上海2026年6月5日 /美通社/ -- 開春首展重磅官宣，HOTELEX 2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，搶占全年餐飲采購紅利，招展全面開啟。
為什么所有餐飲人都要關注這場開春大展？
2025年全國餐飲新增開店超716萬家，同期閉店數量約654萬家，整體閉店率逼近49%，餐飲市場迎來大規模洗牌換血。
經過一輪市場淘汰后，能夠穩步存活、持續拓店的餐飲品牌與食材廠商，幾乎都手握兩大核心底牌：要么搭建起穩定高效的食材供應鏈，要么掌握全國優質經銷與終端渠道資源。
如今餐飲行業早已告別盲目擴張，進入供應鏈決勝時代。隨著餐飲連鎖門店數量攀升、行業精細化升級，食材采購成本、渠道對接效率、供應鏈穩定性，已然成為餐飲企業、食材廠商、經銷商的核心競爭力。
行業普遍面臨四大痛點：供需對接困難；采購節點滯后；產銷信息不對稱；異地拓客成本高。
而2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，精準踩中行業趨勢與市場缺口，是開年必入局的全新展會。
01供應鏈成核心競爭壁壘
餐飲行業穩步回暖，市場競爭從"拼門店、拼流量"轉向拼食材、拼供應鏈、拼性價比。
穩定優質的食材源頭、高效的供應體系、精準的渠道資源，成為企業降本增效、搶占市場的核心壁壘，深耕供應鏈賽道，就是搶占餐飲行業下半場紅利。
02卡位開春首展黃金窗口
每年2月是餐飲行業年度采購核心窗口期，連鎖餐飲總部更新供應鏈、經銷商春季集中選品、新零售與商超平臺年度備貨、進出口貿易商布局全年品類，全部集中在開春完成。
作為2027年華東開春首場大型餐飲食材供應鏈專業展，展會精準卡位行業關鍵節點。
而展商，如果在現場，就意味著——
搶先亮相，搶先被看見
直接對接決策端客戶
當場敲定年度合作，領跑全年市場競爭
03貫通全鏈，一站精準對接
打破傳統展會品類零散、流量雜亂的弊端，本次展會貫通"源頭食材—加工技術—供應鏈服務"全產業鏈，無需奔赴全國各地零散拓客，一場展會即可對接上下游全部資源，極大降低企業參展、拓客、對接成本，高效完成品牌曝光、渠道拓展、商貿簽約。
展會基礎信息：
2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會
主題：餐聚上海?食鏈天下
時間：2027年2月23日—25日
地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）
主辦單位：中國漁業協會水產商貿分會、上海博華國際展覽有限公司
同期展會數據：50000+㎡展會規模、1500+家展商數量、80,000名觀眾數量
這場新展憑什么，區別于行業普通展會？
作為上海博華國際展覽有限公司全新打造的垂直餐飲食材供應鏈專屬大展，本次展會絕非普通綜合展會復刻，依托30余年行業深耕積淀，打造差異核心優勢，精準解決行業對接痛點。
01八大核心板塊全覆蓋，精準匹配產業鏈需求
展會聚焦餐飲供應鏈核心品類，細分八大板塊：水產海鮮、水產預制菜、火鍋調味品、米面制品、肉類食材、肉禽調理食品、預制菜、食品加工包裝與中央廚房設備，實現上下游品類全覆蓋，精準匹配各類展商與采購商需求。
無論展商是需要源頭備貨還是渠道拓客，這場展，全部搞定。
02標桿雙展IP賦能，流量資源雙向互通
上海博華深耕餐飲會展34屆，打造出HOTELEX酒店餐飲展、FHC環球食品展兩大行業標桿IP。已形成覆蓋餐飲全產業鏈的行業頭部資源矩陣。
2025FHC環球食品展以200,000㎡展出面積、2800多家參展企業、吸引了173,143名專業觀眾；HOTELEX酒店餐飲展常年坐擁400,000㎡展出面積、3000+參展企業，匯聚300,000+全球專業觀眾。
雙展資源覆蓋酒店集團、連鎖餐飲、頭部經銷商、商超新零售、貿易商等全鏈路B端決策群體。
本次2027上海餐食展獨立精細化運營，同時全面共享雙展品牌影響力、高端采購商資源，承接HOTELEX與FHC在食材供應鏈板塊的核心資源與買家網絡，實現客流互通、資源傾斜、渠道共享。
03高端精準觀眾矩陣，優質買家定向到場
展會規避泛流量引流，聚焦B端精準專業采購群體，定向邀約全國優質采購商到場，覆蓋多領域核心渠道，采購質量高、成交意愿強。
入駐2027上海博華餐食展，展商能收獲什么？
本次展會立足展商核心需求，以"精準獲客、高效簽單、品牌升級、渠道深耕"為核心，為入駐企業提供全方位高價值賦能，實現高回報參展。
01快速落地年度合作
匯聚酒店集團、連鎖餐飲總部、大型經銷商、商超新零售、進出口貿易商等高質量采購群體，均為具備真實采購需求、可達成長期合作的決策端客戶。
現場直面買家洽談選品、試樣議價，直接敲定年度供貨、區域代理、渠道入駐等深度合作，高效把意向客源轉化為穩定實際訂單。
02補齊供應鏈短板
展會貫通食材源頭、生產加工、設備配套、終端銷售、冷鏈物流全產業鏈。
參展不僅能拓展銷售客戶，還可同步對接產地貨源、代工工廠、包裝設備、冷鏈配送等上下游合作伙伴，補齊自身供應鏈短板，優化產品結構、壓縮運營成本，實現找渠道、找貨源、找合作一站式搞定。
03鎖定全年市場先機
展會卡位開年餐飲采購黃金窗口期，正是品牌新品發布、渠道招商、版圖擴張的最佳節點。
開春率先亮相行業首場專業大展，搶先占領行業用戶心智與渠道資源，比同行更早完成年度市場布局，牢牢掌握全年競爭主動權。
2027 開春盛宴誠邀全鏈企業共啟新局
當下，餐飲供應鏈賽道機遇與競爭并存！在行業精細化、標準化、全鏈化發展趨勢下，唯有搶占開春黃金節點、對接精準優質資源、打通全渠道布局，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，以超大展會規模、雙展IP資源、精準買家矩陣、全鏈產業賦能，打造開春餐飲供應鏈第一商貿對接平臺，為每一家入駐企業賦能增效，推動餐飲供應鏈向數字化、智能化、全球化協同升級！
目前展會黃金展位火熱預定中，優質席位稀缺遞減，先鎖位、先選核心區位、先享流量紅利！誠邀全國餐飲食材上下游企業攜手入駐，共赴開春行業盛宴，共贏2027餐飲新紅利！
