北鼎一直致力于以“热爱”为原点，构建实用生活美学，提升饮食餐厨的仪式感，今年春节前夕特别策划了年夜饭项目，创新推出一整套年夜饭解决方案，包含全套菜单、厨具使用、烹饪方法、餐具搭配等，让厨房小白也能轻松搞定一桌年夜饭，省心又美味。

北鼎年夜饭菜单，携手名厨顾问倾力打造

年夜饭怎么吃，是令人头疼的问题：出去吃吧，疫情背景下提倡减少外出；在家吃吧，吃什么，怎么做，谁来做呢？毕竟年夜饭意义非凡，只能讲究，不能将就。针对这些痛点，北鼎早早部署，今年首次推出年夜饭则整体餐桌项目，为用户打造一站式的解决方案，让经验老道的爸妈轻松又创新，让厨艺小白边学边做不翻车。

一桌好的年夜饭，应当符合“好吃、好看、好意头”的标准，此次北鼎精选的年夜饭菜单就是如此，选择了口味上较能被全国人民接受的广式年夜饭。10道简单易做又美味的大厨菜谱中，鲍汁鲜鲍烩大花菇是经典的广式年菜，鲍鱼滋润弹牙，大花菇完全吸收鲍汁的鲜美，寓意“鲍罗万有”；南乳炆猪手Q弹软糯，满满全是胶原蛋白，寓意“发财就手”；烧卤双味拼盘（脆皮烧肉、卤水掌亦）是一道色香味俱全的特色传统名菜，口味鲜美，营养丰富，寓意“大展宏图”；九制陈皮骨香甜回甘，寓意“节节高升”；粤语里“鸡”和“吉”是谐音，且有“无鸡不成宴”的说法，一道广式沙姜，鸡肉入味又嫩滑，轻轻一撕就脱骨，代表“大吉大利”……还有寓意“年年有余”的清蒸东星斑，象征一家人开心“笑哈哈”的清蒸罗氏虾等等，全部都符合年菜重视“口彩”的传统，营造温馨、欢乐、祥和的餐桌气氛。源远流长的广府文化，也在这个节日餐桌上将其精髓和底蕴展现得淋漓尽致。

懂行的老饕一定能发现，这份年夜饭菜单大有来头，既讲究荤素搭配、冷热搭配、也讲究数量和色彩、菜名和寓意，做到既体面，又符合食俗传统。烹饪技法上，兼具煎、炖、焗、焖、蒸、烤、卤、煮等；口味上，包括清爽、鲜美、咸香、清甜等；食材囊括禽肉、海鲜、蔬果、珍货等；品类上除了肉菜和素菜，还有甜品木瓜椰汁燕窝盅。整份菜单共10道菜，做到了老少咸宜，充分照顾了不同地域和年龄层的偏好。

这套年夜饭菜单确实大有来头，含金量十足。前期，北鼎通过多个社交平台调研了520个家庭的餐桌，参考了超过5000道年夜饭菜肴，定下了这套为亿万家庭打造的整桌菜单。北鼎特邀广东省钻石名厨王福坚担任美食顾问，根据粤式年夜饭的特点，结合北鼎产品进行烹饪技法改良，最终奉上这份北鼎定制的地道广式年夜饭菜单和食谱。名厨本人对一道道菜进行实测操作，保证食谱详尽准确；北鼎食谱小组进行第二轮校验，保证使用北鼎厨具的厨房小白也能轻松跟做；拍摄达人进行第三轮实操，务求色香味俱全，颜值高分。

解决了吃什么之后，重点就是怎么做。为此，北鼎通过图文教学、短视频教学、线上课程等方式进行灵活教学：图文教学做到了一步一图，精准易学；短视频系列每期大约3-5分钟，看着视频学做菜，符合当下视频主导的传播潮流；此外，名厨王福坚还亲自开讲，通过每节课15分钟的云课堂教学，可谓手把手教做年夜饭，不怕学不会。整个过程可以说是“高标准、低门槛”，提供多种观看方式和层层递进的教学模式，目标是让不同人群自由选择，能够简单零失败、高效完成一桌优质年夜饭。

