第17屆《香港澳門米其林指南》公布完整名單香港餐廳Amber晉升為三星餐廳

米其林

2025-03-13 20:17 15987

1間澳門餐廳晉升為二星餐廳
7間星級餐廳首度獲選或晉升一星餐廳
共95間餐廳獲米其林星級肯定，當中包括76間香港餐廳及19間澳門餐廳

香港2025年3月13日 /美通社/ -- 米其林很高興在澳門上葡京綜合度假村舉行《香港澳門米其林指南2025》典禮，公布最新的推薦餐廳完整名單。

包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介，本年度的《香港澳門米其林指南》共有 260 間餐廳入選，其中包括 206 間香港餐廳及 54 間澳門餐廳，并共有五間餐廳榮獲米其林綠星。

「我們很高興看到香港與澳門作為充滿活力的美食之都，持續(xù)發(fā)光，從備受喜愛的街頭小吃到高端精致餐飲的多元體驗，可以滿足幾乎每位旅客的味蕾與期待?！姑灼淞种改蠂H總監(jiān)Gwendal Poullennec表示?！该灼淞种改显u審員觀察到，這兩個城市的餐飲業(yè)相當成熟，既有經驗豐富的大師，如獲得米其林三星肯定的Amber主廚Richard Ekkebus，也有充滿熱誠的新一代主廚，共同營造出創(chuàng)意蓬勃發(fā)展的環(huán)境。不斷進展與交流的理念與技藝，讓香港澳門持續(xù)在全球美食舞臺上保持競爭優(yōu)勢?！?nbsp;

香港一間餐廳晉升為米其林三星

Amber今年由米其林二星餐廳晉升為米其林三星餐廳，荷蘭主廚Richard Ekkebus的烹飪風格貼合現代飲食潮流：精致、輕盈、不含奶制品，并提供素食選擇，從中展現其豐富的創(chuàng)造力，並早已獲米其林綠星肯定。套餐結合法式技巧與各地頂級食材，如幼滑的赤海膽、軟嫩的平原雞，以及豐腴多汁的乳鴿，餐盤上各項元素完美交織，讓風味達到巧妙的平衡。餐廳以金色和米色為主調，從精致細節(jié)彰顯奢華優(yōu)雅的格調。

連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2025》現有共9間米其林三星餐廳，當中包括7間香港餐廳及2間澳門餐廳。

位于香港的米其林三星餐廳包括：8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富臨飯店，志魂，旅以及唐閣；而澳門則包括：譽瓏軒以及天巢法國餐廳。

澳門一間餐廳晉升為二星餐廳

譚卉由擁四十多年粵菜經驗的大廚譚國鋒主理，尤其講究時令，除了由招牌菜組成的經典套餐，也每個月推出應時新菜品。以荔枝果木熏烤的蜜豉燒排骨，以及從傳統(tǒng)粵菜變奏而來的燕窩琵琶豆腐，都是出色之作。大閘蟹戈渣外酥內嫩，每一口都是鮮美，惟僅于限定日子供應。茶藝師依季節(jié)推薦配茶，同時備有一系列中國白酒。

連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2025》現有共17間米其林二星餐廳，當中包括11間香港餐廳及六間澳門餐廳。

香港二星餐廳包括：Arbor，廚魔，麗晶軒，L'Envol，龍景軒，Noi by Paulo Airaudo，Octavium，潤，Tate，天龍軒以及營致會館。澳門則包括：杜卡斯，譚卉，風味居，8餐廳，淮揚曉宴以及永利軒。

三間香港餐廳晉升為一星餐廳

今年的完整名單中，香港的米其林一星餐廳總數共有58間，其中3間餐廳由米其林入選餐廳晉升至一星。

Ami的餐飲概念糅合美食與小酒館，并設有露臺座位，環(huán)境寫意悠閑。行政主廚擅于選用時令食材，配搭傳統(tǒng)法式醬汁，通過精巧的烹飪技巧，展現現代法餐的魅力。菜單上可找到手切牛肉塔塔、蘑菇湯、酥皮盒、舒芙蕾等經典法國菜式。午餐簡便實惠，同時供應季節(jié)品嘗菜單，以及超過四百款產自蘇格蘭、日本等地的稀有威士忌。

