上海2023年2月15日 /美通社/ -- 全球创新使用花生蛋白生产植物基鸡肉的先驱企业Haofood，今天宣布推出其最新创新产品：Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™），该款清洁标签植物基鸡肉于即日起在中国正式上市。清洁标签产品以其在制作过程中不额外添加人工添加剂、防腐剂、增稠剂、保水剂、色素、调味剂和味精的工艺而著称。 

随着亚洲地区对植物基产品的需求与日俱增，品牌具备信息灵通和高效适应的能力对于其保持市场竞争力尤为重要。近期，Haofood在中国开展消费者调研，旨在了解消费者对可持续蛋白质来源的偏好。调研结果显示，味道、产品成分中添加剂的存在、以及产品价格，是阻碍人们将植物肉纳入日常饮食的三大首要障碍因素。为应对相关挑战，Haofood特此推出Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™），致力于提供一种以注重口味、无添加剂且价格实惠的解决方案。

Haofood创始人兼首席执行官Astrid Prajogo表示："清洁标签产品将更受消费者青睐，因为选择植物基产品的主要原因之一便是有益健康。消费者要求确保他们品尝到的是最健康、最安全的食品，同时对地球的危害更小。Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）既健康又美味，它使用的是更简单天然却又高品质的植物原料，结合我们的专有技术生产，使我们能够同时创造出极佳的质地和口味。"

替代蛋白行业专家、Haofood董事会成员Yip Hon Mun表示："Haofood的Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）为植物肉市场带来了一款创新的清洁标签解决方案。Haofood以消费者需求为中心，致力引领市场潮流，为行业树立了高标准。"

Haofood在清洁标签产品上的创新同样受到了中国行业协会的热烈欢迎。中国植物基食品应用推广联盟 发起人及CEO 李诚 Larry Lee表示，"与化妆品等许多其他生活必需品类似，植物基食品行业需要持续不断的研发，因为优质的产品质量是让消费者对蛋白质替代品保有兴趣的关键。我们很高兴Haofood积极地致力于倾听消费者的诉求和心声，并做出了明智的回应，开发并向市场推出了这款清洁标签植物基鸡肉。此类清洁标签产品正是我们行业现在所需要的。"

接纳的关键在于：改变消费者的认知

行业参与者面临的核心挑战不是让消费者对植物肉进行尝鲜，而是推动消费者将其纳入日常饮食。毕竟对多数公众而言，人们对植物肉的印象倾向于其味道不如真正的肉类好，有些甚至口感怪异。

同时，另一个关键问题在于，消费者认为食用植物肉存在风险，原因在于为了模仿真肉的味道、质地、气味和外观，植物肉多由人工食品成分配制而成；相比之下，鸡肉、牛肉等肉类和其他蛋白质产品是完全天然的，且不含任何添加剂。即使植物基产品符合食品安全法规，消费者仍倾向于持观望态度。除此之外，植物肉的价格通常高于人们为真肉所支付的价格。

清洁标签产品：为让消费者放心而生

注重健康的消费者越来越多地将挑剔的眼光转向植物肉中使用的成分。Haofood率先推出的清洁标签植物肉Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）由此诞生，致力于解决人们对口味、标签和花费的担忧。

由Haofood推出的Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）未添加任何人工成分，该款清洁标签产品没有额外的添加剂、防腐剂、增稠剂、保水剂、味精、调味剂和色素。营养价值方面，Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）具备高蛋白、无反式脂肪和轻负担的优势特性，可令消费者更加放心。

现代生活的快节奏也意味着人们在做出购买决策时会寻求便利。为了便于烹饪，Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）已被预先切成丝，消费者只需将其放入微波炉中重新加热和简单煎制即可。从价格上看，此类清洁标签产品具备明显优势，因为它的价格与鸡胸肉相当，比植物肉产品的平均市场价格低一半左右。