“硬菜”变身快手菜 北鼎年夜饭传递美好生活

有别于其它的年夜饭菜单，这份菜单契合北鼎产品，广大北鼎用户学习烹调操作更为方便。常言道：“工欲善其事，必先利其器。”手握一系列烹饪“利器”的北鼎用户，有了这份菜单和详细的烹饪方法，就能在面对“如何给一家人烹饪年夜饭”这一重要命题时，有了低门槛地“善其事”的底气。

仔细看年夜饭菜单的每一道菜，虽然都是“硬菜”，但是都能使用北鼎厨具轻松烹调：焖焗珐琅锅升温快，烹调鲍汁鲜鲍烩大花菇最合适，焖煮珐琅锅做九制陈皮排骨，慢煮让肉骨酥软，电磁炉+焖炖珐琅锅的最佳CP组合炮制广式沙姜鸡不用看火，烧卤双味拼盘使用烤箱+焖炖锅就能轻松搞定，多功能蒸炖锅下层蒸东星斑、上层蒸罗氏虾，一锅出多样，养生壶炖木瓜椰汁燕窝盅，甜品也不落下……这也意味着，多个火源，多个菜可以同时烹调，一个人也不会手忙脚乱。再加上内含食材甄选、份量、烹调步骤和烹饪小秘诀的教学，一桌顿年夜饭“硬菜”也变成了简单易做的快手菜。

为了进一步提升年夜饭独特的仪式感，打造令一家人美好难忘的精致画面，北鼎更贴心地为用户搭配好上桌的餐具，蒸炖锅取出简约大方的白瓷盘、直接上桌的珐琅锅、还有五种规格可随心搭配的马蹄莲陶瓷餐具，提升餐桌美学。特别是近期全新的锦鲤红系列，从寓意幸运的锦鲤取色，红中带金，大气高级又不失温暖。摆上餐桌，热烈而有分寸感，简直是为春节量身定做，既增添热闹的节日气氛，还添暗对新年的美好期许，祈求一整年都锦鲤附身，幸运连连。锦鲤红系列有食线和饮线产品；食线有四种不同型号的珐琅锅，可炒、可煎、可炸、可炖、可煮饭、可涮火锅；饮线有弹盖保温杯、保温杯垫、马克杯。尤其是锦鲤红虎年限定马克杯“虎虎杯”，捧在手里就觉得暖暖的，寓意一整年都虎虎生威、如虎添翼。

年夜饭菜单是北鼎饮食文化传递中的一个全新样本。从推出每一个单品帮助用户做好“一道菜”，到推出一整套贴心实用的年夜饭整体方案，帮助用户做好“一桌菜”，这是北鼎烹饪体验消费场景的再一次升级，也是北鼎生活美学的一次落地。这不止是一次食谱教学，更是北鼎饮食文化的重要体现，北鼎希望通过这份年夜饭整体方案，将老广的味道带到全国餐桌，也将餐桌美学融入日常。这背后体现的正是北鼎长期从用户出发，用匠心坚守“北鼎品质”的商业逻辑，新的一年也将持续“认真做产品，用心做美食”，为用户带来更多美好生活方式。

一桌子年夜饭食谱：https://m.buydeem.cn/life-home/theme-254.html?hmsr=2106213498128

值得一提的是，北鼎即热饮水机研发团队关注到用户对饮水健康与安全尤为重视，并在9系水机对操作版面设计了一键自清洁功能，并研发了专用清洁片，让用户感受更便捷、高效的饮水机清洁体验，同时也呼吁更多人一同关注饮水机的日常清洁，保障饮水健康。

饮水体验再升级：秒出水大容量，满足全家人饮水需求

无论是在家，还是在办公室，是在繁琐的家务中，或是繁忙工作的间隙，大家只想迅速喝到温度适宜的饮品，北鼎9系即热饮水机3秒即热实现了“饮水不等待”，同时也让饮水体验有更多元的场景需求。出水的速度是即热饮水体验的重要一环，用户当然希望越快越好。家庭生活中，妈妈的美容蜂蜜水、爸爸的醇厚普洱茶，以及宝宝的适口温开水，都需要即热饮水机的精准控温、控量，并且全家每天饮水量也需要更大容量的水箱提供便利。于是乎，一贯认真倾听并重视用户需求的北鼎，将更优质的体验融入到了新品9系即热饮水机研发设计中。 