Plaisance by Mauro Colagreco以海洋為概念，室內設計采用藍綠色調，配合銀光閃閃的魚形裝飾，奪目耀眼。套餐采用本地蔬果和世界各地的優(yōu)質時令食材，糅合法式烹飪手法，炮制出滿載創(chuàng)意的菜肴，其自家調配的醬汁尤為驚艷。開放式廚房將廚師的精湛手藝呈現眼前，樓下的酒廊逢周四、五提供現場音樂表演，不妨先在這里小酌一番。

Tuber Umberto Bombana是大廚Bombana創(chuàng)造松露盛宴的舞臺。餐廳以1920 年代裝飾藝術風格設計，奢華精致貫穿每個細節(jié)。主廚跟隨Bombana 工作超過20年，烹飪意大利菜功底扎實。菜單精選世界各地的時令食材，例如大紅蝦手工扁意面，蝦頭的濃郁鮮甜令人一試難忘。

澳門共四間新晉餐廳獲得一星肯定

雅吉由年輕的新加坡主廚掌舵，他擅于將精細的法式料理技巧，結合日本上乘食材和亞洲風味如陳皮、參巴等，炮制出別樹一幟的創(chuàng)意美食。提供單點菜單及套餐，后者的靈感來自主廚的回憶，并設有專屬的吧臺區(qū)，讓廚師親自介紹菜式。餐酒配搭包含清酒、烈酒、黃酒等，十分多元。

泓分成天婦羅、鐵板燒和壽司三個區(qū)域，各區(qū)由所屬的日籍廚師負責，供應兩款套餐。如要品嘗綜合日式料理，可在入座時選擇大廳位置，其單點菜單能找到主廚前田裕紀創(chuàng)作的精致菜式。和牛鐵板燒使用鹿兒島和牛柳，佐以自家制的洋蔥醬汁，口感軟嫩而肉汁豐富。

鮨吉祥宮川是北海道主廚宮川政明在海外的首間餐廳，由資深日籍壽司師傅主理。晚上只供應套餐，一系列前菜加上壽司、味噌湯和甜品，并按當季食材更新菜單。新鮮海產主要來自北海道，壽司飯使用三個品種的大米，再以三款赤醋調味。除了獨立房間，餐廳設有板前座位，客人可近距離欣賞廚師的手藝。

瑞兆與其香港姊妹店一樣，提供割烹料理。掌杓近30年的主廚設計了三款主廚發(fā)辦套餐，皆采用日本食材。招牌菜海膽金槍魚腩手卷鮮甜無比，魚腩中加入了米漬蘿卜粒，賦予更豐富口感。也有以鹿兒島薩摩A5和牛制作的炸物和壽喜燒，充分展現牛肉不同部位的風味。

米其林評審員今年共評選出69間米其林一星餐廳，當中包括58間香港餐廳及11間澳門餐廳。

五間港澳餐廳持續(xù)獲封米其林綠星

米芝蓮綠星的設立旨在表彰在米其林指南名單內，致力引領業(yè)界反思其營運模式對環(huán)境的影響，積極推行環(huán)境友善的措施，重新定義美食體驗的餐廳。

以下五間港澳餐廳因其持續(xù)對永續(xù)美食的推動而獲得米其林綠星肯定：香港的 Amber（新晉升米其林三星），Feuille（米其林一星）, 摩（米其林一星），以及Roganic（米其林一星）；澳門則有澳門旅游大學教學餐廳（必比登推介）。

