胚芽植物奶利用发芽过程中释放的增强营养成分，与传统植物奶相比进行了重大升级。这些发芽的成分提供卓越的营养益处，包括提高酶活性和生物利用度，使发芽植物奶成为注重健康的消费者的营养选择。 

与传统的植物奶加工不同，Ubiquity 专有的胚芽植物乳化方法经过优化，可保留最大营养成分，从而生产出富含维生素、矿物质和天然风味的牛奶。将植物胚芽与乳化系统相结合，可以简化生产流程，提供新鲜、营养丰富的牛奶，同时减少加工。另一个特点是-奶香四溢，自然甘甜，顺滑可口。

"凭借我们的植物发芽-乳化系统，优必特为植物奶市场带来了全面的解决方案，"Ubiquity Sprouting Corporation 首席执行官 Michael Lai 说。"这种从催芽到乳化的整体方法使我们能够创造出真正在营养、新鲜度和可持续性方面树立新标杆的高质量产品。这种发芽的植物奶可使用大豆/黑豆/红豆、鹰嘴豆、花生、杏仁、燕麦和荞麦等原料。这些生产设备从每小时100公升的小系统，到每小时10 吨的大系统都可以运用。 

Ubiquity Sprouting Corporation 将很快推出这种先进的"发芽植物-乳化系统"，为重视优质植物营养的每个人、家庭、餐馆和机构打开新的机会之门。 

USC 采用独家技术在室内进行种植，仅需极少量的能源即可促进花生芽生长，全程只需水份栽培，无需添加任何化学药剂。在短短五天内，花生芽的重量便能增长至原重的3.5倍，这一突破性技术不但节省了成本和能源，还能迅速增加产量。相对于传统种植方法受细菌和真菌影响而导致产量不足，USC 的技术展现出高效率和可靠性。同时，台湾嘉义大学"花生之王"邱义源教授研究也发现："受真菌或细菌污染的花生不会发芽。"

本技术发明者张富詠指出："在市场上，花生芽是非常罕见的，因为其商业化培养困难重重，失败率极高，这导致了市场上的供应不足。" 

花生芽富含白藜芦醇，对健康大有裨益。与一般花生相比，白藜芦醇含量高出100倍，而脂肪含量减少了10倍。多项研究证实白藜芦醇具有包括抗衰老、抗癌、抗炎、抗肥胖、抗氧化、心脏保护及降低血糖等多种健康效益，并具有延长生命的潜力。

USC 已经开发出四种蔬菜和水果的种植設備，包括豆芽（MS001）、花生芽（PS101）、叶菜（LV201）和藤本蔬菜及水果（VV301）。过去，USC在中国大陆和台湾地区销售了種植绿豆芽的技术与设备，五天长到16公分，已为客户安装了25条生产线，日产量高达37,500公斤。 目前绿豆芽在许多连锁商店销售，包括中国台湾的家乐福超市。

USC将在台湾推出目前市场上少见的绿豆/黑豆/黄豆一日芽，这些一日芽不仅新鲜、富含营养，而且无任何化学物质残留。 

展望未来，USC除了自行或与合作伙伴种植蔬果外，我们也将为这些食物进行加工，做成食品，饼干甜点，咸派以及泡菜等等。 

公司创始人賴弘基表示"我们基本上将自己全球种菜，但是不排除与合作伙伴合资或是设备出售以及技术授权"。借由实施我们的种植技术与设备，我们可以有友善种植的粮食，为我们的地球公民提供更好的食物。公司的愿景是为社区提供当地食材供应，致力于实现可持续发展，共创更美好的地球。欲了解更多信息，歡迎至USC官网 www.ubisprout.com 進一步查詢。

[关键词] 花生芽、芽菜、室内农业、农业、有机食品、白藜芦醇、蔬菜。