3秒即热出水，8段精准水温。不断提升出水速度与稳定性、精准控温控量，致力于为用户创造更好体验的北鼎从未停止探索，新推出的9系即热饮水机将出水时间提速至3秒即出热水，沸水水流也稳定不飞溅，这要归功于成本造价更高的“稀土厚膜加热材料”，相比其他饮水机常见的加热技术，其优势在于：1.5秒瞬间加热沸腾，且无惧天冷环境影响，出水稳定且更快速，停止断水也果断反应，而出水温度和杯量控制也进一步准确。40摄氏度泡奶粉、50摄氏度的日常饮水、60摄氏度柠檬蜂蜜水、90摄氏度冲咖啡和泡半发酵类茶，各种饮品都能有最合适的温度冲泡，保留营养成分与最佳口感，满足全家人的不同饮水需求。

5档所需水量，3L大容量水箱。9系水机设置了100ml到800ml共5档水量，无论是小杯咖啡，还是大碗泡面，都可以一次获取相应水量。新增的500ml和800ml大杯量出水设定，是基于产品团队敏锐地发洞察用户有煮饭煮粥煲汤也习惯用热水的需求，进而提供的一键取水方式。此前的8系桌面即热饮水机迷你不占地方，水箱只有0.9L，精准切入一人饮水需求，而9系即热饮水机的推出，则是以小体积更大容量满足一家人一天饮水量的需求升级。9系水箱容量为设置为3L，女生提取水箱也不费力，3口之家一天换一水箱基本能满足所需水量，而另外设置导水管取水方式，导水管可接5L以上大桶水源，则是满足多人饮水及大量用水需求。

北鼎的产品除了高颜值从来不离“简单好用”的产品核心，采用旋钮+按键的操作设计，一旋选择温度，一触选择水量，一按3秒出水，让每一次的饮水体验以简单方式满足快速个人所需，父母小孩操作起来也毫无困难。

自带“清洁”功能，让用户饮水更安心

随着对即热饮水机的研发不断深入，北鼎研发团队认为，除了让用户更方便地多喝水之外，饮水安全健康也相当重要。即使用户装入水箱的是纯净水，也不可避免在水箱用久后的残留微生物，以及水加热后沉淀管道的水垢。这些看不见的细节都会影响饮水卫生，长期不清洁，可能会导致出水口堵塞，或是饮用水口感欠佳。

日常清洁水箱相对容易，但是即热饮水机内部管道结构封闭，通常难以做到彻底清洁。若是自行拆卸清洗，不仅非常麻烦，而且容易操作不当造成机器损坏。为了保证水源从进管到出水安全，研发团队对饮水机安全标准尤为重视。首先体现在材质上，整机采用通过FDA食品级安全材质：水箱为食品级AS树脂，无毒无味，不含双酚A；机身为食品级ABS树脂，耐用防腐蚀；稀土厚膜加热管采用食品级304不锈钢，不易生锈耐腐蚀；沥水盘则是食品级304不锈钢和食品级ABS树脂组成，所有材质高标准安全检测。

另外，9系即热饮水机将自清洁功能独立设计成键，放在操作界面简单可见，并专门研发专用清洁片，也显示北鼎足够认真在为用户提供自清洁饮水机的解决方案，希望保证用户从水源到入口都卫生安全。