三項米其林特別獎項

香港澳門米其林指南持續(xù)對餐飲業(yè)內的多元化人才和專業(yè)給予肯定。香港澳門米其林指南再次恭賀獲得侍酒師大獎、年輕主廚大獎和服務大獎的業(yè)內人士，肯定他們對創(chuàng)造非凡的美食體驗的貢獻。

米其林指南侍酒師大獎

米其林指南侍酒師大獎旨在表彰擁有技巧、知識、熱情并才華洋溢的侍酒師，本年度的得獎者為來自米其林一星餐廳Andō的Carlito CHIU。

Carlito學識淵博，自餐廳開業(yè)以來一直與主廚緊密合作，他會根據食客的喜好不斷更新餐酒搭配，并提供包括清酒、西班牙和阿根廷葡萄酒在內的客制化選擇。作為駐店侍酒師，他致力于為每位客人打造充滿創(chuàng)意和獨特性的個人化餐酒體驗，與客人建立緊密的關系，讓他們感覺賓至如歸。

米其林指南年輕主廚大獎

由友邦香港及澳門呈獻的米其林指南年輕主廚大獎，則旨在表揚在米其林入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚，得獎者為新獲選香港米其林一星餐廳Ankôma的主廚王歲允（Frankie）。

Frankie 是土生土長的香港人，畢業(yè)于香港國際廚藝學院，并曾于現關閉的米其林一星餐廳 Zest by Konishi及米其林二星餐廳 Écriture等著名餐廳工作。2022 年Frankie創(chuàng)立 Ankôma，將法國料理與亞洲元素融合，尤其擅長運用日本食材。Frankie 帶領的廚藝團隊年輕且充滿熱忱，讓他們的料理也注入了無限活力與熱情。

米其林指南服務大獎

米其林指南服務大獎旨在表揚并鼓勵業(yè)內表現出眾，及擁有純熟服務技巧的專業(yè)人員，他們透過服務豐富了客人的用餐體驗。本年度獲獎者來自米其林二星餐廳永利軒的張潔蘭（Winnie）。

生于珠海的Winnie 在澳門生活超過十年，并將自己的職業(yè)生涯都奉獻給永利軒。對菜單有著通透的理解。她擅長根據客人的喜好介紹菜式，掌握服務的節(jié)奏，確保流暢的用餐體驗。作為一位美食愛好者，Winnie熱愛與顧客分享她在澳門的生活體驗，并熱情地推薦當地美食和景點。從賓客入座到離開，Winnie 都提供貼心周到的服務，讓每位客人都感到賓至如歸。

隨新聞稿附上《香港澳門米其林指南2025》，包括新入選餐廳的完整名單。

餐廳入選名單之外，米其林指南也有酒店名單，推薦港澳及全球最獨特、最令人興奮的住宿地點。每一間酒店都是由專業(yè)的米其林指南專家精心挑選，提供符合各式預算的選擇，每一間米其林指南推薦酒店都有其卓越的風格、服務及個性，且直接在米其林指南網站及 App 上，就能預訂。

米其林指南在美食界建立標竿，現在，它也為酒店建立標準。歡迎造訪米其林指南官方網站，或下載米其林指南 App（iOS 及 Android），一起探索指南里的餐廳以及預訂讓人難以忘懷的美好酒店。

在此下載高清圖片。

-完-

《香港澳門米其林指南2025》概覽﹕

	總數	新入選	晉升
港澳入圍餐廳	260	29	6
米其林三星餐廳	9		1
米其林二星餐廳	17		1
米其林一星餐廳	69	4	3
必比登推介	76	9	1
米其林入選餐廳	89	16
米其林綠星餐廳	5
香港	206	22	5
米其林三星餐廳	7	1	1
米其林二星餐廳	11	1
米其林一星餐廳	58		3
必比登推介	65	8	1
米其林入選餐廳	65	14	1
米其林綠星餐廳	4		1
澳門	54	7	1
米其林三星餐廳	2	1	1
米其林二星餐廳	6	1	1
米其林一星餐廳	11	4	1
必比登推介	11	1	1
米其林入選餐廳	24	2	1
米其林綠星餐廳	1	1	1

