鲜果茶创始人 单卫钧；七分甜集团创始人 谢焕城；悸动烧仙草创始人 吴健；挪瓦咖啡创始人 郭星君；加华资本创始人 宋向前（拟邀）；一只酸奶牛总经理 刘丹；桂桂茶创始人 郑志禹；甜啦啦集团 副总经理 林波；OATLY亚洲区总裁 David Zhang；永璞咖啡创始人 铁皮；峰瑞资本创始合伙人 李丰；诺特兰德品牌创始人 李松；老金磨方创始人 金子博；醉鹅娘创始人 王胜寒；程前朋友圈创始人 程前；眉州东坡集团总裁 梁棣；珍味小梅园创始人 浦文明；诺梵巧克力创始人 熊位东；益禾堂品牌总监 陈英婕；茶乙己创始人 张小秋；椿风养身茶创始人 胡开基；和气桃桃创始人 林茗娟；莫沫南路创始人 范承宇；放哈联合创始人 常滢；易捷咖啡总经理 李晓冬；Sugarman联合创始人 席东；Peekoo Coffee 创始人 李玉峰；四叶咖创始人 李俊伟；歪咖啡创始人 老曹；柠季创始合伙人 汪洁；三只松鼠1号员工、董事、短视频电商总经理 郭广宇；德馨食品总经理 史文超；金猫咖啡有限公司总经理 王卓；伊利专业乳品市场研究负责人 沈丽丽；裸燕甜酒创始人/江苏健鹰集团董事长 万剑啸；企迈科技创始人 王友运；有赞首席运营官、联席总裁 浣昉；合众合联合创始人 左飞林；兴旺资本创始合伙人 黎媛菲；穆棉资本合伙人 应金风；青山资本 艾笑；中金资本执行总经理 高晨；林家铺子品牌总监 林翌人；鲨鱼菲特创始人 强小明；源究所创始人 肖雪华；麦子妈创始人 翁博成；可可满分联合创始人 曹希梦；一块小宇宙创始人 林阳；每日的菌联合创始人 杨瑞；水獭吨吨创始人 王致祥；低卡博士联合创始人 徐思源；柠檬共和国创始人 耿少孟；肉班长创始人 钟明轩；布鲁大师BLUE DASH创始人 Neil；回味一梦联合创始人 唐利斌；YSCC云南精品咖啡社群&庄园联社 创始人 陈单奇；FFFFF·斐石流心三明治创始人 徐曼；好望水联合创始人夏明升；上海金拱门食品有限公司麦咖啡经理潘伊宁；百分茶研发负责人杨世忠；苏阁鲜果茶创始人王骠；幸也咖啡&下一站奶茶创始人 张三星等（以上排名不分先后）。

在互联网思维渗透到每个角落的当下，线上渠道为快消品牌高速增长插上翅膀。如连续多年拿下全网坚果双11销量第一的三只松鼠；以内容为抓手，极短时间内累积600万粉丝群，并将大量粉丝转化成忠实买家用户的醉鹅娘；天猫淘宝年销售额增幅244%，在黄桃罐头爆火期间，抖音直播单场观看人次达105万的林家铺子；连续5年全网销售领先、单品单渠道一个月卖爆1亿的新国货品牌诺梵巧克力；通过线上线下全渠道布局，多场景营销方式，现已开发100＋款产品，覆盖5000家商超、2000个社区网点的珍味小梅园等快消新势力，通过爆款引流、IP打造、直播带货、私域运营等行之有效的方法论，让随机态的消费行为变得有迹可循，更让我们看到了打造一套可复制商业模式的可能。

以互联网思维为内核，以线下门店为触点的现制饮品赛道，在新消费的浪潮中一路狂奔，首创杨枝甘露杯装化，又接连打造姜饼人、牛油果等新品爆款，并开设副品牌"轻醒咖啡"的七分甜；爆款饮品仙青提系列单日销售量最高达到30多万杯，还创下2022年全年热销3.5亿杯的佳绩，如今全国门店数已突破5000家的沪上阿姨鲜果茶；致力于通过研习消费者行为和消费场景，为消费者提供满足口味、颜值和情绪价值的产品，门店数突破3000+的悸动烧仙草；拥有"冻柠茶"、"鸡蛋仔"、"丝袜奶茶"等经典产品，回归本心、坚持长期主义的桂桂茶；超级爆品酸奶紫米露热销1亿杯，品牌迅速在全国拓展门店至1000+，川渝高人气特色酸奶饮品品牌一只酸奶牛等现制饮品品牌，依托产品思维、持续创新、高频迭代、深耕区域市场等商业模式，打磨出用线上思维搭建线下渠道的稀缺样本。