为了让用户提高清洁频率，将自清洁程序操作设置得足够简单。第一段清洁，用户只需将专用清洁片放到装有1L饮用水的水箱中，待充分溶解后，按下自清洁的按钮，即热饮水机就会将水箱的水抽到内部管道开始进行清洁。不同于取水程序，9系即热饮水机自清洁模式采用的是稳定功率，这样能保证稳定持续的水流速度及出水量，实现内部管道清洗冲刷更彻底，排完加热管道余水。第二段清洁，再次装入1-2L的饮用水，按下自清洁冲刷管道，这一点也是考虑到了使用清洁片后，不给水箱及内部管道中残留。2段操作后，一套完整的饮水机自清洁便完成了。北鼎希望通过9系即热饮水机为用户提供即热饮水机清洁更好的功能服务，帮助形成日常固定清洁的良好习惯。如果日常饮用水含量高于30mg/L，或饮水机使用1个月内出现白色漂浮物时，建议1个月清洗一次，如果日常饮用水含量低于30mg/L，或饮水机使用超过1个月才出现白色漂浮物，则建议2-3个月清洗一次。

良好的使用习惯才能实现饮水机从外到内都干净卫生，一直善于倾听用户需求的北鼎以新品9系一台自带清洁功能的即热饮水机，在众多品牌竞争的细分赛道中，为用户提供更安心的饮水解决方案。

无门槛使用，厨房小白秒变料理王

小烤箱Mini T如同它的小名“Dora”一样小巧可爱，正面比A4纸略大，高度跟矿泉水瓶相似，大部分的置物架和小空间都能放入，就算租房一族也不用为占空间担心。着色为北鼎的经典色浅杉绿，搭配更具质感的磨砂面，整体外观如同厨房里的艺术品。重量方面也很亲民，女生单手就能抱走。

近年小烤箱走俏，很多品牌都推出了相关产品，不少厨房小白跃跃欲试，但没几天就闲置在一旁吃灰了。迷你烤箱被吐槽得最多的痛点就是温控不准、出品不稳定、功能单一、只能烤吐司鸡翅、容量太小、好看不中用如同玩具……而北鼎团队秉承着一如既往的“颜值和实力并存”的产品理念，从研发初期就决定把上述痛点逐一击破，从外观到功能到材质都进行改善型升级。

作为厨房小白的第一款入门烤箱，Mini T将友好性展露无疑。解放阅读厚厚的说明书的环节，Mini T的7大定制菜单功能将使用门槛降到了最低。保留着大烤箱的直观LCD大屏、360度丝滑旋钮、手感确认按键，只要一旋一按便可一键定制美味出餐，操作面板信息简单明了，第一次使用就能快速上手。

虽然Mini T看起来小巧迷你，但不少用户却觉得容量却比想象中大得多，得益于设计师巧妙的设计，将11.5L的容量发挥到极致。整个内腔十分能装，可以一次性放进6个蛋挞，一次性烤10个鸡翅甚至是一整只小烤鸡，烤一整盘海鲜夜宵都不在话下，无论是单身一族还是二人世界，又或者三口之家，都十分适用。

刚开始接触烤箱的用户难免在使用中遇到一些小粗心，Mini T研发团队都特别注重，譬如安全防烫的三段免扶悬停门，以及背部的一键断电安全开关等，让操作更简单，使用更放心。至于烤出来的食物品质，经过研发团队无数次真实食物烘烤验证而设置的功能菜单，让第一次烤吐司片、牛角酥、鸡翅、披萨、蛋挞、地瓜，甚至烤小蛋糕的用户都成就满满……香喷喷、热腾腾、滋滋响的各种美食，轻松出炉。

小而强大，深藏硬核实力

Mini T使用上无门槛，功能上也未将其定义为业余，“我们希望它是一台好看又中用的烤箱，保持北鼎一贯的控温精准，还有自己出色的实力”产品经理说道，这样的强大实力来自于硬核的科技和优质的材料双重加持。

免预热是Mini T的不容忽视的亮点。箱体内部使用1+3的发热管组合，上方是一根碳纤维发热管，热转化极高，升温很快，下方还隐藏着3根不锈钢发热管，组合起来加热均匀且效率高，有效缩短烹饪时间，还保证了烘烤效果。小腔体本身就可以更快速聚集热量，达到指定温度，烤箱门玻璃采用的仍是行业最高标准的德国肖特Low-E玻璃，可以将热量有效反射回内腔，更聚热保温。