如欲了解更多米其林指南活動詳情，歡迎追蹤以下官方網頁：

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https://guide.michelin.com/hk/zh_HK

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《香港澳門米其林指南2025》完整名單

香港

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana		Italian / 意大利菜
Amber晉升		French contemporary / 時尚法國菜
Caprice		French contemporary / 時尚法國菜
Forum	富臨飯店	Cantonese / 粵菜
Sushi Shikon	志魂	Sushi / 壽司
Ta Vie	旅	Innovative / 創(chuàng)新菜
T'ang Court	唐閣	Cantonese / 粵菜

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Arbor		Innovative / 創(chuàng)新菜
Bo Innovation	廚魔	Innovative / 創(chuàng)新菜
Lai Ching Heen	麗晶軒	Cantonese / 粵菜
L'Envol		French contemporary / 時尚法國菜
Lung King Heen	龍景軒	Cantonese / 粵菜
Noi by Paulo Airaudo		Italian Contemporary / 時尚意大利菜
Octavium		Italian / 意大利菜
Rùn	潤	Cantonese / 粵菜
Tate		Innovative / 創(chuàng)新菜
Tin Lung Heen	天龍軒	Cantonese / 粵菜
Ying Jee Club	營致會館	Cantonese / 粵菜

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Ami 晉升		French contemporary / 時尚法國菜
Andō		Innovative / 創(chuàng)新菜
Arcane		European contemporary / 時尚歐陸菜
Beefbar		Steakhouse / 扒房
Belon		French contemporary / 時尚法國菜
Chaat		Indian / 印度菜
Cristal Room by Anne-Sophie Pic		French contemporary / 時尚法國菜
Duddell's	都爹利會館	Cantonese / 粵菜
Épure		French contemporary / 時尚法國菜
Estro		Italian / 意大利菜
Feuille		French contemporary / 時尚法國菜
Fook Lam Moon (Wan Chai)	福臨門 (灣仔)	Cantonese / 粵菜
Fu Ho	富豪	Cantonese / 粵菜
Gaddi's	吉地士	French / 法國菜
Godenya		Japanese / 日本菜
Hansik Goo		Korean / 韓國菜
Ho Hung Kee (Causeway Bay)	何洪記（銅鑼灣）	Noodles and Congee / 粥面
I M Teppanyaki & Wine	鑄?鐵板燒	Teppanyaki / 鐵板燒
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui)	御寶軒 (尖沙咀)	Cantonese / 粵菜
Kam's Roast Goose	甘牌燒鵝	Cantonese Roast Meats / 燒味
Kappo Rin	割烹凜	Japanese / 日本菜
Liu Yuan Pavilion	留園雅敘	Shanghainese / 滬菜
Loaf On	六福菜館	Seafood / 海鮮
Louise		French contemporary / 時尚法國菜
Man Ho (Admiralty)	萬豪金殿	Cantonese / 粵菜
Man Wah	文華廳	Cantonese / 粵菜
Mono		Latin American / 南美洲菜
Mora	摩	Innovative / 創(chuàng)新菜
Nagamoto	長本	Japanese / 日本菜
Neighborhood		European contemporary / 時尚歐陸菜
New Punjab Club		Indian / 印度菜
Pang's Kitchen	彭慶記	Cantonese / 粵菜
Petrus	珀翠	French / 法國菜
Plaisance by Mauro Colagreco 晉升		French contemporary / 時尚法國菜
Racines		French contemporary / 時尚法國菜
Roganic		European contemporary / 時尚歐陸菜
Ryota Kappou Modern		Japanese / 日本菜
Seventh Son (Wan Chai)	家全七福 (灣仔)	Cantonese / 粵菜
Shang Palace	香宮	Cantonese / 粵菜
Spring Moon	嘉麟樓	Cantonese / 粵菜
Summer Palace	夏宮	Cantonese / 粵菜
Sun Tung Lok	新同樂	Cantonese / 粵菜
Sushi Saito	鮨．齋藤	Sushi / 壽司
Sushi Wadatsumi		Sushi / 壽司
The Chairman	大班樓	Cantonese / 粵菜
The Legacy House	彤福軒	Shun Tak / 順德菜
Tosca di Angelo		Italian / 意大利菜
Tuber Umberto Bombana 晉升		Italian / 意大利菜
Vea		Innovative / 創(chuàng)新菜
Whey		Asian contemporary / 時尚亞洲菜
Xin Rong Ji	新榮記	Taizhou / 臺州菜
Yardbird		Yakitori / 雞肉串燒
Yat Lok (Central)	一樂燒鵝 (中環(huán))	Cantonese Roast Meats / 燒味
Yat Tung Heen	逸東軒	Cantonese / 粵菜
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui)	夜上海 (尖沙咀)	Shanghainese / 滬菜
Yong Fu	甬府	Ningbo / 寧波菜
Zhejiang Heen	浙江軒	Zhejiang / 浙江菜
Zuicho	瑞兆	Japanese / 日本菜

