無錫2026年6月2日 /美通社/ -- 5月20日至23日，第28屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2026）在上海虹橋國家會展中心舉行。布勒以2.1B10展臺為核心陣地，攜CompactMix智能化代脂巧克力生產線、威化與曲奇產線3D模型及全球創新新品品鑒亮相；同時以首席贊助身份支持第二十六屆全國焙烤職業技能競賽?全國咖啡師技能比賽。

從設備實景到技能賽場，布勒以"瑞士制造"的硬核實力與全階段賦能的行業角色，與近40萬專業觀眾共話烘焙未來。

從"展示"到"體驗"

流線型展臺與長達10米的解決方案信息大幕占據了整個展臺的視覺中心。大幕之上，巧克力、威化、曲奇、烘焙成品等終端產品被逐層拆解——從完整的消費端形態，到核心的工藝設備，再到背后的技術參數，一一標注，直觀明確。許多觀眾正是被這塊屏幕吸引，停下腳步，走進布勒的解決方案世界。

布勒大中華區食品事業部總經理夏海洋表示："烘焙行業正處于從'設備采購'向'全鏈路能力構建'轉型的關鍵期。客戶需要的不再是一臺機器，而是從工藝理解到產能落地的完整答案。今年展臺的設計邏輯正是這一思路的延伸——我們把終端產品逆向拆解為工藝路徑，讓客戶在走進展臺的第一時間，就能清晰看到'我的工廠可以如何升級'。這是布勒從設備供應商向解決方案伙伴轉變的一個縮影。"

五大必看亮點：從設備到服務，全鏈路覆蓋

CompactMix：緊湊高效的代脂巧克力加工方案

混合與球磨研磨被整合在一體化緊湊系統中，純脂巧克力、代脂巧克力、涂抹醬、夾心與涂層，一機覆蓋。無論是面向規模化生產的工廠，還是追求精益制造的企業，CompactMix都為生產升級帶來更多可能。

威化與曲奇產線3D模型：全景理解大型產線布局

通過三維呈現，客戶可清晰了解產線整體構成、工藝流程及布局邏輯，為前期溝通、產線規劃與項目落地提供直觀參考。

全球創新新品現場品鑒：激發產品靈感

從風味創新到產品形態，從消費趨勢到工藝啟發，布勒特別采購的全球創新新品，為客戶下一代產品研發提供靈感。

AI Agent：7×24小時智能服務新觸點

展臺一角，AI Agent首次亮相烘焙展。掃描海報二維碼，這位AI智能顧問便開始解答設備選型、工藝匹配等初步疑問，將布勒的數字化服務前置到"初次接觸"階段。現場掃碼并進入對話的觀眾，可以即時獲得布勒答案——技術與溫度，被同時傳遞。

作為布勒今年服務的重點，myBuhler平臺在展臺也同步推介。從設備運行監控、備件采購到服務預約，myBuhler為客戶提供覆蓋設備全生命周期的在線服務，讓"瑞士品質"的服務承諾，通過數字化手段觸手可及。

從展臺到論壇，從論壇到賽場，布勒領導力的延伸

5月20日上午，2026工業烘焙與智能制造論壇開講。布勒以協辦身份參與，與中焙糖協共同搭建這一交流平臺。布勒大中華區創新生態系統總監楊湧博士、布勒大中華區自動化總監張成林、布勒數字化產品經理程嘉瑩代表布勒團隊，從行業趨勢、技術架構到實踐案例，系統展示了面向烘焙行業的自動化及數字化解決方案。

論壇聚焦多品類經營背景下，傳統烘焙連鎖門店中央工廠如何通過自動化、數字化與智能制造升級。布勒團隊的解決方案涵蓋從原料處理、配料、生產過程控制到數據采集、質量追溯和工廠運營優化的全環節，助力烘焙中央工廠提升生產透明度、穩定性與可持續競爭力。

"通過論壇，我們更突出地傳遞了賦能價值。"楊湧表示，"把客戶需求、技術能力與產業趨勢連接起來，形成可落地的價值。"

5月21日至22日，第二十六屆全國焙烤職業技能競賽?全國咖啡師技能比賽上海賽區在1.2館舉行。布勒以首席贊助身份支持賽事，公開區域展示Roast Master?系列烘焙機解決方案與咖啡工廠模型——從20kg/小時到240kg/小時，多規格覆蓋工業化咖啡烘焙的全場景。"首席贊助不只是品牌露出，是商業機會的起點，也是行業土壤的深耕。"布勒大中華區巧克力與咖啡事業部總監朱明表示。布勒每年將營業額的5%用于研發，并且樂于支持創新的土壤，讓年輕一代在比賽過程中通過使用布勒的設備信賴布勒，與行業共同成長。

布勒在烘焙展的兩個現場，從主場展臺的實體設備，到論壇方案講解，同一個"自動化+數字化"敘事，在不同場景下被反復強化。形成了"設備展示+技能賦能"的呼應。

布勒大中華區總裁何軍慧在現場表示："布勒扎根中國、立足本土，以全球技術賦能產業發展，攜手客戶精進食品生產體系，用心打磨舌尖好滋味，滿足消費者新體驗。"

解鎖天舜 × 布勒合作故事：巧克力解決方案助力客戶全球布局

展臺現場，布勒與天舜食品的合作成果成為客戶駐足交流的熱點。從2014年杭州工廠首次引進布勒生產線，到2025年泰國春武里工廠投產，天舜年產能從5000噸躍升至8.5萬噸，布勒設備橫跨中國、印尼、泰國三地，成為天舜全球化布局中可信賴的"品質名片"。"布勒設備早已超越了生產工具的意義，"在本次烘焙展期間，布勒走訪了天舜展臺，并進行互動。天舜集團副總經理宣曉華表示，"布勒讓我們站在160余年工藝沉淀的肩膀上，直接把歐洲成熟經驗落地到亞洲工廠。"從ShearMix?混合到Frisse? DÜC S精煉，布勒完整覆蓋巧克力核心工藝鏈，以設備同源保障全球品質一致，助力天舜的"甜蜜出海"從設備信任走向標準信任。

布勒在Bakery China 2026的旅程正式收官，從一臺設備到整廠優化，從技能賽場到智能工廠，布勒期待與更多伙伴攜手——讓"瑞士制造"的硬核實力，成為每一家烘焙企業提質增效的可靠伙伴。