拥有这些硬核材料和技术3分钟复热吐司、20分钟完成鸡翅烤肉、25分钟做好蛋挞，快速复烤，随烤随吃，早上起来或者加班回到家，临时想烤点什么也能从容应对，不会被大烤箱的预热时间劝退，为快节奏的城市生活节省了不少时间。

除了快速升温，精准控温也是北鼎烤箱实力的必备素质。Mini T内的NTC感温探头，灵敏探测，第一时间扑捉到温度的变化，反馈到PID智能大脑做及时调整，温场稳定如初，20摄氏度-230摄氏度温度区间，无论是低温发酵、还是脆皮烤肉，精细操作毫无压力。还有一个惊喜是新加的复热功能，可以让被冷风吹凉的外卖重新恢复美味，复热后的炸鸡，完美复刻餐厅里刚刚出炉的酥脆口感。

在强大的功能之外，北鼎保持了一贯的高品质选材。与食物接触的材料，安全更被视为第一标准。作为北鼎烤箱系列的口碑新品，Mini T用料讲究，采用了全不锈钢的内腔以及进口无机水性陶瓷油底板，坚固耐用的同时，安全无毒，符合美国FDA标准。就连配件也很用心，标配食品级304不锈钢烤网，结实耐用，耐腐蚀。清洁方面也十分方便不娇气，一体式的内腔，没有清洁死角，简单擦拭就可以恢复如初。

用户通常还有一点担忧：烤箱属于大功率家电，是否很耗电呢？Mini T相对来说还是比较省电的，40摄氏度，8小时，过夜做酸奶也只需要不到0.2度的电，每天使用也没有压力。

看着美用着爽，给家里的大烤箱组个CP

如果说Mini T是厨房的艺术品，那也一定是实用的艺术品：看着美，用着爽，7大功能：吐司片、复热、烤肉、披萨、红薯、烘焙、发酵，绝对让你换着花样玩，不会闲置。

对于一人食的单身贵族来说，复热功能满足外卖也能吃出食物的幸福感。二人世界或者闺蜜小聚时，可以做披萨、烤肉、家常菜，从早餐到宵夜，从蛋糕到烤肉，多功能菜单真的什么都能做。三口之家的话，妈妈们一定会喜欢用它给宝宝做辅食、做早餐、发酵酸奶，以及做些健康有爱的小甜点。

对于新手小白来说，如果比较多做烤制料理、简单烘焙，一台miniT就能满足大部分需求。如果是烘培爱好者，则可以和大烤箱搭配使用，无需等待预热直接开烤，不必为做小份量的食物而大费周章。

作为新中式“饮食”生活方式品牌，北鼎BUYDEEM始终怀着一颗热爱美食、热爱生活的初心去研发产品，用出色的品质去实力圈粉。全新推出的迷你小烤箱，不仅补全了北鼎烤箱的产品线，更希望打破用户对于“小烤箱像玩具”的印象。

未来，北鼎将持续以高标准打造北鼎好产品，引领精致家居生活潮流，让更多人享受生活品质和美食带来的幸福感。

也有一些用户提出了新问题：22cm珐琅锅对于1个人做美食来说还是有些大，有没有更小巧的珐琅锅？面对粉丝们热烈的呼声，最近，北鼎快马加鞭地推出了珐琅铸铁锅新的型号-16cm的焖煮小圆锅。

首款黑珐琅锅全能王炸

北鼎品牌向来兼具“实用主义者”和“颜值即正义”双重属性，这款新上市的小圆锅同样如此。首先从外观上，它被设计得十分可爱，延续北鼎标志性的百褶裙珐琅锅外观造型，小巧圆润的身材使得原本厚重的珐琅锅也显得格外精致，就是一枚厨房艺术品。

这款小圆锅是北鼎首款黑珐琅锅，它的上市，进一步完善了北鼎的产品线，即在此前的白珐琅之外增加了黑珐琅，在28cm和22cm口径之外又增加了16cm小口径，给不同的群体在不同的使用场景中更多的选择。