入選餐廳

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Above & Beyond	天外天	Cantonese / 粵菜
Ankôma 新入選		European contemporary / 時尚歐陸菜
Bánh Mì N?m (Wan Chai) 新入選	品味 (灣仔)	Street Food /街頭小吃
Beanmountain	時代豆業(yè)	Street Food /街頭小吃
Cafe Bau		European contemporary / 時尚歐陸菜
Carbone		American-Italian / 美國意大利菜
Carna by Dario Cecchini新入選		Steakhouse / 扒房
Celestial Court	天寶閣	Cantonese / 粵菜
Chesa	瑞樵閣	Swiss / 瑞士菜
Chuen Kee Seafood (Hoi Pong Street)	全記海鮮 (海傍街)	Seafood / 海鮮
Citrino da Yoshinaga Jinbo新入選		Italian Contemporary / 時尚意大利菜
Cornerstone		European contemporary / 時尚歐陸菜
Cuisine Cuisine at The Mira	國金軒 (尖沙咀)	Cantonese / 粵菜
Farm House	農圃	Cantonese / 粵菜
Fat Boy	第三代肥仔	Street Food /街頭小吃
Fishball Man (To Kwa Wan)	魚蛋佬 (土瓜灣)	Street Food /街頭小吃
Heimat		German / 德國菜
Hing Kee	避風塘興記	Seafood / 海鮮
Ho Kee Dessert (To Kwa Wan)	浩記甜品 (土瓜灣)	Street Food /街頭小吃
Ho Lee Fook	口利福	Cantonese / 粵菜
Hong Kong Cuisine	壹玖捌叁	Chinese Contemporary / 時尚中國菜
Hop Yik Tai	合益泰小食	Street Food /街頭小吃
Hung Hom Pancake	紅磡雞蛋仔	Street Food /街頭小吃
Hyde Park Garden	海德花園	Seafood / 海鮮
Involtini		Italian / 意大利菜
Ippoh	一寶	Tempura / 天婦羅
Jardin de Jade (Wan Chai)	蘇浙匯 (灣仔)	Shanghainese / 滬菜
Jee新入選	志	Innovative / 創(chuàng)新菜
Ki Tsui	奇趣餅家	Street Food /街頭小吃
Kicho新入選	希鳥	Yakitori / 雞肉串燒
Leela		Indian / 印度菜
Lei Garden (Wan Chai)	利苑酒家 (灣仔)	Cantonese / 粵菜
Lucale		Italian / 意大利菜
Luk Yu Tea House	陸羽茶室	Cantonese / 粵菜
Magistracy Dining Room新入選		European /歐陸菜
Mak Kee (May Ka Mansion)	麥記美食 (美嘉洋樓)	Street Food /街頭小吃
Mâm Amis		Vietnamese / 越南菜
Man Kee Cart Noodle	文記車仔面	Street Food /街頭小吃
Mandarin Grill + Bar	文華扒房+酒吧	European contemporary / 時尚歐陸菜
Ming Court (Mong Kok)	明閣 (旺角)	Cantonese / 粵菜
Mosu		Innovative / 創(chuàng)新菜
Mrs. Fong Chinese Desserts	方太糕品鋪	Street Food /街頭小吃
One Harbour Road	港灣壹號	Cantonese / 粵菜
Owl's		Street Food /街頭小吃
Prince and the Peacock新入選		Indian / 印度菜
Sabah	莎巴	Malaysian / 馬來西亞菜
S?p		Vietnamese / 越南菜
She Wong Hei	蛇王熙	Cantonese / 粵菜
Shum Shum Desserts	深深甜品	Street Food /街頭小吃
Snack Baby新入選		Street Food /街頭小吃
So Kee	蘇記燉蛋	Street Food /街頭小吃
Tai Tsai (Tsuen Wan)	臺蔡鹵肉飯 (荃灣)	Taiwanese / 臺灣菜
Té Bo新入選		French contemporary / 時尚法國菜
Temple Street Beef Offal	廟街牛什	Street Food /街頭小吃
Teppanyaki Mihara Goten新入選	三原鐵板燒	Teppanyaki / 鐵板燒
Testina		Italian / 意大利菜
The Merchants	嘗申匯	Shanghainese / 滬菜
The Steak House		Steakhouse / 扒房
Toritama	酉玉	Yakitori / 雞肉串燒
Trattoria Felino新入選		Italian / 意大利菜
Twist & Buckle		Street Food /街頭小吃
Udatsu Sushi新入選		Sushi / 壽司
Wing	永	Innovative / 創(chuàng)新菜
Yuan新入選	圓	Vegetarian / 素菜
Yuè (Causeway Bay)	悅	Cantonese / 粵菜
Yuè (Gold Coast)	粵 (黃金海岸)	Cantonese / 粵菜