亮点二：四大榜单评选，盘点年度价值潜力股

大会还将举办FBNB新食饮榜单评选活动，包括2023 FBNB 新食力品牌 TOP 30、2023 FBNB 新饮力品牌 TOP30、2023 FBNB数字化赋能TOP10和2023 FBNB供应链赋能TOP10等四大榜单，全面覆盖食品饮料行业多个赛道，通过评选的形式对食品饮料领域品牌和行业服务商进行表彰。

评选活动秉持着权威与公正的原则，从产品设计、品牌营销、数字化增长、上下产业链赋能等多个维度，制定更加全面，更契合时代特征的评审标准，邀请行业资深专家评委，评选出年度食品饮料领域的优秀品牌标杆。

亮点三：匠心私厨晚宴，行业创始人同聚，广交品牌挚友

大会首日议程结束后，主办方还将邀请品牌创始人、资本合伙人等体验匠心餐饮，以“匠心私厨晚宴”的形式，与行业领袖近距离接触，探索市场新方向，共同开启2023年的品牌成长。

此外，大会还将定向招募20位参会嘉宾，于3月31日走进分众传媒，与创始人江南春先生共进下午茶，和传媒大咖面对面交流咨询，打开品牌传播新视界。

亮点四：春季新品集中首发，数字技术赋能，抢跑销售旺季

大会现场，还将迎来50+食品食材、咖啡饮料等食品餐饮供应商的春季新品首发，为即将到来的消费旺季提供新思路、新参考。此外，还有包括设计包装、供应链管理、数字化系统等全产业链条的服务商资源链接，为品牌方的综合提升全面赋能。目前已经确认的企业有德馨食品、金猫咖啡、伊利、裸燕、企迈科技、喜多多、有赞、咖博士、速品食品、OATLY、特华得、王力咖啡、真牛馆等。

亮点五：70+支持机构联合宣发，为品牌提声量、增销量

作为食品饮料行业的引领峰会，本届大会得到了业内外的广泛关注，包括主流媒体、行业媒体、垂直媒体等在内的70+支持机构深度参与，联合宣发，集中报道，在传递大会行业价值的同时，也为参会品牌带来更多曝光机会，提升品牌价值，带来增长契机。

头部的力量，坚定增长的信念。3月29日-30日，上海图书馆东馆，2023 FBNB 新食饮大会，汇聚行业的智慧与期待，让我们携手奔赴，破旧局，开新局，成大局。

更多详情，请关注"FHC环球食品展"微信公众号获取最新资讯。

上海2022年10月24日 /美通社/ -- 第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛即将于2022年11月20-22日在上海新国际博览中心与第二十六届FHC上海环球食品展同期举办！该项国际性烹饪赛事由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会主办。自1998年首次设立单一的中西餐比赛，扩容加入甜品烘焙赛和团队邀请赛，从经世界厨师联合会认证的洲际性赛事一跃发展升级为国际A级赛事，成为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，并得到了深圳市烹饪协会、吉林省饮食文化研究会、长春市饭店餐饮烹饪协会、陕西省烹饪餐饮行业协会以及西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会等各协会单位的大力支持。无论是赛事等级，比赛项目，参赛选手以及专业裁判团都已然成为国内极具规模和专业的厨师烹饪赛事盛会。

本届赛事组委会成员为：

今年赛事的参赛项目和可看性尤为突出：

• 国内外优质食材大汇集：ANZCO新西兰羊肉、美国整鸡、美国鸡腿、美国凤爪、美国马铃薯、意大利阿波罗大米和意文意面、冰岛IS SEAFOOD比目鱼、丽德尔澳洲牛肉、库巴乐澳洲斑帝鱼等进口食材亮相赛事现场；甚至极具松露特殊的食用气味所研发的曾味松露调味产品，闽东壹鱼大黄鱼，优选初道粉丝产品都齐来助阵选手的创作作品；更有近年来大热的植物家植物肉产品闪亮加入;
• FHC中国国际甜品烘焙比赛是隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，同样被世界厨师联合会认证为国际A级赛事。今年烘焙甜品比赛项目，新增更加偏重亲民的类别：瑞士卷和磅蛋糕以及舒芙蕾制作都是近年甜品店的热门基础款。伊利专业乳业更是首次牵手联动烘焙甜品全程赛事，Cabosse巧克力也倾情加入。烘焙甜品的参赛选手如何做的别具匠心，独树一格，都可亲临赛事现场一睹为快！
• FHC上海国际厨艺锦标赛作为FHC中国国际烹饪艺术比赛中团队邀请赛的重要赛事，将邀请来自不同地区的6支专业厨师团队，在限时内烹饪 12 人的套餐宴会，每一队参赛选手都会收到一个一样的黑盒及使用公共自选集市。黑盒中的食材和配料均为保密，其难度不言而喻。12人的套餐包含前菜，主菜和甜品，欧盟作为其赛事战略合作伙伴，将各成员国的精选产品齐聚赛事现场，美国蔓越莓也将拓展中西菜品开发新渠道，本届团队赛的参赛作品更具有创意性和挑战性。
• 如此专业且庞大的比赛规格，对于现场场地和烹饪设备要求也是极高的。由RATIONAL®万能蒸烤箱、金城制冷、名厨磁电、KitchenAid厨电、三能烤盘、剑波厨师机和酷厨和面机组成的烹饪烘焙设备行业的领军品牌都为赛事的成功举办保驾护航。

