艺术家跨界叙事：从沙漠到全球的艺术远征

作为沙特当代艺术界的先锋代表，REXCHOUK 的作品将阿拉伯传统纹样通过现代艺术视角重构，被业界称为 "沙丘上的波普狂想"，在画布上演绎沙漠的呼吸韵律与文明对话。他曾在 F1 阿布扎比赛道完成石油媒介的动态艺术创作，为三星定制限量版手机皮肤，与华为合作打造融合沙漠纹理的科技美学产品，更受彪马邀请以 "液态沙纹" 为灵感设计联名鞋履系列。此外，其与沙特最高艺术机构之一的 Ithra 的深度合作项目，以及为沙特皇室宝库进行的文化符号再创作，均奠定了其 "传统文明现代转译者" 的国际地位。

"我的创作始终游走于地域文化与全球语言的边界。"REXCHOUK 表示，"从 F1 赛道的速度美学，到手机屏幕的像素叙事，再到今日与上海康莱德酒店的味觉实验，本质上都是对 ' 沙漠精神 ' 的多维诠释。"

味觉艺术转译：菜单中的跨界基因

上海康莱德酒店厨师团队从 REXCHOUK 的跨界合作中汲取灵感，将其标志性艺术元素注入下午茶创作：

• 几何韵律：脆嫩的黄瓜条、西芹段与手指胡萝卜按黄金分割比例整齐排列，构成如同其画作中的几何矩阵般，各色蔬菜的矩形、条形轮廓呼应其作品中对阿拉伯建筑纹样的抽象化处理，再配以阿拉伯风味酱料，带来异域味觉体验。
• 沙色肌理：脆果仁提拉米苏杯以可可粉模拟沙丘纹理，蜂蜜烤布里芝士搭配中东椰枣，演绎沙色与蜜色的渐变层次，呼应艺术家作品中沙漠光影的视觉韵律。
• 味觉转译：唐杜里鸡肉一口串融合异国烤腌工艺与上海本帮甜鲜口味，如同 REXCHOUK 将阿拉伯传统与当代艺术的拼贴创作，呈现跨地域的味觉传播。

品牌理念共鸣：大胆设计激活文化对话

"REXCHOUK 的作品打破了地域与媒介的界限，重构沙漠文明，这与上海作为东西方文化交汇点的城市气质深度契合，亦恰与康莱德品牌 ' 自信大胆的设计 ' 核心理念相呼应。" 上海康莱德酒店总经理邓志明先生表示，"我们将艺术家标志性的笔触语言转化为空间设计的沉浸式叙事，以 ' 打破文化边界 ' 的设计思维，让宾客在品味中东风味时，感受两个文明的共鸣与当代艺术的无限可能。"

上海 2024年7月23日 /美通社/ -- 2024希尔顿集团迎来"主厨季"五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题"厨心为伍"展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月17日，宾客可前往上海康莱德酒店，跟随沈彬大厨，品尝十一弄全日制餐厅主厨季招牌菜，领略沪上地道的美食文化，开启周末城中度假新选择。

上海康莱德酒店的十一弄全日制餐厅在此期间推出全新升级版的周末豪华自助餐，焕新打造数个特色档口，带宾客领略美馔的灵感之旅。

沈彬，酒店行政副总厨，拥有20余年丰富的烹饪经验，亲自主理十一弄全日制餐厅。他从生活中的细微处汲取灵感，精选时令食材、把控合适温度，将热情融入菜肴，呈现非凡的餐饮艺术，为周末家庭及休闲游宾客提供地道的美食体验。

品质之选，尽享荟萃海味

精选源自深海的"蟹中之王"帝王蟹，肉质鲜嫩，蟹腿肥美。豪华海鲜档口还汇聚了各类海鲜佳肴，精挑细选丰富搭配，保留其原汁原味，一次尽享海之盛宴。

沪上经典，融汇闽韵悠长

本帮红烧肉，承载沪上记忆与情感。主厨选用上等五花肉，采用传统本帮菜烹饪技艺，造就肥而不腻，汤汁浓郁的口感，每一口都唤起温馨的家庭记忆。

闽式佛跳墙，汇聚山海之精华。主厨细致把控温度，使鲍鱼、海参、花胶海味珍品相互交融，层次分明，鲜美而不失本味。

异域风味，别样文化交融

印度美食，呈现浓郁的东南亚风情。印度飞饼，每一次抛掷与旋转，都如一场视觉享受。轻盈的饼皮，现烤的印度烤串，搭配秘制印度酱汁，口感层次丰富，充满异国风情。

惠灵顿牛排，经典西式臻味代表。精选菲力牛排，烹饪过程也十分讲究，需要经过多道工序和严格的烹饪时间控制，主厨每一步都严格把控，才能达到外酥里内的最佳口感。经典酱汁与配菜的加持，更与惠灵顿牛排相得益彰。