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Amber		French contemporary / 時尚法國菜
Feuille		French contemporary / 時尚法國菜
Mora	摩	Innovative / 創(chuàng)新菜
Roganic		European contemporary / 時尚歐陸菜

必比登推介

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Ah Chun Shandong Dumpling	阿純山東餃子	Dumplings / 餃子
?n Ch?i		Vietnamese / 越南菜
Art & Taste 新入選		Taiwanese / 臺灣菜
Ba Yi	巴依	Xinjiang / 新疆菜
Banana Boy 新入選	香蕉仔	Street Food / 街頭小吃
Café Hunan (Western District)	書湘門第 (西環(huán))	Hunanese / 湘菜
Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)	祥興記 (尖沙咀)	Street Food / 街頭小吃
Chiu Ka Banquet 新入選	潮家宴	Chiu Chow / 潮州菜
Chiuchow Delicacies	潮樂園	Chiu Chow / 潮州菜
Din Tai Fung (Causeway Bay)	鼎泰豐 (銅鑼灣)	Shanghainese / 滬菜
Din Tai Fung (Tsim Sha Tsui)	鼎泰豐 (尖沙咀)	Shanghainese / 滬菜
Dragon Inn	容龍	Seafood / 海鮮
Eng Kee Noodle Shop	英記面家	Noodles / 面食
Eton	頤東	Shun Tak / 順德菜
Fisholic (North Point)	魚事者 (北角)	Street Food / 街頭小吃
Fung Shing (North Point)	鳳城 (北角)	Shun Tak / 順德菜
Glorious Cuisine	增輝藝廚	Cantonese / 粵菜
Hao Tang Hao Mian (Tai Wai)	好湯好面 (大圍)	Noodles / 面食
Heartwarming (Prince Edward) 新入選	暖心芝作 (太子)	Street Food / 街頭小吃
Ho To Tai	好到底	Noodles / 面食
Hung's Delicacies 新入選	阿鴻小吃	Chiu Chow / 潮州菜
Ju Xing Home	聚興家	Cantonese / 粵菜
Juno 新入選		Mediterranean Cuisine / 地中海菜
Kai Kai (Jordan)	佳佳甜品 (佐敦)	Street Food / 街頭小吃
Kau Kee	九記	Noodles / 面食
Keung Kee 轉自入選餐廳	強記美食	Street Food / 街頭小吃
Kung Wo Beancurd Factory	公和荳品廠	Street Food / 街頭小吃
Kwan Kee Bamboo Noodles	坤記竹升面	Noodles / 面食
Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West)	坤記煲仔小菜 (皇后大道西)	Cantonese / 粵菜