三种口味可选：原味、新疆烧烤味、黑胡椒味

Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）采用专有的挤压技术生产，使其具有丰富的纤维结构和高品质质地。其主要成分花生天然含有大量的天冬氨酸和谷氨酸，这些常见氨基酸可产生鲜味并使食物味道鲜美。常见的家庭厨房配料，如盐、胡椒、辣椒粉、孜然、丁香和姜等，也被用来丰富这款清洁标签Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）的风味。Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™）植物基鸡肉将提供三种口味来犒赏人们的味蕾：原味、新疆烧烤味和黑胡椒味。

从本周开始，中国的消费者即可在上海的各大餐厅品尝Carefree Pulled Chickless（轻享素素肌™），如上海五角场的植物基快餐店2060绿食星球，并直接通过Haofood官方微信商店进行订购。

更多信息请访问Haofood。

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上海2022年5月11日 /美通社/ -- 随着健康膳食理念日渐成为引领潮流饮食文化的风向标，乐于尝鲜的年轻消费者也在寻求着营养与口味兼具的产品。在颠覆传统饮食观念的替代蛋白风潮下，植物蛋白食品正成为他们的理想"种草"之选。

作为全球创新使用花生蛋白生产植物基鸡肉的开创者，Haofood带来了兼具健康美味与潮趣方便，更能助力减少碳足迹的味蕾选择——新的蛋白流行小吃"素享串串"，即日起登陆江浙沪地区的2300余家罗森便利店，活力初夏邀中国的青年食客们尽享可持续生活好"食"光。

疫情影响下，人们更崇尚健康和以地球为先的生活方式，希望减少日常对肉类的摄取。益普索《2020年人造肉趋势洞察》数据显示，95%的消费者曾听说过植物肉食品，61%的消费者认为吃素食有益健康，41%的消费者认为其环保。

与此同时，面对城市"996"快节奏下的工作和生活压力，年轻"打工人"对于健康的方便速食尤为青睐。CBNData《2021方便速食行业洞察报告》中的消费新场景揭示，"一人食"概念持续走红，独居青年更追求潮酷体验，且无辣不欢；而"新夜宵经济"之下，食客们对解馋和健康同样看中。

基于对城市青年群体的消费洞察，Haofood人气新品——"素享串串"，采用精选优质大豆为原料，以先进的精准蛋白分离技术分离出植物蛋白，制成鲜嫩多汁的植物基鸡肉黄金串。同时，在独家双螺杆挤压技术 —— 一种更有效的原料加工方式的加持下，令其营养成分更易被人体吸收，且口感和味道与传统肉类更相近，带来坚实的肉质感和美妙的舌尖享受。

Haofood此次推出的"素享串串" 是一款创新的健康美味小吃，炸制后鲜香可口，味道浓郁，再制成年轻人喜欢的串串，既方便又带来超in style。值得一提的是，"素享串串"富含膳食纤维，高蛋白，零反式脂肪酸，相比普通炸鸡，健康零"腹担"。无论是都市白领繁忙午间的能量补给，还是披星戴月加班间隙的舌尖放纵，抑或是初夏周末时三五好友的户外野炊简餐小食，格外在意健康的时尚青年们终于可以毫无顾虑地大快朵颐。

自成立以来，Haofood一直倾力为消费者带来更丰富的植物基产品，倡导可持续的生活方式，此前携手诸多餐厅推出创新植物肉菜品，收获了众多消费者的追捧与喜爱。

通过此次与罗森的合作，Haofood将依托全球知名便利连锁店罗森在中国市场超过25年的广泛布局优势，进一步扩大国内零售市场规模，为更多消费者带来美味、营养且对地球更友好的植物肉选择。

"我感到非常高兴，从今天开始，我们的最新产品‘素享串串'将在2300多家江浙沪罗森便利店销售，为中国消费者带来植物蛋白的全新体验。"Haofood创始人兼首席执行官Astrid Prajogo表示，"我们发现消费者非常注意卫生，吃油炸食品时会使用一次性塑料手套，而这无疑为环境增添了负担。于是我们用竹签串起鸡块，这样既可以保持清洁，也更加环保。"

