上海2026年5月25日 /美通社/ -- 當咖啡的不斷創新與活力引領消費浪潮，并以令人驚嘆的增長速度改寫中國餐飲市場的整體格局。關于咖啡的想象，還有更加廣闊的舞臺。
如何去實現咖啡對更廣人群、更高消費頻次的覆蓋？推動人才的成長和培養體系的建設，是其中關鍵一環。
上海博華以此為目標，將世界咖啡系列賽事引入內地市場，促進咖啡師人才的培養與體系建設，通過多屆賽事的成功舉辦，已構建起覆蓋全國的分賽區體系，影響力遍布全國，并不斷將中國內地的優秀選手，送上世界賽事的舞臺，讓中國咖啡成長的光芒，閃耀世界舞臺之巔。而這份成績的取得，同樣離不開賽事贊助商朋友們對比賽的大力支持。
2027世界咖啡系列賽事中國區選拔賽
2027世界咖啡系列賽事中國區選拔賽
贊助商招募工作全面啟動
賽事誠邀行業上下游咖啡企業，以世界咖啡賽事中國區選拔賽為平臺，協力同心，挖掘優秀人才，推動中國咖啡產業更加長遠、健康的增長。
同時，賽事組委會將通過專業的平臺，為大家提供更多品牌宣傳、產品和技術展示等機會，讓廣大贊助商的優秀產品、技術和服務，被市場更多人看到、了解和喜愛。
作為由World Coffee Events授權上海博華國際展覽有限公司主辦的賽事——World Coffee Championships 世界咖啡系列賽事中國區選拔賽，結合咖啡市場流量趨勢，突出制作環節和技術特色，給予了咖啡從業人展示能力的舞臺。
六大賽事分別是：世界咖啡師大賽中國區選拔賽、世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽、世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽、世界烘焙大賽中國區選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區總決賽，世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽。博華展覽主辦的咖啡賽事全年超60場，遍布國內超35座城市，吸引超5000名選手參賽。
在每屆咖啡賽事活動不僅賽出了選手的高水準，也得到了行業內各大贊助商的大力支持。在此，非常感謝贊助商朋友們對比賽的支持，組委會也將通過專業的平臺，為大家提供更多的品牌宣傳、產品和技術展示等價值。
隨著2027世界咖啡系列賽事中國區選拔賽贊助商招募工作的全面啟動，賽事組委會誠邀更多行業優秀產品、設備、技術和服務供應商，共同加入這個世界賽事的大舞臺，既照亮專注研發與創新的優秀咖啡師，也照亮自己。
世界咖啡師大賽中國區選拔賽
世界咖啡師大賽（簡稱WBC）是由世界咖啡活動先驅 World Coffee Championships（簡稱WCC） 發起的世界咖啡系列賽事之一。
該賽事于2003年由上海博華國際展覽有限公司引入中國，主辦世界咖啡師大賽中國區選拔賽（簡稱CBC）。二十余年來CBC始終致力于推廣精品咖啡文化，每年在全國各地舉行分區賽，培養優質咖啡師人才，通過晉級制的賽制選出大陸地區的冠軍，代表中國區選拔賽參與世界總決賽（WBC）。
2025年，世界咖啡師大賽中國區冠軍孫磊獲得2025世界咖啡師大賽總決賽亞軍，創造了中國大陸賽區最好成績。儼然，CBC已為大陸咖啡師提供了走向國際舞臺的重要通道，持續向世界展現我們精品咖啡的專業風采，發展精品咖啡文化，摘取屬于中國咖啡的冠軍。
25-26賽季，世界咖啡師大賽中國區選拔賽走過：太原-合肥-深圳-南京-臺州-華東，即將迎來：濟南-上海-貴陽-成都。
2027世界咖啡師大師賽中國區贊助產品類別：
世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽
世界咖啡拉花藝術大賽（WLAC）是世界咖啡與活動先驅（WCE）為推廣精品咖啡而設立的專業比賽，代表著咖啡拉花藝術的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的"初戀"，拉花師也被稱為是"以咖啡為畫布、以打發奶為畫筆"的藝術家。
自2013年起，上海博華國際展覽有限公司將這一國際賽事引入中國，憑借專業賽事、權威評委和國際認證，加之市場需求的推動，該活動在國內咖啡界內逐漸得到關注和重視。
25-26賽季，賽事走過：成都-鄭州-上海-深圳-南京站，并在上海成功舉辦了總決賽。全賽季選手159位，最終共有23名選手脫穎而出，在中國區的總決賽中展開了為期四天的巔峰對決。最終由劉國強摘得比賽桂冠，獲得代表中國前往參加世界賽的唯一資格，讓我們期待他在世界賽舞臺上的精彩表現。
2027世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽贊助產品類別：
世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽
世界咖啡沖煮大賽又分為"指定沖煮"和"自選沖煮"兩個環節。
在"指定沖煮"中，所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。而在"自選沖煮"中，則需要選手帶有表演性的展示，根據自己的創意，表達自己的想法和內容。兩個階段，從多個維度考驗了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業性兼具的咖啡賽事。
自2015年上海博華國際展覽有限公司將世界咖啡沖煮大賽(WBrC)引入中國以來，我們見證了無數優秀咖啡師的熱情參與，他們以獨特的沖煮技藝，展現了咖啡的無窮魅力。