FHC中国国际烹饪艺术比赛意在鼓励并提升青年厨师的烹饪技能，让青年选手能够在竞争激烈的环境中充分展现自我，并提供一个在国际烹饪赛事舞台上展示才华和创造力的机会。无论是西餐，或是各中式菜系，对美食好物的热爱之情以及品鉴美食后的幸福感，都将为餐饮行业的复苏复兴助力，11月20-22日就在上海新国际博览中心，FHC中国国际烹饪艺术比赛邀您观赛，领略选手风采，鉴赏食材可塑，品味饕餮珍馐！

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回顾2021年FHC上海环球食品展，展会迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、加拿大、美国、日本等15个国家及地区的展团，超过200家海外企业莅临。

本届展会，各大海外展团再次齐聚一堂。加拿大、美国、日本、南非、比利时、丹麦、韩国等多个国家及地区的优质企业纷纷参展。

海外展团内容抢先看，后续更多展团即将加入

加拿大 -- 作为世界上农业、食品与生命科学发达国家之一，加拿大食品业与中国有着传统的友谊和悠久的合作历史。本届展会，加拿大展团将为观众带来橄榄油、燕麦、啤酒等加拿大优质的食物制品。

美国 -- 作为世界第一大经济体，同时也是世界农业大国。作为移民国家，美国的饮食文化主要受欧洲人影响，同时拉丁裔、非裔、亚裔多元文化在美国共生发展，使美国拥有非常丰富、具有多样性的饮食文化。本届展会，美国展团将带来坚果、樱桃、蔓越莓、马铃薯、奶酪、乳制品、玉米爆米花、大米等众多类型的展品，请大家共同期待。

日本 -- 作为亚洲美食的重要组成部分，拥有众多知名小吃及标志性的地方美食，其独特的地理因素及气候条件，相应的，日本也形成了极具本土特色的菜肴，深受全球各国消费者的喜爱。本届展会，日本展团多达32家知名展商将来到现场，涵盖生鲜食品、加工食品、调味品、糖果零食、清酒等众多细分领域。

南非 -- 作为非洲第二大经济体，随着经济高速发展，南非的饮食文化也开始越来越多的受到世界范围内人们的关注。南非饮食相当多样化，菜肴大多以肉类为基础，并形成了具有南非特色的饮食文化。本届展会，南非展团将带来乳制品、方便食品、罐头食品、其他食品、调味品、海鲜、茶原料及成品、酒精类饮品等丰富多样的展品。

比利时 -- 作为欧洲美食的重要组成部分，以啤酒、薯条、巧克力闻名天下。比利时的食品以追求高品质为宗旨，兼具地域特色与工匠精神，是不折不扣的美食文化天堂。本届展会，比利时展团带来诸如饼干、糕点、巧克力、啤酒、冷冻面团、冷冻薯条等丰富多样的展品。

丹麦 -- 作为北欧高纬度国家，丹麦的畜牧业尤其发达，猪肉是丹麦美食的重要成分，每年丹麦的养猪场大约可以生产近3000万头猪，仅猪肉的做法丹麦当地人就钻研出不同的形式和大量的食谱。本届展会，丹麦农业与食品委员会将携手丹麦皇冠集团，为大家带来猪五花、肋排、大排等一系列的高品质猪肉产品。

韩国 -- 作为亚洲四小龙和未来11国之一。近年来，韩国饮食随着韩国电视、电影传播到海外，成为韩国文化元素的重要组成部分。韩国饮食文化注重展现食材的原汁原味，注重食材的色彩和味道。本届展会，韩国展团将带来面食、饮料、酒类、功能性食品、保健品、海苔、宠物食品等展品。

相约11月，初心不改

FHC始终致力于创办高品质、高融合的贸易盛会，为全球各国出口供应商提供优质平台，与中国庞大的消费市场加强联系，矢志不渝为大家奉上享誉全球的展会盛宴。在此，也预祝各大海外展团在FHC展会上取得成功。相约初冬，11月20日—22日，在上海新国际博览中心，不见不散。

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