与白珐琅相比，黑珐琅更适配更多烹饪方式，最大的特点是可以吸收食物油脂，形成天然不粘底，常用这口锅，就会发现它越用越趁手，越用越不粘，做菜同时还能以油养锅。

黑珐琅不易染色，也不留纹，更适合油焖、重卤、红烧、油炸、煎等中式烹饪方式，尤其是浓油赤酱的菜式，可以说是高度匹配中国人的烹饪习惯。

事实上，黑珐琅有多重细分类别，北鼎百变小圆锅优选了像丝绸一样细腻光滑的缎黑珐琅，与粗糙黑珐琅相比更好清洁，只需要用厨房纸擦干表面水份即可，不容易留下纸屑。此外，缎黑珐琅比亮黑珐琅更耐用，焖卤炸烤煮样样行。

微压锁水是珐琅锅的另一大秘密武器，锅盖的凝水凸点设计，使锅内水汽均匀回落，水分在锅内自动循环，做焖菜不用额外加一滴水，保证食材原汁原味。小圆锅锅盖的边缘还做了3个防溢的小方钉，这是北鼎的专利设计，进一步锁住水分，将密封性与防溢性做到极致。

小圆锅同样不挑炉灶，明火、电磁炉、电陶炉、烤箱都能使用，搭配家里的其他珐琅锅一起上桌，用小圆锅做红烧肉，焖炖锅负责煲汤，焖焗锅再来个无水海鲜，招待朋友来家里聚会的大菜都齐活了。

小身材大容量 掌握煮饭黄金法则

16cm小圆锅在内测的时候就俘虏了北鼎研发团队的所有人，尤其是女生。它很迷你，拎起来比大口径款轻便很多。那么，实用性是否会因此降低呢？这是北鼎研发团队重点考虑的问题。

北鼎的解决方案是把小圆锅设计成高锅身，保证了1.8L的黄金容量，适合绝大多数中国家庭的使用场景，非常适合一人食、但二人餐或是三人聚，也能轻松胜任。小口径+高锅身的好处还不只于此，它能完全包裹住食材，加热更快，节能省油，而且高空间有利于食材在深锅内更好翻滚，防溢不溅油。

真正用起来会发现小圆锅不是只适合做“大菜”，煮饭的实力也不容小觑，圆弧形锅底和拱形锅盖还原了柴火饭式的加热方式，锅内热气均匀对流，让锅里的米粒和食材翻滚起来，不会沉底粘锅，而且利用珐琅锅的保温性，煮饭时间更快。这样做出来的米饭，饱满蓬松，粒粒分明，但又能够略微黏在一起，单吃白米饭都觉得很香甜，再加点腊肠、鸡蛋、青菜，就是完美的一人餐啦。

北鼎甚至以科研精神去反复试验，做了100多顿米饭，总结出怎样用小圆锅做好米饭的详细攻略，譬如，米饭煮好关火后，先别着急开吃，用饭勺从锅的侧面和底部轻轻翻转搅拌米饭，然后立刻盖上盖子，继续焖10分钟，让米饭蓬松起来，达到专业级电饭锅煮饭的口感。

如今很多年轻人都很享受“做饭”的过程，一人食成为一种潮流，一人食也可以自得其乐。有了这个迷你小锅，一个人在家也可以炖肉、炸天妇罗、煮麻辣烫、蒸钵钵鸡……甚至一个人也能搓一顿火锅，简直是单身人士的福音。

因为中西方烹饪方式存在很大差异，国外品牌即使是几个知名珐琅锅品牌，也鲜少推出这种小尺寸的深锅，而它恰恰是中国人需要的那款百变小圆锅。

美且好用 把平凡日子过成向往的生活

小圆锅一如既往地体现了北鼎“好看又好用”的产品哲学，保持一贯对高品质的追求。

材质好、够安全，一向是北鼎出品的优点。小圆锅采用的依然是导热均匀、保温效果极佳的高纯度铸铁，日本Tomatec黑珐琅无毒涂层，符合FDA标准安全标准。内外三层珐琅喷涂烧结，304不锈钢盖镝可拆卸设计，耐腐蚀、耐高温。一体成型的锅身完全无缝，清洗起来一点都不费劲。外观方面继续使用北鼎珐琅锅经典风琴褶独特设计，每个褶厚度均一，相比光滑锅身，对喷涂工艺要求更高。