25-26賽季，賽事走過：成都-中國澳門-深圳-廣州-南京-普洱-臺州站，并將迎來：貴陽-拉薩-貴陽站。
2027世界咖啡沖煮大賽中國區贊助產品類別：
世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽
咖啡烘焙作為從"seed to cup"過程中富有技術含量的項目之一，不僅需要咖啡烘焙師的精心投入，更需要有對生豆特性的了解，才能烘焙出風味具佳的豆子。
烘焙比賽是每位咖啡烘焙師針對生豆特性，以及對烘焙機的熟悉，在烘焙時都會給予豆子不同的溫度、時間、調溫曲線，所以可以說每位烘焙師烘出來的豆子都會不太一樣。精準掌握著烘焙機內咖啡豆的溫度，翻炒，滾動，用心感受梅拉德反應的奇妙時刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。
世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽基于贊助商所提供的烘焙機，選手們將會被給予50分鐘的時間來烘焙咖啡樣品。并且依照指定的開放時間來進行杯測評價。
24-25賽季，賽事走過：深圳-上海-南京站，即將迎來：廣州-邯鄲-貴陽-成都-深圳。
2027世界咖啡烘焙大賽中國區贊助產品類別：
2027世界咖啡杯測大賽中國區總決賽
在咖啡產業鏈中，杯測是確定一支咖啡豆特質，進而影響其是否能流向市場的重要環節。聞干香、注水、聞濕香、破渣、撈渣、品鑒，隨著這些過程的推進與完成，咖啡師能夠更加準確地評估出咖啡豆的風味、香氣、酸度、甜度、口感和平衡度等關鍵特征，找出其呈現最佳風味的方式。
世界咖啡杯測大賽，是由WCE組織的世界咖啡系列賽事之一，這項賽事的優勝杯測師會在鑒別精品咖啡的口味差異方面展示出速度、技巧和準確性最佳的專業品嘗師。世界各地的咖啡具有許多獨特的口味特征，在這項比賽中，目標是讓品鑒師區分不同的咖啡。
在競賽時間內，每位參賽選手面前將有8組等待杯測的咖啡。每組包括3杯咖啡，其中2杯為相同的咖啡液，1杯是不同的咖啡液。選手需要利用其味覺、嗅覺、注意力和經驗等技巧，分辨其中1杯不同的咖啡，并將其放置在確認區。獲勝者是正確識別杯數量最多的參賽者。在平局的情況下(即2名或2名以上的參賽者答對相同數量)，將以時間最少的人為優勝。
作為行業領先賽事之一的世界咖啡杯測大賽，自然也一直備受業內關注。上海博華國際展覽有限公司經WCE授權后，引入舉辦中國區總決賽，將先進的咖啡文化傳播到了國內。
24賽季，世界咖啡杯測大賽中國區總決賽在上海舉辦，來自全國的140位專業杯測師同臺競技，在速度與準確性的雙重考驗下，呈現了一場感官的饕餮盛宴。最終胡娟獲得冠軍，何耀豐、蘇婷、黃偉南分列二、三、四。
2027世界咖啡杯測大賽中國區總決賽贊助產品類別：
世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽
世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動先驅World Coffee Events發起的世界咖啡賽事之一。
世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽由上海博華國際展覽有限公司主辦。該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進行完美結合，讓咖啡師與調酒師充分發揮各自想象力，運用各自的技藝，讓消費者或者咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風味。
作為世界咖啡賽事系列之一，該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進行完美結合，讓咖啡師與調酒師充分發揮各自想象力，運用各自的技藝。
25賽季，世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽在深圳舉辦。本屆賽事吸引了29位選手參賽，最終由劉展鴻奪得冠軍。
2027世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽贊助產品類別：
HOTELEX國際咖啡文化節
2017年3月，HOTELEX國際咖啡文化節以咖啡集市形式首秀上海，逐步擴展至廣州、成都、深圳等城市，搭建世界咖啡文化交流平臺。2025年上海展期間集結近200家精品咖啡館，包含30余家港澳臺及海外品牌，聯動All Star世界咖啡冠軍表演秀、發現劇場、WRTC世界咖啡烘焙團隊賽及SCA精品咖啡活動，吸引超過8萬人次到場觀摩，已成為國內最大C端咖啡美食市集。
憑借規模與創新性，該活動吸引了超過8萬人次到場觀摩，已經成為了國內最大C端咖啡美食市集，吸引從業者、愛好者及跨界群體深度互動。HOTELEX國際咖啡文化節重構咖啡消費邊界，推動行業商貿對接與大眾文化普及雙向賦能。
2025-2026年，HOTELEX國際咖啡文化節已經走過：
成都-上海FHC站-深圳-上海HOTELEX站。
HOTELEX國際咖啡美食文化節贊助產品類別：
作為全球咖啡專業賽事的授權單位，上海博華國際展覽有限公司一直在該領域承擔了與國際咖啡賽事接軌的重要作用，將咖啡文化傳播到國內。
如果你有贊助意向，并且對贊助權益及賽事活動內容有任何疑問，歡迎聯系賽事組委會。