Astrid Prajogo 继续说道，"从创立之初至今，我们的品牌使命始终是通过美食打造幸福感，我们想把过去、现在和未来串联起来 -- 过去是厨师的传统菜单，未来是以植物为基础的肉类，而现在是顾客当前的体验。我们会努力创造一种更可持续的方式，在延续烹饪传统文化的同时，对地球环境更有益处。"

"素享串串"现已入驻江浙沪地区罗森门店，新品上市的前两周，即2022年5月9至22日期间，将特别推出限时尝鲜价，每串仅售6.3元人民币。欢迎光顾罗森便利店，与植物基创想家Haofood共度可持续生活好"食"光。

上海2022年4月12日 /美通社/ -- 全球创新使用花生蛋白生产植物基鸡肉的先驱企业Haofood，今日宣布其已在种子轮融资中募得350万美元，本轮融资的共同投资人为Monde Nissin首席执行官Henry Soesanto、Rich Products Ventures和Big Idea Ventures。

Haofood创始人兼首席执行官Astrid Prajogo表示：“我们很荣幸获得投资者的支持，他们与我们共享研发植物基鸡肉替代品的热情，这样的产品不仅具备可持续性，还深受人们的喜爱。我们的团队由经验丰富的食品行业专业人士组成，并开发了专有技术The Innotein^TM，以花生和其他植物蛋白为原料，制作出多款质地独特、美味可口的植物基鸡肉。筹得这一轮资金，我们将能够进一步创新，让中国和亚洲的消费者得以更便利地获得优质的替代蛋白产品。”

新募得的资金将被用于加速实现Haofood的宏伟目标，包括多元化其渠道销售战略和推进其研发基础设施建设，以发展国内业务并拓展至亚洲及其他地区市场。新的设施将使Haofood能够进一步创新并优化其产品组合 -- 为消费者提供各式产品，以丰富他们的烹饪体验并与他们的现代生活方式相得益彰。

“如今的消费者想要更健康、更可持续的食品。通过对花生的创新性利用，Haofood的植物基鸡肉具备很好的口感，同时在生产环节减少用水方面也为环境带来更多益处。”Monde Nissin首席执行官Henry Soesanto分享道，“令人印象深刻的是，Haofood通过巧妙应用食品技术，在如此短的时间内就开发出了这样一款产品。”

Rich Products Ventures亚太区战略投资副总裁Jay Lin表示：“Haofood强大的研发能力和专有技术使公司更具竞争力，以其美味且可持续的鸡肉替代产品赢得了挑剔的亚洲消费者。这是我们在亚太地区的第一笔直接战略投资，我们期待着与Haofood团队密切合作，扩大在中国及其他地区的业务规模。”

Big Idea Ventures亚洲区管理合伙人Christian Cadeo补充道：“Haofood背后的团队是其关键驱动力。一群来自食品和零售业的真正多元化的人们携手共进，在行业前沿进行创新。我们很高兴与Haofood一起踏上快速发展的全球增长之旅。”

Haofood：美味，营养，环保

Haofood采用中国一个主要产业 -- 花生业的副产品，作为其主要原料，生产创新的植物基鸡肉。利用创新的端到端专有技术Innotein^TM，这家食品科技初创公司背后的团队创造出了改良的花生蛋白和其他植物基蛋白，应用于其终端产品。由此生产出的高品质植物基鸡肉味道更鲜美，无需添加任何味精。

总部位于上海的Haofood由四位联合创始人Astrid Prajogo、刘少伟教授、Jenny Zhu和Kasih Chen于2020年年中创立。领导团队现已扩大，由来自中国食品行业的资深专业人士组成，他们平均拥有15年以上行业经验，曾任职于国际知名食品零售商和生产商。2021年 7月，公司首次在中国向消费者推出亚洲风味炸鸡替代品。目前，好福Haofood旗下拥有50多个不同的品牌客户，其产品系列在中国各地的200多家门店有售。