还有很多贴心的人性化设计，需要真正使用起来才能感受到研发团队的巧思。譬如很好提握的把手，完全符合人体工学，省力且稳妥。锅盖自带隐藏螺旋设计，杜绝生锈藏垢的风险。锅盖搭配可爱的锅帽，不易烫手。小圆锅的三个颜色都十分讨喜，且具有高级感。这种浅色外观需经过多次反复调色，比深色的涂层更考究炉温和制造工艺。在小清新的浅杉绿、活泼的小鹅黄之外，新增了磨砂面的锦鲤红，寓意越用越幸运，还有专属的礼品卡套装，实用美观合心意，要送礼选它准没错。

对生活品质有要求的人，在家做饭也追求仪式感，高颜值又好用的厨具，就是打造烹饪仪式感的重要工具，而北鼎百变小圆锅的出现，为把平凡日子过成向往的美好提供了更多可能。

珐琅锅是使用了珐琅涂层的铸铁锅。珐琅涂层是由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，优点防锈耐腐。铸铁锅由铁和碳组成，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合，堪称厨房的“全能王”和“颜值担当”，结实耐用在国外甚至被称为是“传家宝”，可以一代一代传承使用。

中国年轻人对于厨具的选择标准功能和颜值都很重要，做菜的时候高效看着也开心。小红书上一位博主用珐琅锅烹制无水葱油鸡的vlog，收获了2.6w的点赞量，评论区有不少网友关于珐琅锅做什么菜好吃的各种讨论。

集齐口红或盲盒已不再是年轻人生活展示橱窗的C位，围绕一口锅所展露的“有烟火气的生活”，成为热爱美食的年轻人生活方式的新宠。无法抗拒的高颜值，焖炖煎炸煮样样精通的才能，无需对厨艺有多大要求，一旦拥有便可以极大程度提升烹饪水平，让厨房新手也能轻松做出超越自己厨艺水平的料理味道。

高端品质媲美国外大牌

作为把高端珐琅锅推向市场的国产品牌，北鼎的珐琅锅一经推出，即让消费者惊叹“国内也有颜值与实力都这么好的珐琅锅了”，皆因工艺和设计上持续保有“北鼎品质”，而毫不逊色国外老牌。北鼎CHEFWARE系列珐琅铸铁锅目前推出有22cm经典焖炖锅和28cm焖焗锅，前者适合“精炖慢煮”，后者适合“快熟烹”。

使用与外国高端品牌同样的丹麦DISA铸造线、自动机械手臂喷涂线和意大利烧结炉，打通了技术上的难点，保证了与世界一线大牌的相同品质，北鼎在产品细节的打磨上一贯精益求精。

整口锅体用高纯度铸铁打造，不含铅镉，且铸铁原料的每炉铁水都经过光谱分析，成分稳定，食品级材质，保障入口安全健康。每一口锅都有专属沙模，通过机器+人工打磨，因此每口锅都带有稳定品质标准和独一无二的手工温暖。

涂层方面，北鼎珐琅锅的内外做了三层日本Tomatec无毒珐琅，符合FDA标准安全，经久耐用。北鼎出品的珐琅锅以浅色系为主，事实上，在喷漆技术上，浅色比深色技术难度更高，喷薄了容易露底，喷厚了颜色有差异。内部白色珐琅，毛孔细腻，不易串味、粘锅，无需开锅，好清洁易保养。而外观风琴褶的独特锅身设计，让“北鼎出品“标签明显，制造难度骤升。

许多匠心满满的设计未必能被消费者一眼发现，但却会在每一次的使用中真切感受到它的“称心”和“好用”，在下厨中收获更多的仪式感和成就感。

比如，“重”是珐琅锅无法避免的缺点，为严格控制重量，北鼎要求供应商在保证性能不变的前提下把锅盖厚度做薄，成功挑战3.3mm厚度的工艺极限。

再比如，珐琅锅的锅盖和锅身的弧度，经过了反复测试后改成更加圆滑的弧度，把手的面积也根据人体工学而设计得更大一些，端锅更稳更省力。盖内侧做了许多三角凝水点，让水汽均匀回落，做焖菜来时无需加一滴水，炖煮葱油鸡都可以全程不用水，激发食材原汁原味。锅盖的边缘特意做了3个防溢的小方钉，可以进一步的锁住水分，实现完美水汽循环的锅内空间，这些优秀的锁水设计都是北鼎自己的专利“黑科技”。