此次全新升级的周末豪华自助餐，更有帕尔马火腿、M4和牛寿喜锅、北极贝及甜虾等日料精品、户外烧烤，香槟及鸡尾酒畅饮等诱人亮点；特别打造的室内外儿童专属活动区域则备受家庭宾客青睐。

十一弄全日制餐厅灵感来源于老上海海派文化。餐厅以上海地道美食为亮点，巧妙融合东西方特色美馔，提供当季自助餐及零点餐饮，为宾客炮制不拘一格的现代美食体验。

上海2024年5月16日 /美通社/ -- 近期，益杯咖啡与上海康莱德酒店公益合作签约仪式在酒店铜餐厅顺利举行，标志着双方携手共启"益起莱"公益项目，为特殊人群的职业发展提供帮助，切实践行企业社会责任。

活动在鲜花咖啡杯的创意签到形式中拉开序幕，现场聚集了业界精英、公益倡导者以及媒体代表，共同见证益杯咖啡与上海康莱德酒店此公益合作的签约落成。5月，酒店履行合作内容，一名由益杯咖啡培训推荐的"无声咖啡师"（有障人士）已经顺利就职于酒店铜餐厅,用微笑和咖啡代替语言，为宾客提供优质服务。这一合作将进一步推动益杯咖啡帮助更多"无声咖啡师"就业，也是上海康莱德酒店践行希尔顿"旅行有心益(TRAVEL WITH PURPOSE)"战略的行动，为所在社区带来积极影响。

活动当天，"无声咖啡师"、手语老师、公益机构负责人以及上海康莱德酒店负责人共同合力，完成了一副象征着团结和合作的拼图。未来每月，益杯咖啡将在酒店铜餐厅开展多种形式的公益活动，通过手语教学等方式，为有障人士社群提供支持和关爱。

益杯咖啡的联合创始人、"无声咖啡师"——侯亮，以及手语老师，带领来宾们亲身参与手语教学和咖啡拉花的互动环节，体验"益起莱"公益活动的独特魅力。特邀嘉宾、上海SMG电台手语主持人——宋晓波，代表所有来宾为此次双方的合作送上了真诚的祝福，期待益杯咖啡在未来蓬勃发展，为更多"无声咖啡师"培训专业技能，并为其职业发展带去福音。

这是益杯咖啡和上海康莱德酒店公益合作的崭新起点，也是双方在公益事业发展道路上的重要里程碑。未来将在双方通过共同努力下，为社会带来更多的正能量。

邓志明先生在酒店行业深耕20余年，积累了丰富的国际奢华酒店工作经验。在任命成为上海康莱德酒店总经理之前，担任厦门康莱德酒店总经理一职，也曾就职于凯悦、希尔顿、文华东方、万豪等国际品牌酒店。在过往的任职经历中，邓志明先生展现出了非凡的领导才能，尤其在商务发展领域有着独到的见解、敏锐的洞察力及清晰的战略，曾带领团队创造出众多傲人的业绩，获得不凡的殊荣。

对于此次荣任，邓志明先生表示：“上海康莱德酒店，作为亚太区最大体量、上海首家康莱德品牌的酒店，备受市场的瞩目和宾客的期待。我将带领全体团队成员，致力于为宾客打造奢华体验，焕发其‘沪上地标’的美誉。”

希尔顿大中华区及蒙古中区运营副总裁李忠信先生表示：“我很高兴也很有信心，邓志明先生将凭借其20多年的丰富酒店从业经验，带领全体上海康莱德酒店成员蓬勃发展，为酒店宾客创造更多热情好客、独特奢华的入住体验，为酒店增收及业主回报创造更多佳绩，继续稳步提升酒店的市场地位。”

尚呈中餐厅甄选本地食材，呈现招牌臻味

上海2023年7月31日 /美通社/ -- 今年，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。自2023年7月7日至8月31日期间，宾客可前往上海康莱德酒店，跟随星厨，品尝十一弄全日制餐厅和尚呈中餐厅的招牌菜，领略美食背后的文化。