Lau Sum Kee (Fuk Wing Street)	劉森記面家 (福榮街)	Noodles / 面食
Little Napoli		Italian / 意大利菜
Lucky Indonesia	好運印度尼西亞餐廳	Indonesian / 印度尼西亞菜
Lulu Baobao 新入選		Dim Sum / 點心
Mak Man Kee	麥文記	Noodles / 面食
Man Yuen	文苑飯莊	Cantonese / 粵菜
Megan's Kitchen	美味廚	Cantonese / 粵菜
Po Kee	波記	Cantonese Roast Meats / 燒味
Putien (Causeway Bay)	莆田 (銅鑼灣)	Fujian / 閩菜
Samsen (Wan Chai)	泰面	Thai / 泰國菜
Sang Kee	生記飯店	Cantonese / 粵菜
Sang Kee Foods (Western District)	生記鹵味 (西環(huán))	Street Food / 街頭小吃
Saya		Thai / 泰國菜
She Wong Leung	蛇王良	Cantonese / 粵菜
Shek Kee Kitchen	石記廚房	Cantonese / 粵菜
Ship Kee	船記	Cantonese / 粵菜
Shugetsu Ramen (Central)	面鮮醬油房周月 (中環(huán))	Ramen / 拉面
Sing Kee	星記	Cantonese / 粵菜
Sister Wah	華姐清湯腩	Noodles / 面食
Tai Wai Dining Room (Tai Wai)	大圍小館 (大圍)	Cantonese / 粵菜
Tai Wing Wah	大榮華	Cantonese / 粵菜
Tai Woo	太湖海鮮城	Cantonese / 粵菜
Tak Kee	德記	Chiu Chow / 潮州菜
Takeya	竹家	Japanese / 日本菜
Tasty (Central)	正斗粥面專家 (中環(huán))	Noodles and Congee / 粥面
Thai Pai Dong 新入選	泰排檔	Thai / 泰國菜
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)	添好運 (深水埗)	Dim Sum / 點心
Tin Hung	天鴻燒鵝	Cantonese Roast Meats / 燒味
Trusty Congee King (Wan Chai)	靠得住 (灣仔)	Noodles and Congee / 粥面
Tsim Chai Kee (Wellington Street)	沾仔記 (惠靈頓街)	Noodles / 面食
Twins Liangpi Limited (Mong Kok)	兩姊妹涼皮有限公司 (旺角)	Street Food / 街頭小吃
Wang Fu	王府	Dumplings / 餃子
Wing Lai Yuen	詠藜園	Shanghainese / 滬菜
Yi Jia	一家 (筲箕灣)	Shanghainese / 滬菜
Yuan is Here (Western District)	阿元來了 (西環(huán))	Taiwanese / 臺灣菜
Yue Kee	裕記	Cantonese / 粵菜

澳門

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Jade Dragon	譽瓏軒	Cantonese / 粵菜
Robuchon au Dôme	天巢法國餐廳	French contemporary / 時尚法國菜