珐琅锅不挑火源，可以在普通灶台、瓦斯炉、电磁炉、烤箱等多种场景使用。为导热更快速，以及避免锅底长期火烧而变黑，北鼎还同步推出珐琅锅导热板，让热量分布更均匀，不容易糊底，还可以防止熏黑，让珐琅锅的美貌长久延续。

此前，研发团队在用户调研中发现“锅盖倒扣时不平会影响收纳” ，不利于多口珐琅锅的叠放收纳，所以北鼎珐琅锅在设计时将这类痛点也一并解决了。

今年，研发团队选择将22cm口径的经典锅型扩大到28cm焖焗锅系列，是为了满足用户提到的聚会需求。28cm的大口径不管是翻炒或者平铺食材都有更大空间，而浅锅身不仅加热速度更快，直接端上桌也更方便朋友分享。

作为对色彩愈发敏锐的一代人，许多北鼎资深用户有收集一整套色系产品的喜好，无论是烤箱、mini养生壶，还是泡茶随手杯、珐琅锅，同色系产品同框出镜的美好画面总能让内心的秩序感获得释放。刚6月上市不久的罗兰紫新色的28cm焖焗锅，磨砂质感，颜色温柔得可爱，相较其他品牌多为高明度色彩艳丽的珐琅锅，让人眼前一亮，这一少有的小众温柔紫也成为北鼎独特标志的视觉色系。

北鼎用服务打造差异化护城河

珐琅锅是北鼎继养生壶、即热饮水机、电烤箱等热销产品之后的又一现象级爆款。做小家电出身的北鼎，一次次切入商业新赛道，珐琅锅系列是该品牌第一次涉足非带电锅类。之所以选择进入这一领域，源于品牌在日常运营中与用户聊天互动时发现了需求。

产品之外的功夫才是让产品口碑深入人心的秘钥。既然珐琅锅是舶来品，对中国厨房来说，自然需要更多的市场教育。发现市面上能找到的珐琅锅食谱大都是的西式菜式，因而北鼎花了足够时间放在了珐琅锅的中式食谱研究上，与美食博主们一起开发了大量简单做快手好吃的中餐佳肴食谱，更符合国人的饮食习惯，难怪越来越多小白人群尝试用做过后，直呼自己的珐琅锅用起来真香，煲汤炖肉可以更酥烂入味。

北鼎微信商城的 “生活家”，正是把用户粘性及产品生态圈打造成的交流通路，其功能和服务包括产品使用保养、社群互动教学到定制食谱等等。通过这一交流通路，北鼎帮助用户更轻松地使用珐琅锅，及时发现问题和需求真正发挥产品的最大价值。

作为新用户对珐琅锅难免存在疑问，包括需不需要开锅、黑白珐琅有什么不一样、能否放进洗碗机、如何避免染色……北鼎团队都对每个问题进行了详细和专业的解答，另外还附上堪称“珐琅锅百科全书”式的使用指南。在攻克技术壁垒、完善设计美学后，珐琅锅高端品牌的竞争更在产品之外。用户珍贵的反馈，一次次为北鼎提供了新的产品思路和改善方案，让北鼎成为更懂中国人生活方式的国产品牌。

让产品在市场检验中持续优化和在用户反馈中迭代，是北鼎一贯以来对待产品的认真态度。北鼎持续以用户需求做产品，以用户痛点开发功能，长期死磕用户解决使用过程中的难点和痛点，才得以有底气一次次涉足新领域。

北鼎在珐琅锅产品线上扬帆起航，再次让市场看到一个“用专业持续优化迭代产品”的长期主义者的自觉。未来，北鼎将继续沉淀与打磨，以此作为长期主义者的秘密武器，让长期主义焕发长效价值。