十一弄全日制餐厅 | 汲弄堂灵感，创荟萃飨食

上海康莱德酒店十一弄全日制餐厅在此期间推出主题自助餐，甄选九个特色档口，追溯餐厅命名的基因故事，从上海弄堂激发灵感故事，带宾客领略美馔荟萃。

张瑜，酒店行政总厨，植根于餐饮行业超过30年，对西餐烹饪拥有高深造诣，亲自主理十一弄全日制餐厅，遵循"本地""味道""温度""时令"四大原则，为宾客打造有故事有温度的餐饮新体验。张瑜师傅的自助餐创作灵感源于周边特色弄堂，从档口的设计、食材的选取及烹饪的方式，在荟萃飨食中，窥见沪上特色弄堂文化底蕴。

温度，给予美食灵魂

梧桐树掩映下，百年武康大楼见证城市变迁，浓缩海派文化。这样可感知的城市温度从法国鹅肝、挪威三文鱼亦可见一斑，作为全球闻名的珍馐，这两种食材拥有悠久的历史并备受食客青睐。法国鹅肝炙烤，油脂饱满香气四溢；“冰海之皇”挪威三文鱼，肉质鲜嫩口感丰腴。特色烧烤档口呈现自制德国图林根香肠/西班牙猪排/澳洲谷饲牛排/大连生蚝；当季小龙虾五种口味，尤以冰镇酒香最为地道，沁入人心。

精神，赋予美食生命力

被誉为“中华商业第一街”的南京路在变迁中焕发生机，展现着“海纳百川”的上海精神。秉持此精神，自助设计也纳入各地荟萃。精选广东清远鸡，烹制地道油鸡；品味广式烧腊、叉烧等，瞬间步入粤港的街口；人广招牌摇摇炸鸡，现点现炸，吮指香脆；人气惠灵顿牛肉豪气加入，精选澳洲谷饲，焦香酥脆的外皮与娇嫩多汁的牛肉交织，一口便是舌尖飨宴。

回忆，赋予美食传承力

东海咖啡馆，一座氤氲在咖啡香气中的历史建筑，上海咖啡文化在这里启蒙，也承载了老克勒们的无数回忆。主厨季限定特调手冲咖啡时令浆果冰沙、各式特调鸡尾酒冰茶等，宠溺食客们的这个仲夏。

十一弄全日制餐厅灵感来源于老上海海派文化。餐厅以上海地道美食为亮点，巧妙融合东西方特色美馔，提供当季自助餐饮，为宾客炮制不拘一格的现代美食体验。

尚呈中餐厅 | 甄选本地食材，呈现招牌臻味

尚呈中餐厅在主厨季期间推出主厨甄选品鉴晚市套餐，特选本地食材，唤醒儿时的记忆，匠心招牌菜品，带领宾客在舌尖触发儿时的记忆。

黄卫来，中餐厅行政总厨，拥有近30年中餐料理经验，秉承传统为尊，同时致力创新。黄卫来师傅如同匠人般雕琢细节，呈现中式菜肴精粹，打造“食经典，艺精湛，述精彩”的就餐体验。洋房里弄的烟火气息，红墙下的弄堂记忆，阳光里儿时追逐的嬉笑声，空气中弥漫母亲的饭香味，烙印于心的舌尖情感呼唤，引领黄卫来师傅步入海派菜烹饪的大门。儿时的弄堂味道充满爱的温度，也让黄卫来师傅深知，出色的厨艺不仅需要拥有匠人精神悉心雕琢钻研创新，更要让食材和佳肴绽放生命力。

遵循自然，顺应时令

风土多元，山川依旧，草木万物顺应自己的生长节奏，黄卫来师傅甄选本地时令食材，崇明金瓜、青浦河虾、青浦黄鳝、召稼楼咸肉、练塘茭白等，让佳肴尽显本地风味。

恰当火候，本味尽显

炸、炖、炒、蒸、煎，以正确的温度，烹饪出正确的口味，黄卫来师傅深谙火候与口味之间的关系。本帮灌汤熏鱼、油爆河虾、老上海响油鳝丝、清炖砂锅腌笃鲜，数种烹制方式，成就地道风味。

儿时记忆，舌尖触发

主厨甄选品鉴晚市双人及四人套餐，精心搭配的菜品尽显烟火气息，生活的滋味流转于餐桌，舌尖触及，激发家与儿时的记忆。

旨在呈现中式菜肴精粹的尚呈中餐厅秉承传统为尊的同时也致力创新。专业的大厨团队以其细致考究的匠心，为美食鉴赏家们带来多款深受欢迎的经典菜式、时令菜单及当地特色美食。中餐厅设有多个私人包间，是家庭或私密聚餐的理想之选。

主厨季限定美食

即日起至2023年8月31日，宾客前往十一弄全日制餐厅和尚呈中餐厅，可享主厨季十一弄荟萃美食和尚呈主厨甄选品鉴晚市双人及四人套餐；希尔顿荣誉客会会员可尊享75折优惠。