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Alain Ducasse at Morpheus	杜卡斯	French contemporary / 時尚法國菜
Chef Tam's Seasons 晉升	譚卉	Cantonese / 粵菜
Feng Wei Ju	風味居	Hunanese & Sichuan / 湘菜及川菜
The Eight	8餐廳	Cantonese / 粵菜
The Huaiyang Garden	淮揚曉宴	Huai Yang / 淮揚菜
Wing Lei	永利軒	Cantonese / 粵菜

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana		Italian / 意大利菜
Aji新入選	雅吉	Innovative / 創(chuàng)新菜
Five Foot Road	蜀道	Sichuan / 川菜
Lai Heen	麗軒	Cantonese / 粵菜
Mizumi	泓	Japanese / 日本菜
Pearl Dragon	玥龍軒	Cantonese / 粵菜
Sushi Kinetsu	鮨金悅	Sushi / 壽司
Sushi Kissho by Miyakawa 新入選	鮨吉祥宮川	Sushi / 壽司
Ying	帝影樓	Cantonese / 粵菜
Zi Yat Heen	紫逸軒	Cantonese / 粵菜
Zuicho 新入選	瑞兆	Japanese / 日本菜

入選餐廳

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
A Lorcha	船屋	Portuguese / 葡國菜
Chiado	希雅度	Portuguese / 葡國菜
Don Alfonso 1890	當奧豐素1890	Italian / 意大利菜
Drunken Fish 新入選	九鯤	Seafood / 海鮮
Fong Kei	晃記餅家	Street Food /街頭小吃
Imperial Court	金殿堂	Cantonese / 粵菜
Kika		Street Food /街頭小吃
Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara)	安德魯餅店（戴紳禮街）	Street Food /街頭小吃
Lun Kee Rice Roll新入選	倫記軟滑腸粉	Street Food /街頭小吃
Manuel Cozinha Portuguesa	阿曼諾葡國餐	Portuguese / 葡國菜
Mok Yee Kei	莫義記	Street Food /街頭小吃
Ngao Kei Ka Lei Chon (Macau)	牛記咖喱美食(澳門)	Noodles and Congee / 粥面
Palace Garden	御花園	Cantonese / 粵菜
Pin Yue Xuan	品粵軒	Cantonese / 粵菜
Portugália	葡多利	Portuguese / 葡國菜
Saffron	尚坊	Thai / 泰國菜
SW Steakhouse	永利扒房	Steakhouse / 扒房
Terrazza	庭園	Italian / 意大利菜
The Kitchen	大廚	Steakhouse / 扒房
The Mews	妙泰	Thai / 泰國菜
The Ritz-Carlton Café	麗思咖啡廳	French / 法國菜
Ving Kei (Macau)	榮記荳腐（澳門）	Street Food /街頭小吃
Yi	天頤	Chinese contemporary / 時尚中國菜
Yi Shun (Macau)	義順鮮奶（澳門）	Street Food /街頭小吃

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
UTM Educational Restaurant	澳門旅游大學教學餐廳	Macanese / 澳門菜

必比登推介

餐廳名稱 (英文)	餐廳名稱 (中文)	料理風格
Chan Seng Kei	陳勝記	Cantonese / 粵菜
Cheong Kei	祥記	Noodles / 面食
Din Tai Fung (COD)	鼎泰豐 (新濠天地)	Shanghainese / 滬菜
Justindia 新入選	印象派	Indian / 印度菜
Kapok	六棉酒家	Cantonese / 粵菜
Lok Kei Noodles (Patane)	六記粥面 (沙梨頭)	Noodles and Congee / 粥面
Lou Kei	老記	Cantonese / 粵菜
O Castiço		Portuguese / 葡國菜
Restaurant Litoral (Taipa)	海灣餐廳 (凼仔)	Macanese / 澳門菜
Son Tak Kong	順德公飯店	Shun Tak / 順德菜
UTM Educational Restaurant	澳門旅游大學教學餐廳	Macanese / 澳門菜